Recept za tinkturu kore mandarine

Sadržaj:

Anonim

Tinktura s okusom citrusa smatra se popularnim pićem vinara amatera. Recept za tinkturu kore mandarine vrlo je jednostavan. Samo trebate slijediti savjete profesionalaca.

Za ovu tinkturu preporučuje se odabir tvrdog voća. Raznolikost mandarina nije važna. Važno je paziti da voće ne pokazuje znakove plijesni ili truleži. Preporučljivo je uzeti alkohol, jeftini konjak ili kupovnu votku kao bazu alkohola. Također, piće se može uliti s mjesečinom, jer kore mandarine savršeno prikrivaju okus loše pročišćene alkoholne tekućine.

Klasična tinktura

Sastoji se od:

  • 1 litra votke;
  • 10 mandarina.

Po želji možete dodati 2 žličice šećera u prahu.

Proces kuhanja:

  1. Pripremite čistu bocu.
  2. Temeljito operite voće, zatim uklonite ostatke kemikalija i voska koji prekrivaju voće.
  3. Uklonite koru s mandarina, pazeći da ne oštetite meso.
  4. Iscijedite 120 ml soka u staklenu bocu. Dobro zatvorite posudu, a zatim je stavite u hladnjak. Zahvaljujući soku, okus votke će se ublažiti. Tako će se okus tinkture mandarine znatno poboljšati.
  5. Stavite kore voća u prozirnu posudu, pa ih prelijte votkom. Dobro promiješajte, zatim dobro zatvorite posudu i ostavite 3 tjedna.
  6. Pomoću gaze procijedite dobivenu masu. Dodajte šećer i sok od mandarine, lagano promiješajte.
  7. Ostani na infuziji 4 dana.

Tvrđava - 30%. Rok trajanja pića je 3 godine.

Na votki

Sastoji se od:

  • pola litre votke;
  • 150 g kore mandarine;
  • 20 grama zrna kave.

Recept:

  1. Pripremite čistu staklenu posudu.
  2. Koru mandarine izrežite na veće komade, a zatim ih prelijte kipućom vodom. Ocijedite kore u cjedilu.
  3. Stavite kore mandarina u staklenu posudu i prelijte ih toplom votkom.
  4. Ispecite zrna kave, pa ih pošaljite u ostale sastojke. Hermetički zatvorite posudu.
  5. Inzistirati 4 tjedna.
  6. Nakon navedenog vremena procijedite gotov napitak.

Osušene kore i alkohol

Sastoji se od:

  • kuhana voda;
  • 2 litre alkohola;
  • 2 šalice sušenih kora mandarina.

Kuhanje:

  1. Pripremite staklenu posudu.
  2. Nasjeckajte sušene kore mandarine.
  3. Narezane kore stavite u posudu.
  4. Gotovu smjesu prelijte alkoholom, hermetički zatvorite posudu.
  5. Inzistirati 7-8 dana.
  6. Nakon navedenog vremena, procijedite infuziju. Zatim uz pomoć prokuhane vode dovedite piće do jačine 40%.

Alkohol i fruktoza

Sastoji se od:

  • 2 žličice fruktoze;
  • 100 ml soka od mandarine;
  • 50 grama kore mandarine;
  • kuhana voda;
  • 1 litra čistog alkohola.

Tehnologija kuhanja:

  1. Pripremite čistu staklenu posudu.
  2. Ogulite kore mandarine, pa ih sitno nasjeckajte.
  3. Izrezane kore stavite u posudu. Napunite ih alkoholom.
  4. Inzistirati 20-26 dana.
  5. Procijedite i filtrirajte dobivenu masu. Zatim prokuhanom vodom dovedite piće do jačine 44-46%.
  6. Dodajte fruktozu i sok od mandarine u svoje piće. Lagano promiješajte smjesu.
  7. Razbistrite zamućenu infuziju pasteriziranim mlijekom (do 2,5% masti).
Pića

Čitaj više: