Recept za domaće vino od đumbira (vino od đumbira)

Među mnogim alkoholnim pićima koje proizvode domaći majstori, vino od đumbira smatra se izvornim i čvrstim. Okus pića sadrži izražene nijanse karamele, limuna i nekih začina. Vino od đumbira savršeno je za one koji vole lagana pića i boje se patiti od jutarnjeg mamurluka. Oni koji su barem jednom probali vino od đumbira nikada neće zaboraviti njegov okus, a prisutnost posebnih ljekovitih svojstava u piću čini vino izvrsnim profilaktikom.

Svojstva vina od đumbira

Koje se karakteristike vina od đumbira ističu od ostalih žestokih pića? Mnogo je takvih svojstava ove vrste vina, a među glavnim su:

• Poboljšava probavu;
• Prevencija i liječenje prehlade;
• Liječenje upale ždrijela i nosa;
• Sposobnost smanjenja tjelesne temperature;
• Smanjenje upale i bolova u zglobovima;
• Smanjivanje i rješavanje glavobolje;
• Osvježavajući učinak ljeti i grijanje zimi;
• Poboljšanje raspoloženja i oslobađanje od apatije i malodušnosti.

Zanimljivo je da se, za razliku od drugih alkoholnih pića, vino od đumbira preporučuje čak i trudnicama kako bi se riješile napadaja mučnine uzrokovanih toksikozom. Za sigurnu konzumaciju preporuča se u ovom slučaju vino razrijediti limunadom.

Vino od đumbira proizvodi se u dvije vrste: tamno i svijetlo. Lagano vino odlikuje se originalnim pikantnim okusom i laganom trpkošću. Tamno vino ima mekši naknadni okus, a lagana nota karamele daje piću potpun i ugodan okus.

Kako običan korisnik može kod kuće napraviti visokokvalitetno vino od đumbira? Što će, osim glavnog sastojka, biti potrebno za implementaciju recepta u životu?

Potrebni sastojci

Sastojci potrebni za pravljenje vina od đumbira su sljedeći:

• Med – 4 kg;
• Đumbir naribani - 0,7 kg;
• Pitka pročišćena voda – 5 l.

Proces pravljenja vina od đumbira

Sama tehnologija izrade vina od đumbira uključuje sljedeće korake:

• Naribani korijen đumbira preliti vodom;
• Dodajte tamo 1 kg meda i zarazite vino kvascem;
• Nakon kratkog vremena u posudu se dodaju preostala 3 kg meda i malo vode;
• Za učinkovitiju fermentaciju, cijela masa se dobro promiješa i izlije kako bi postala svjetlija i prozirnija;
• Proces fermentacije traje 60-90 dana;
• Nakon isteka roka, gotovo vino se filtrira kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva, ohladi i poslužuje.

Koktel od đumbira

Jedan od recepata koji uključuje izradu koktela s đumbirom i vinom uključuje sljedeće sastojke:

• Crno vino - 1 čaša;
• Cimet - 1 štapić;
• Šećer - 4 žličice;
• Korica naranče ili limuna;
• Đumbir (korijen) – 3 komada

Proces pripreme takvog koktela uključuje sljedeće korake:

• Korijen đumbira temeljito oprati, oguliti i narezati na tanke trakice;
• Crno vino se stavi na laganu vatru, doda mu se štapić cimeta i zagrije, ali ne smije prokuhati;
• Narančinu koricu sitno nasjeckajte ili naribajte;
• Šećer pomiješan s koricom i gnječen da se dobije citrus šećer;
• Vrućem vinu se doda šećer, zakuha i skloni s vatre;
• Vrući napitak se procijedi u šalicu nasjeckanog đumbira;
• Inzistirati nekoliko minuta;
• Poslužite samo vruće.

Takav koktel ne samo da vas grije u hladnom zimskom vremenu, već vas i savršeno oraspoloži. Njegov originalni i jedinstveni okus ostaje dugo u sjećanju, a oni koji su ga probali sigurno će to poželjeti ponoviti.