Recept za domaću tinkturu od kruške

Anonim

Oni koji su barem jednom u životu probali tinkturu od kruške zauvijek će pamtiti njenu prekrasnu aromu i jedinstven okus. Takvu tinkturu teško je kupiti čak iu renomiranom supermarketu, a proizvodi iz trgovine rijetko su iste kvalitete i bogatstva okusa i mirisa kao domaća žestoka pića.

Domaći majstori koji su naučili napraviti kvalitetnu tinkturu od kruške stekli su priznanje i postali iznimno popularni među prijateljima i rodbinom.Mnogi žele posjetiti takvog vinara kako bi barem pijuckali tinkturu od kruške. Koje su njezine čari? Koliko je teško pripremiti ovo alkoholno piće u normalnim kućnim uvjetima? Koji sastojci su vam potrebni?

Recept za tinkturu od kruške - kuhajte i uživajte

Čak i početnik u domaćem vinaru neće se suočiti s ozbiljnim poteškoćama pri izradi tinkture od kruške. Tehnologija izrade napitka je elementarna, a potrebne komponente sasvim su dostupne prosječnom korisniku.

Da biste kao rezultat dobili kvalitetan, mirisan i ukusan napitak, potrebno vam je:

  • Skupa votka – 0,7 l;
  • Zreli plodovi kruške - 1,5 kg;
  • Pročišćena voda za piće - 0,2 l;
  • Šećer - 0,2 kg.

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

  • Kruške dobro oprati, prepoloviti i odstraniti im jezgru s košticama, kao i sve trule ili pokvarene dijelove ploda;
  • Plodovi se sitno nasjeckaju ili samelju u mašini za mljevenje mesa, blenderu ili na rende;
  • Rezultirajuća masa se stavi u staklenu posudu, prelije votkom, nakon čega se, zatvorivši čvrstim poklopcem, dobro protrese;
  • Spremnik se stavlja na toplo tamno mjesto 30 dana, pri čemu se svaka 3 dana ponovo dobro protrese;
  • Taloženi napitak se propusti kroz pamučni filter, a pulpa kruške pažljivo se iscijedi;
  • U malom emajliranom loncu pripremite šećerni sirup otapanjem šećera u toploj vodi. Nakon što voda zavrije, vatru je potrebno smanjiti i posudu držati na njoj još 3-4 minute, redovito uklanjajući pjenu;
  • Ohlađeni šećerni sirup dodaje se već filtriranom napitku i nastavlja stajati još 7 dana, nakon čega je napitak potpuno spreman za piće.

Još jedan recept koji neki korisnici ne prodaju tako često jer se zove "Pikantan" što naglašava njegovu originalnost i kvalitetu konačnog proizvoda. Za pripremu tinkture od kruške prema ovom receptu, kućni majstor će trebati:

  • Zreli plodovi kruške - 1,5 kg;
  • Dvostruko destilirano domaće pivo – 0,75 l;
  • Šećer - 100 g;
  • Mentvica - 2 male grančice.

Da biste dobili tinkturu od kruške koja ima dobar okus i miris, bit će vam potrebni sljedeći koraci:

  • Kruške dobro oprati i iz svakog ploda izrezati jezgru s košticom;
  • Voće se reže na male kriške;
  • Usitnjena masa se stavlja u staklenu teglu na čije dno se prethodno stave grančice nane. Nakon toga se cijela masa prelije mjesečinom;
  • Staklena posuda se čvrsto začepi i odstoji 12 dana na tamnom i toplom mjestu;
  • Nakon isteka vremena infuzije, piće se filtrira kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva, a pulpa krušaka se dobro iscijedi;
  • U procijeđeni napitak uspite kristalni šećer i sve dobro promiješajte.

Ovo su daleko od svih varijanti recepata za tinkture od kruške, ali svaki vinar može biti siguran da će ono što odluči upotrijebiti kao rezultat imati ugodno, mirisno i ukusno lagano alkoholno piće na svom stolu. Posebno će ga cijeniti predstavnice slabijeg spola.

Pića

Čitaj više: