Domaći recept za tinkturu votke od viburnuma

Kalina je odličan profilaktik protiv mnogih bolesti - posebno se dobro nosi s prehladom i visokim krvnim tlakom. Za ljubitelje alkoholnih pića možete pripremiti alkoholnu verziju ovog ljekovitog sredstva. Za klasični recept potrebno vam je samo svježe bobice i dobra votka. Gotova tinktura ima atraktivnu rubinsku nijansu i ugodnu aromu bobičastog voća. Može se piti ne samo iz užitka - u umjerenim dozama takav će proizvod dobro očistiti krvne žile i otjerati nesanicu. A proces kuhanja ne može se nazvati kompliciranim - samo trebate ubrati bobice u pravo doba godine i preliti ih votkom.Osim toga, ova votka savršeno povećava apetit.

Značajke kuhanja

Morate pripremiti čistu posudu od dvije litre (bocu ili staklenku). Kao alkoholna baza, osim votke, prikladan je etilni alkohol razrijeđen vodom do oko 40%, čista mjesečina (bez mirisa) ili obični konjak. Šećer u receptu se po želji može promijeniti u med. Za kuhanje vam može trebati i:

• votka (mjesečina ili alkohol) - 0,5 litara;
• svježe bobice viburnuma - 0,5 kg;
• šećer (med) - po vlastitom nahođenju.

Za pripremu takvog napitka bolje je sakupljati bobice odmah nakon prvog mraza. U to vrijeme plodovi viburnuma poprimaju slatkoću, gube svoj specifičan i ne baš ugodan gorak okus. U ovo doba godine idealno je brati bobice za domaću votku.Druga mogućnost je da bobice stavite u zamrzivač na tri sata kako bi izgubile gorčinu.

Klasični recept

Za tinkturu je najbolje izabrati veće bobice. Bobice se dobro sortiraju, operu u puno vode i osuše. Zatim se viburnum prebacuje u staklenku - trebalo bi uzeti pola volumena. Zatim prelijte votku na vrh - tako da potpuno prekrije bobice. Posuda je zatvorena čvrstim poklopcem i stavljena na tamno i toplo mjesto. Nakon jednog dana morat ćete uliti ostatak votke u posudu i inzistirati još mjesec dana.

Što duže lijek stoji, to će biti korisniji. Nakon mjesec dana piće se može filtrirati i kušati (duže je bolje). Takva votka može biti blago gorka, ali u isto vrijeme ima vrlo ugodan, trpki okus. Ovo piće savršeno je za svaku proslavu i gozbu.

Recept za šećer

Slatka votka na viburnumu priprema se malo drugačije. Može se zvati i obični liker od brusnice.

• sok od viburnuma (svježe cijeđen) - 200 ml;
• šećer - 150 grama;
• votka - 1 litra;
• voda - 200 ml.

Prvo ćete morati pripremiti šećerni sirup: razrijedite šećer u čaši tople vode. Zatim se sirup mora ohladiti i sipati u staklenku, dodajući tamo votku i sok od viburnuma. Spremnik mora biti čvrsto začepljen, a zatim dobro protresti, a zatim staviti staklenku na hladno mjesto. Ova se votka mora infuzirati najmanje tri tjedna. S vremena na vrijeme protresite staklenku da se preostali šećer otopi.

Recept s medom

Ovaj recept rezultira napitkom blažeg okusa i čarobne arome.Dva kilograma svježih i velikih bobica viburnuma potrebno je razvrstati, oprati i osušiti. Kalina je presavijena u veliku staklenku. Tu se doda 0,5 litara dobrog konjaka (votke) i doda se 0,5 kg lipovog meda. Zatim se u staklenku ulije 1,5 litara prokuhane vode i čvrsto zatvori poklopcem. Infuzija se drži na hladnom i tamnom mjestu 1,5 mjesec, a zatim se filtrira gazom. Dobiveni proizvod se puni u boce i pije u vrlo malim porcijama - za ljekoviti učinak.

Blagotvoran učinak ovog napitka na organizam je nevjerojatan. U umjerenim količinama, votka na viburnumu jača tijelo i poboljšava imunitet. Ako napravite koncentriraniji napitak tako da mu dodate više bobičastog voća, dobit će gorči okus, ali će povećati njegove prednosti. Da biste spriječili pojavu prehlade, potrebno je samo 50 ml takve votke dnevno. Također, viburnum se može kuhati na mjesečini, ali takav će recept imati nešto drugačiju specifičnost. U svakom slučaju, takav alkohol će ojačati vaše zdravlje i oraspoložiti vas.