Kako napraviti vino od orlovih noktiju kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Vino od orlovih noktiju ukusan je napitak koji je vrlo lako napraviti kod kuće.

Profesionalni recepti

Za proizvodnju vina potrebno je sortirati, oprati i samljeti 1-2 kg voća. Složiti masu u bačvu ili drugu posudu za prešanje. Dodajte vodu, dodajte šećer (po stopi od 150 grama na 1 kg voća), ostavite 72 sata. Iscijedite pulpu, ocijedite u bocu, pošaljite u hladnjak ili podrum. Smjesu preliti vodom i ostaviti da fermentira.

Nakon 2-3 dana, pulpa se mora iscijediti, sok pomiješati sa 200-300 ml preostale tvari. Zatim dodajte šećer (400 g na 1 litru) i držite do fermentacije. Ali prvo morate unijeti samo pola pijeska, a drugi dio sipati nakon 7 dana.

Kada je fermentacija gotova, bačve s vinom treba premjestiti u prostoriju s temperaturom od +10°C. Napitak će biti spreman nakon 2-3 tjedna. Dozvoljeno je koristiti nakon što posvijetli.

Za još jedan recept trebate uzeti:

  • 2 kg voća;
  • 720-750g granuliranog šećera;
  • 2 litre vode.

Orlovi nokti operite u ledenoj vodi, bobice zgnječite rukom, za to koristite mašinu za mljevenje mesa ili ih umutite u blenderu dok ne postanu pire. Sastav se izlije u lonac, kantu ili drugu posudu, doda se voda. Zatim se ulije 370 g šećera. Posuda se prekrije komadom gaze i posuda se stavi u prostoriju s temperaturom od +1619°C. Napitak odležava 4 dana uz redovito miješanje (3-4 puta dnevno). To se može učiniti ručno ili drvenom kuhačom. Nakon 7-11 sati započet će aktivna fermentacija i šištanje mase.Potrebno je filtrirati zasićenjem ili gazom. Kolač se može baciti, jer više nije koristan. Dodaje li se u pripremljeni sok? šalice šećera, sastav se pomiješa i ulije u posudu tako da počne fermentirati. Onda vam je potrebno:

  • napravite vodeni pečat (na primjer, uzmite gumenu rukavicu probušenu iglom);
  • stavite posudu u mračnu osamljenu prostoriju;
  • nakon 5 dana ocijedite 250 ml soka, dodajte 150 g šećera i vratite sirup u posudu;
  • ponovite manipulacije nakon 6 dana i dodajte još 100 g šećera u prahu.

Vino bi trebalo fermentirati oko 1-2 mjeseca. Po boji (posvijetlit će) možete shvatiti da je piće spremno. Sadržaj se mora flaširati pomoću slamke i staviti u podrum. Povremeno se piće mora filtrirati, uklanjajući talog. Kada je vino čisto potrebno ga je začepiti. Dopušteno je čuvati piće do 3 godine.Bolje je to učiniti u podrumu.

Recept samo s bobicama

Da biste dobili vino od orlovih noktiju bez dodavanja vode potrebno vam je 0,5 kg šećera i 2 kg voća. Bobice se operu i izgnječe, masa se stavi u zdjelu i ostavi 3 dana. Kolač se protisne, a sok stavi u hladnu prostoriju. Plodovi se pune sa 250 g šećera i ostavljaju 2 dana u toploj prostoriji. Bobice se potom istiskuju, a pulpa se odbacuje.

Sok se pomiješa s otopinom od početne ekstrakcije, doda se šećer, posuda se zatvori i ostavi u toploj prostoriji 30 dana.

Zatim se smjesa filtrira i puni u boce, nakon čega se stavlja u hladnjak na 30-35 dana.

Vino od orlovih noktiju je gorak, ali ugodan, vrlo mirisan i prirodan napitak koji se lako priprema u vlastitoj režiji.

Od čega se još može napraviti vino?

  • Recept za vino od marelice
  • Recept za vino od šljiva i trešanja
  • Recept za vino od anisa
  • Recept za vino od ananasa
  • Recept za narančasto vino
  • Recept za vino od dunja
  • Recept za vino od žutike
  • Recept za vino od banane
  • Recept za vino od soka od breze
  • Recept za vino od gloga
  • Recept za vino od borovnica
  • Recept za vino od bazge
  • Recept za džem vino
  • Recept za vino od višanja
  • Recept za vino od klinčića
  • Recept za vino od graška
  • Recept za vino od nara
  • Recept za vino od kruške
  • Recept za vino od dinje
  • Recept za kupinovo vino
  • Recept za vino od orlovih noktiju
  • Recept za vino od grožđica
  • Recept za vino od đumbira
  • Recept za Shirgi vino
  • Recept za vino od viburnuma
  • Recept za vino od jagoda
  • Recept za vino od brusnice
  • Recept za slatko vino
  • Recept za vino od ogrozda
  • Recept za vino od limuna
  • Recept za vino od malina
  • Recept za vino od mandarina
  • Recept za vino od meda
  • Recept za vino od mrkve
  • Recept za vino od krkavine
  • Recept za vinske orahe
  • Recept za vino od maslačka
  • Recept za vino od breskve
  • Recept za vino od rabarbare
  • Recept za rižino vino
  • Recept za vino od borovnica
  • Recept za vino od cikle
  • Recept za vino od šljiva
  • Recept za krem ​​vino
  • Recept za vino od ribiza
  • Recept za vino od suhog voća
  • Recept za vino za kruh
  • Recept za vino od čajne ruže
  • Recept za vino od suhih šljiva
  • Recept za vino od trešnje i trešnje
  • Recept za vino od češnjaka
  • Recept za vino od aronije
  • Recept za vino od višanja
  • Recept za vino od murve
  • Recept za vino od jabuka
Pića

Čitaj više: