Recept za pravljenje domaće tinkture od grožđica

Anonim

Mnoge tinkture koje danas pripremaju domaći majstori imaju ne samo ukusna i mirisna svojstva, već i ljekovita svojstva. Zahvaljujući tome, dobro pripremljena tinktura može biti i pravi ukras svečanog stola, ali i učinkovit lijek u prevenciji i liječenju raznih bolesti.

Sastojci na temelju kojih se priprema nevjerojatno mnogo i raznovrsnost likera i tinktura, također ih ima jako puno. Stoga se u podrumima ili hladnjačama nekih vinara ponekad čuva više od 10 vrsta raznih alkoholnih pića, pripremljenih kvalitetno i s dušom.

Jedna od aktivno korištenih komponenti koja se koristi u pripremi tinktura su grožđice. Neki ga smatraju isključivo dodatnim sastojkom koji nekim jelima ili pićima daje originalan okus. Naime, korištenje grožđica kao glavnog sastojka u pripremi domaće tinkture također je pronašlo svoju aktivnu primjenu.

Može li obični vinar početnik napraviti domaću tinkturu u normalnim uvjetima? Što će mu trebati za ovo? Hoće li piće biti stvarno kvalitetno i ukusno?

Recept za tinkturu od grožđica - tehnologija dostupna mnogima

Proizvod kao što su grožđice sadrži i do 80% hranjivih tvari svježeg grožđa koje zatim završava u piću. Zato se tinktura od grožđica ističe svojim okusom i ljekovitim svojstvima.Ako se kao baza alkohola koristi skupa votka, visokokvalitetna mjesečina ili razrijeđeni alkohol, tada će rezultat biti izvrsna i mirisna tinktura umjerene jačine.

Sastojci koji su vam potrebni da biste ostvarili ovaj recept su:

  • Votka, mjesečina ili alkohol razrijeđen na 40-45% - 0,5 l;
  • Grožđice - 150 g;
  • Šećer - 100 g;
  • Crni papar (grašak) - 5 kom;
  • Lovorov list - 1 kom;
  • Crni čaj - 1 žličica;
  • Vanilin - na vrhu noža.

Neki iskusni vinari u ovom receptu umjesto šećera koriste cvjetni med koji piću daje mekoću i aromu. A jačinu tinkture korisnik može prilagoditi sam, zbog alkoholne baze.

Slijed koraka u pravljenju tinkture od grožđica je sljedeći:

  • Grožđice oprati i zajedno sa šećerom staviti u posudu za uparivanje;
  • Cijela masa se prelije votkom i dobro promiješa;
  • Spremnik se zatvori čvrstim poklopcem i stavi na tamno mjesto na sobnoj temperaturi;
  • Kapajte napitak 7 dana i svaki dan tijekom tog vremena protresite staklenku;
  • Nataloženi napitak se provuče kroz nekoliko slojeva gaze, pažljivo se iscijedi pulpa, nakon čega se po potrebi napitak zasladi;
  • Tinktura je flaširana i hermetički zatvorena;
  • Prije posluživanja tinkture na stol, mora se držati u hladnjaku 2-3 dana kako bi se njen okus stabilizirao.

Rok trajanja tinkture je do 5 godina, a prosječna jačina je od 34 do 37%.

Za pripremu ljekovite tinkture od grožđica kućnom majstoru je potrebno:

  • U staklenu teglu uspite 300 g grožđica i ulijte 0,5 litara votke;
  • Po potrebi dodajte šećerni sirup u tinkturu;
  • Spremnik se zatvori čvrstim poklopcem, temeljito protrese i stavi da se ulije;
  • Ostavite napitak 3 tjedna, na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

Nekoliko praktičnih savjeta pomoći će vam da postignete učinkovitiji rezultat:

  • Staklenka se ne mora otvarati tijekom namakanja;
  • Prijem tinkture mora biti dogovoren s liječnikom;
  • Izbjegavajte tinkturu ako imate zdravstveno stanje kao što je dijabetes, pretilost ili čir na želucu.
Pića

Čitaj više: