Recept za domaće slatko pivo

Broj poznavatelja piva diljem svijeta broji se u milijunima, a među obožavateljima ovog pića ima i etabliranih ljubitelja tradicionalnog hmeljanog ili voćnog tipa. Moderni proizvođači ne prestaju iznenađivati ​​i oduševljavati ljubitelje pivske tradicije raznim novim sortama, uključujući svijetle, tamne, jake i bezalkoholne.

Iako su proizvodi poznatih proizvođača piva vrlo raznoliki, nažalost, danas postoji mnogo krivotvorina i krivotvorene robe, koja se prodaje na mnogim prodajnim mjestima pod krinkom originalnih marki.Zbog toga su mnogi domaći pivari čvrsto odlučili svoj novac ne trošiti na kupovinu nekvalitetnog alkohola, već na sastojke od kojih sami, u običnim kućnim uvjetima, prave kvalitetno i ukusno pivo.

Iako se nekima ovo može činiti prekomplicirano ili mučno, ali zapravo napraviti domaće pivo nije nimalo teško, a nekima je jedno od najdražih. Štoviše, broj sastojaka koje domaći majstori koriste u kuhanju je impresivan i nevjerojatan. Malo tko zna, ali bomboni mogu biti izvrsna sirovina od koje se može napraviti ukusno i osvježavajuće pivo. Što će još, osim ovog proizvoda, biti potrebno za usklađivanje s tehnološkim fazama? Može li i korisnik početnik napraviti domaće pivo?

Recept za slatko pivo - originalan i neočekivan rezultat

Za uspješnu implementaciju recepture za pravljenje piva od slatkiša, kućni majstor će trebati:

• Pšenični slad - 4 kg;
• Pročišćena voda za piće - 10 l;
• Bomboni (eventualno istekao) - 3 kg;
• Kvasac - 50 g;
• Hmelj - 1 žlica. l.

Metoda pravljenja piva od slatkiša sastoji se od sljedećih koraka:

• Slatkiši se stave u veliku posudu i preliju toplom vodom da ih potpuno prekrije;
• Nakon 1 sata, smjesa se dobro promiješa tako da se dobije homogena masa i da nema grudica;
• Dobijena smjesa se zagrije na temperaturu od 70 stupnjeva, zatim se posuda stavi na minimalnu vatru ili vodenu kupelj da se održi konstantna temperatura, te nakon 1 sata prokuha i makne s vatre ;
• Nakon što se smjesa ohladi na sobnu temperaturu, pažljivo se procijedi kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva i ulije u posudu u kojoj će se potom kuhati pivo;
• Ovu posudu stavite na štednjak, upalite laganu vatru i dobivenu smjesu kuhajte 1 sat, nakon čega dodajte hmelj i nastavite kuhati još 1 sat;
• Posuda se makne sa štednjaka, pa se ohladi na 20 stupnjeva, pa se dodaju starter za kvasac i kristalni šećer;
• Mošt se stavi na toplo mjesto 2 dana da fermentira, a zatim se procijedi kroz sito ili gazu presavijenu u nekoliko slojeva;
• Tijekom procesa fermentacije na površini mošta stvara se pjena koju je potrebno povremeno skidati i čuvati u posebnoj staklenoj posudi. Naknadno se takva pjena može koristiti kao starter za pripremu novih porcija piva;
• Nakon 2-3 dana pivo je gotovo i može se ponovno filtrirati, puniti u boce i poslužiti ohlađeno.

Kako bi pojačali pikantnost okusa, neki pivari dodaju neke začine i začine piću na kraju procesa kuhanja, poput mente, matičnjaka, cimeta ili limuna.Kao rezultat toga, pivo napravljeno od slatkiša nije samo mirisno, već i posebno ugodnog okusa, što čak i profesionalni gurmani mogu cijeniti.