Recenzija poluslatkih vina

Boja modernih vinskih proizvoda toliko je raznolika da danas svaki potrošač među njima može pronaći svoje piće koje je odraz standarda. Istovremeno, poluslatka vina treba pripisati najpopularnijim segmentima ovih proizvoda.

Ove vrste proizvoda danas proizvode stotine poznatih tvrtki u svim krajevima planete, što i ne čudi, jer predstavnici ovih pića predstavljaju savršenu ravnotežu između mirisa i okusa.

Jeste li znali? Prema općeprihvaćenim pravilima za odčepljivanje vina, čep se ne može probušiti vadičepom.

Bilješke kušanja

Poluslatka vina su zasebna vrsta alkoholnih pića za čiju se proizvodnju bira bobičasto voće sa sadržajem šećera od najmanje 20%.

Merlot i muškat su među najčešće korištenim sortama grožđa.

Imajte na umu da sadržaj šećera u gotovom proizvodu treba odgovarati 3-8%, a što se tiče jačine, takvi proizvodi često ne prelaze 8-15 okretaja.

Boja

Vanjska izvedba ističe se bogatom, živopisnom bojom. U isto vrijeme, boja boja može biti vrlo raznolika, od blijedo slame do kestenjaste.

Miris

Aromatična ambicija proizvoda izražena je elegantnom voćno bobičastom notom naglašenom pikantno slatkim obrisom.

Okus

Gastronomska podloga izlazi s mekoćom i dugim voćnim okusom.

Tehnologija proizvodnje

Proces pripreme poluslatkog napitka je vrlo naporan, zbog čega se ovi proizvodi često nazivaju hirovitima.

Tijekom procesa kuhanja važno je pravilno zaustaviti fermentaciju i ujedno stabilizirati sastav za kasnije tehnološke tretmane.

Konkretno, za zaustavljanje fermentacije, temperatura proizvoda može se smanjiti na 0 stupnjeva ili podići na 65-70 stupnjeva.

Osim toga, važan korak je filtracija pića i njegova kasnija infuzija kako bi se postiglo prirodno bistrenje. Poluslatka vina čuvaju se samo u staklenim bocama.

Koja je razlika između suhih i poluslatkih vina

Za razliku od svojih poluslatkih pandana, proizvodi od suhog vina imaju minimalni udio šećera manji od 1%..

Također, njihova tvrđava ne može biti veća od 11%. Ovi proizvodi se proizvode od sorti grožđa kao što su Merlot, Saperavi-, Riesling-, Aligote i druge.

Koja je razlika između polusuhog i poluslatkog vina

Na pitanje po čemu se polusuho vino razlikuje od poluslatkog je lako odgovoriti. Dovoljno je samo pogledati temeljne karakteristike polusuhih pića.

Imaju manji udio šećera, od 4 do 18 g/l proizvoda, dok su poluslatke delicije s udjelom slatke prirode od 18 do 45 g/l.

Koja je razlika između slatkih i poluslatkih vina

Desertna ili slatka vina također imaju brojne razlike od svojih poluslatkih pandana. Sadržaj šećera u njima je red veličine veći, oko 10-20%. Princip pripreme ovih proizvoda je također drugačiji.

Za zaustavljanje fermentacije u desertnim proizvodima proizvođači koriste alkohol, što znači da jačina predstavnika ovog segmenta može biti i veća.

Koje je vino zdravije suho ili poluslatko

Prema brojnim studijama svako vino je dobro za organizam u umjerenim količinama.

Istovremeno, razmatrajući svaku vrstu alkohola pojedinačno, možemo zaključiti da su suha vina najprikladnija za osobe koje paze na vlastito zdravlje.

Zbog minimalnog udjela šećera i temeljne tehnike proizvodnje, koja u većini slučajeva isključuje mogućnost korištenja dodatnih sastojaka i aroma, ova će vam pića biti korisnija.

Kako kupiti originalni alkohol

Kada želite kupiti dobro poluslatko vino, budite oprezni jer je moderno tržište alkohola prezasićeno mnoštvom krivotvorina.

Danas možete pronaći krivotvorine gotovo svih robnih marki, što znači da nijedan potrošač nije potpuno imun na tužno iskustvo konzumiranja krivotvorina.

Posebno, ako se želite zaštititi od krivotvorenja što je više moguće, preporučujemo da obratite pozornost na sljedeće točke:

• Mjesto kupnje.

Kupujte alkohol samo u specijaliziranim buticima za alkohol. Gdje se potrošaču mogu pružiti certifikati proizvoda.

Treba izbjegavati štandove i male trgovine mješovitom robom, jer se prema statistikama upravo na takvim mjestima potrošaču nudi kupnja krivotvorina.

• Dosljednost.

Struktura brendiranog odležanog pića treba biti savršeno čista i prozirna. Nemojte vjerovati proizvodima koji se temelje na zamućenosti, sedimentu i drugim nečistoćama.

• Trošarina.

Ako ste skloni kušanju isključivo stranih pića, onda svakako obratite pozornost na trošarinsku markicu. Svaki proizvod koji prođe carinjenje označen je ovom sigurnosnom oznakom.

• Boca.

Moderne vinske tvrtke isključuju isporuku proizvoda s tvorničkim nedostacima, zbog dobrog funkcioniranja visoko produktivnih i točnih linija za punjenje.

Slijedom toga, na ambalaži robne marke potrošač se nikada neće susresti s mrljama, tragovima ljepila, neravnim naljepnicama, razmazanim reljefima i drugim neugodnim momentima.

Kako pravilno poslužiti

Kako biste prepoznali sve suptilnosti mirisa i okusa poluslatkih vina, pokušajte se pri kušanju osloniti na klasične uvjete punjenja.

Za takve proizvode stvorene su posebne široke i otvorene čaše koje vam omogućuju proučavanje svijetlih boja okusa proizvoda.

Također je važno voditi računa o temperaturi. Bijeli alkohol se poslužuje na temperaturi od 10-12 stupnjeva, dok se crveni mogu rashladiti na 16-18 stupnjeva.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Ukusna poluslatka vina zahtijevaju pažljiv tretman zalogaja. Ovakva pića ne bi se smjela posluživati ​​uz premasni gastronomski prilog.

Bolje se zaustaviti na laganim mesnim i sirnim narescima, salatama, voću i desertima. Pretjerano začinjenu i jako slatku hranu također je poželjno isključiti iz prehrane.

Znate li? Najpopularnije sorte poluslatkih vina su: Savane, -Khvanchkara-, Muscat, Cahors i Ojaleshi.

Druge upotrebe

Ukoliko kušanje polusuhog vina u čistom vinu nije donijelo željene dojmove, preporučamo isprobati kupljeno piće u kombinaciji s raznim sastojcima.

Na temelju ovih vina možete kreirati veliki broj koktela najnevjerojatnijih gastronomskih i aromatičnih obrisa.

Konkretno, mješavine vina koje su posebno popularne diljem svijeta uključuju Opera, Louisiana, Burgundy, Pilot i Cassis.

Marke poluslatkih vina

Proučavajući boju poluslatkih sklopova, otkrit ćete impresivan niz svijetlih karizmatičnih pića, od kojih je svako u stanju pružiti niz nezaboravnih emocija okusa.

Najzanimljiviji i najistaknutiji predstavnici segmenta mogu se sigurno pripisati:

• Madeira Barbeito srednje slatko, staro 3 godine. Žuto-smeđi alkohol s izražajnim notama orašastih plodova, meda i smokava u mirisu. Okus se temelji na kompleksnim voćnim preljevima s izraženom kiselošću.
• Aligote Massandra. Atraktivne je slamnate boje i jarkih cvjetnih nota u gastronomskom smislu. Buket je također izgrađen na sofisticiranim cvjetnim tonovima.
• Apsny. Tamni alkohol od nara s izvanrednim baršunastim okusom i nježnim notama tamnog bobičastog voća u aromi.
• Badagoni Akhasheni. Ima stiliziranu prirodu nara i oduševljava preljevom perjanica zrelih trešanja u aromi. Gastronomska baza izražena je obrisima sočnih višanja prepoznatljivog slatko-kiselkastog okusa.

Znate li? Najbolje sorte poluslatkog proizvode se u Francuskoj, ali proizvodi iz Gruzije, Krima i Moldavije također se smatraju ne manje popularnim.

Alkohol koji osvaja svojom nenadmašnom prirodom

Predstavnici poluslatkog mogu se sigurno nazvati univerzalnim. Među ovim pićima lako možete pronaći savršenu pratnju za banket, izvrstan desert i očaravajući aperitiv.

Štoviše, koji god proizvod odaberete u trgovini, uvijek ga možete kušati u kombinaciji s nizom dodatnih sastojaka. Drugim riječima, najupečatljiviji vinski kokteli temelje se na poluslatkim.

Zaputite se u najbližu trgovinu alkoholnim pićima po bocu pića koje će vam garantirano pružiti ugodno iskustvo tijekom dugog kušanja.