Recept za domaću tinkturu od dinje

Voće poput dinje za mnoge od nas povezuje se s odmorom i ugodnom poslasticom. Iako dinju ne vole svi, njezina aroma ne može ostaviti ravnodušnima ni one koji okus ne cijene previše. Ali u hladnim zimskim večerima miris i okus dinje samo su iluzija, jer će trebati još nekoliko mjeseci čekati da se pojave svježi plodovi.

Za domaće vinare, okus i miris dinje stvarni su ne samo za zamisliti ili zapamtiti, već ih i osjetiti u stvarnosti.Kako je ovo moguće? Tinktura od dinje savršena je opcija za uživanje u svim blagodatima dinje i u zimskim večerima. Koliko je teško prosječnom korisniku, čak i bez vinarskih vještina, napraviti tinkturu od dinje kod kuće? Jesu li svi sastojci za njegovu pripremu dostupni svakom kućnom majstoru?

Recept za tinkturu od dinje - ukusna, prijatna i zdrava

Za pripremu tinkture od dinje u standardnim kućnim uvjetima trebat će vam obični zreli plodovi. Trebaju biti točno zreli, ali ne prezreli. Kao baza alkohola koristi se visokokvalitetna votka, razrijeđeni etilni alkohol ili dvostruko destilirana mjesečina. Kao rezultat, dobiva se piće jačine 25-30%, što je sasvim zadovoljavajuće za nježniji spol, koji cijeni lagana i ne prejaka pića.

Sastojci tinkture od dinje

Da bi slijedio klasični recept za izradu tinkture od dinje, kućni majstor će trebati:

• Dinja - 1 kg;
• Votka, mjesečina ili razrijeđeni alkohol - 0,5 l;
• Šećer - 150-200g;
• Mljeveni đumbir – 2-3 g.

Što se tiče upotrebe šećera u kuhanju, njegova će količina izravno ovisiti o ukusu i preferencijama vinara.

Priprema tinkture od dinje

Slijed radnji u pripremi tinkture od dinje sastoji se od sljedećih koraka:

• Plodovi dinje se ogule, odstrani se unutrašnjost s košticama i narežu na sitne komadiće;
• Narezana dinja se stavi u staklenu teglu zajedno sa đumbirom i prelije alkoholnom podlogom koja treba da prekrije cijelu masu 4-5 cm više;
• Spremnik se stavi na tamno mjesto gdje vlada sobna temperatura na period od 2 tjedna, pri čemu se protrese svakih 5 dana da se sav sadržaj dobro promiješa;
• Nakon isteka termina, tinktura se propušta kroz filter od gaze, koji se sastoji od više slojeva materijala, a pulpa se lagano stisne;
• U napitak dodajte granulirani šećer po ukusu i ponovo dobro promiješajte cijelu masu;
• Spremnik se zatvori čvrstim poklopcem i infuzira još 2-3 dana, nakon čega se piće može kušati.

Neki korisnici razmatraju mogućnost izrade tinkture od dinje ne samo kao ugodnog alkoholnog pića, već i kao učinkovitog ljekovitog sredstva. Plodovi dinje sadrže mnoge vitamine i tvari koje doprinose prevenciji i liječenju određenih bolesti.

Ljekovita tinktura dinje koristi se u liječenju bolesti srca i krvnih žila, kao i kod ateroskleroze i poremećaja žučnog mjehura. Da bi ga pravilno skuhao, kućni majstor trebat će:

• Srednja dinja - 1 komad;
• Šipak - 25 g;
• Med - 100 g;
• Čisti etilni alkohol - 300 ml.

Da biste pripremili tinkturu koja će se kasnije koristiti za liječenje i prevenciju raznih bolesti, morate slijediti sljedeći algoritam:

• Dinja prolazi kroz sokovnik, dobivajući svježi sok za ulijevanje;
• Šipak se sitno isjecka, prelije vodom i kuha u šerpi na laganoj vatri 10 minuta;
• Juha se ohladi i infuzira 4 sata, nakon čega se filtrira kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva;
• Sok od dinje, med, etilni alkohol i infuz šipka pomiješaju se u posebnoj posudi, nakon čega se ostavi na tamnom i toplom mjestu 7 dana;
• Na kraju termina tinktura se pije 3 puta dnevno pola sata prije jela po 2-3 supene kašike.