Domaći recept za pravljenje kvasa od pekmeza

Piće kao što je kvas poznato je mnogima od nas od ranog djetinjstva, jer su ovo piće pripremali ne samo naši roditelji, već i bake i djedovi. Domaći kvas se od kupovnih pića razlikuje po posebnom bogatstvu okusa i mirisa, bez obzira od čega je napravljen. A osvježavajući učinak, koji se posebno osjeti u vrućoj ljetnoj sezoni, nezaboravan je osjećaj zbog kojeg poželite piti kvas uvijek iznova.

Iako su mnogima od nas recepti za kvas od kruha, žita i slada poznatiji, zapravo se može pripremiti od raznih vrsta voća, voća ili bobica, ponekad najneočekivanijih za kuhanje.Ljudi rijetko doživljavaju domaći pekmez kao sirovinu za pravljenje osvježavajućeg kvasa, ali mnogim domaćim majstorima on je jedan od omiljenih sastojaka. Kako se priprema osvježavajući kvas od pekmeza? Koliko je tehnologija složena? Što će vam još, osim pekmeza, trebati za pripremu ukusnog, aromatičnog napitka?

Recept za kvas od pekmeza - neočekivano, ali efektno

Zapravo, da biste učinkovito pripremili kvas od običnog domaćeg pekmeza, trebat će vam vrlo malo komponenti, a tehnologija je dostupna zbog svoje jednostavnosti i elementarnosti. Kao komponente za domaći kvas trebat će vam:

• Bilo koji domaći džem - 500 g;
• Šećer - 70 g;
• Suhi kvasac - 10 g;
• Pitka pročišćena voda – 5 l.

Metoda kuhanja sastoji se od sljedećih glavnih i uzastopnih koraka:

• Džem se stavi u šerpu, posipa šećerom i dobro promiješa;
• U smjesu se dodaje suhi kvasac koji je prethodno razrijeđen u malo tople vode;
• Cijela se smjesa ponovno dobro promiješa, doda se preostala voda i ostavi na tamnom, toplom mjestu 8-9 sati;
• Na kraju termina kvas se ocijedi od taloga i sipa u staklenu teglu koja se zatvori čvrstim poklopcem i stavi na hlađenje u podrum ili frižider.

Većina kućnih korisnika primjećuje da je pravljenje kvasa od pekmeza učinkovit, jednostavan i zanimljiv proces koji ne oduzima puno vremena, truda i ne zahtijeva veliki broj komponenti.Za neke je takav kvas postao jedno od najomiljenijih osvježavajućih pića koje pripremaju kod kuće ne samo ljeti, na velikim vrućinama, već iu bilo koje drugo doba godine. Mnogi domaći majstori kuhanja na račun domaćeg kvasa od pekmeza danas radije potpuno napuštaju kupovne proizvode, konzumirajući isključivo ovo osvježavajuće piće.

Koje su prednosti i mane, prema mišljenju potrošača, domaćeg kvasa s pekmezom?

• Jednostavna tehnologija koju čak i mala djeca ili tinejdžeri mogu savladati;
• Elementarni sastojci kojih ima u svakoj kući ili stanu;
• Minimalno vrijeme pripreme pića;
• Mogućnost eksperimentiranja s različitim vrstama džema;
• Korištenje pekmeza koji više nije za konzumaciju.

Budući da mnoge domaćice u svojoj kući ili stanu drže ogroman broj vrsta pekmeza koji su se kuhali u različito vrijeme, imaju jedinstvenu priliku napraviti kvas s različitim okusima i mirisima.A neki su postigli toliki uspjeh i visine u ovom području da se danas njihov kvas može natjecati s proizvodima poznatih proizvođača pića, ni na koji način inferioran u kvaliteti, okusu i osvježavajućem učinku.