Recept za domaće pivo od klinčića

Pivo je piće koje je ljudima poznato još od starog Egipta, gdje se kuhalo jedinstvenom tehnologijom, koristeći razne začine, začine i mirodije. Danas ovo piće diljem svijeta zastupaju poznate velike proizvodne tvrtke i prodaje se u mnogim maloprodajnim objektima i velikim supermarketima.

Za današnje kućne pivare, pravljenje alkoholnih pića kod kuće važno je pitanje jer su proizvodi kupljeni u trgovini često ispod standarda i krivotvoreni.Stoga, čak i piće poput piva, domaći majstori radije kuhaju kod kuće nego da za to plate puno novca. Štoviše, da biste napravili ukusno domaće pivo, trebat će vam prilično pristupačni sastojci i obična kućanska oprema. Krajnji rezultat, u obliku ukusnog napitka, može nadmašiti sva očekivanja i biti kvalitetniji od proizvoda iz trgovine.

Koje su glavne komponente potrebne za izradu domaćeg piva i koje korake uključuje tehnologija proizvodnje? Kao glavne sastojke, domaći pivari koriste:

• Slad. Predstavljaju ga, u pravilu, zrna ječma, koja imaju bijelu nijansu, ugodan miris i malu težinu, što im omogućuje da ostanu na površini voda.
• Hmelj. U domaćem pivarstvu koristi se gorki ili aromatični hmelj koji se kombinira s drugim sastojcima i ovisno o količini utječe na konačni okus piva koji bit će ili gorči ili hmeljastiji.
• Pivski kvasac. Ova komponenta se može zamijeniti običnim ako se ne može pronaći pivski kvasac.
• Pročišćena ili izvorska voda za piće. Stručnjaci ne preporučuju korištenje prokuhane vode u kuhanju.
• Dodatni sastojci. Koristite po potrebi i za poboljšanje okusa, boje ili arome.

Mnogi domaći majstori postali su toliko uspješni u svom zanatu da danas mogu napraviti domaće pivo raznih okusa i mirisa. Jedan uobičajeni recept je pivo od klinčića. Koliko ga je teško napraviti i što je potrebno?

Recept za pivo od klinčića - originalno i ukusno

Oni koji su probali domaće pivo od klinčića zaista su uživali i osvježili se. Danas će za njegovu izradu biti potrebni gotovo isti koraci kao i u proizvodnji standardnih piva.

Slad

Najučinkovitija opcija je korištenje gotovog slada i kućne mikropivovare, koja je jednostavna za korištenje i kompaktne je veličine. Ako sve to nije moguće kupiti, potrebno je pripremiti slad kod kuće. Odlučivši kakvo pivo korisnik želi dobiti, odabire se odgovarajuće zrno koje se stavlja na pladanj i puni vodom. Nakon 2-3 dana, kada zrno proklija, potrebno ga je dobro osušiti i sitno izgnječiti.

Sastojci

Sastojci koji se koriste za izradu piva od klinčića su sljedeći:

• Sitni suhi kruh - 1,5 kg;
• Slad – 700 g;
• Pupoljci klinčića - 10 kom;
• Suhi Hmelj – 500g;
• Kvasac - 10 g;
• Pročišćena ili izvorska voda za piće - 10 l.

Recept za pravljenje piva razlikuje se od uobičajenog pristupa pivara po svojoj jednostavnosti i brzini izrade.

Kuhanje

Tehnološke faze sastoje se od sljedećeg niza radnji:

• Prosijani kruh, klinčići, slad, hmelj i kvasac se dobro izmiješaju i posuda sa masom se stavi na toplo mjesto 24 sata;
• Nakon dana, voda se dodaje u posudu, miješa i ostavlja da fermentira još 48 sati;
• Gotovo pivo se filtrira kroz gazu i puni u boce;
• Napitak se ostavi 10 dana na hladnom mjestu.

Ovako skuhano pivo je ukusno, aromatično i osvježavajuće po vrućem ljetnom vremenu.