Recept za pravljenje domaćeg likera od meda
Sadržaj:
Od meda se spremaju nevjerovatne količine raznih jela i pića. Zbog svojih blagotvornih svojstava i ogromne količine ljekovitih tvari, med je tražen u mnogim područjima. Alkoholna i bezalkoholna pića pripremljena na njegovoj osnovi odlikuju se svojim preventivnim i terapeutskim svojstvima, koja vam omogućuju da tijelu date snagu i snagu, kao i oporavak nakon duge bolesti.
Jedno od pića koje su domaći majstori i vinari naučili pripremati na razne načine je liker od meda. Ako se priprema u skladu sa svim koracima koje zahtijeva tehnologija proizvodnje, ističe se svijetlim i bogatim okusom, bojom i mirisom. Štoviše, njegova priprema ne zahtijeva posebne vještine, oskudne sastojke ili posebnu opremu, tako da svaki početnik ili ljubitelj vinarstva može implementirati recept za liker od meda u uobičajenim kućnim uvjetima.
Danas se likeri od meda dijele u 2 glavne kategorije: ljekovite i desertne. Ako je prva kategorija posebno namijenjena prevenciji ili liječenju i koristi se prema strogo određenoj recepturi, onda je druga namijenjena besplatnoj upotrebi tijekom blagdana ili obiteljskih gozbi u neograničenim količinama.
Kako napraviti liker od meda po uobičajenom klasičnom receptu? Koliko je teško? Što ti treba?
Recept za liker od meda je univerzalno piće
Većina domaćih majstora prakticira izradu likera od meda u kombinaciji s glavnim proizvodom uz crvenu ljutu papriku. Takvo piće je prekrasan aperitiv koji stimulira apetit i zadovoljava ugodnim okusom i mirisom. Za pripremu likera od meda i papra potrebno vam je:
- Kvalitetna votka ili domaća mjesečina - 0,5 l;
- Svježi med - 1,5 žlica. l;
- Ljuta crvena paprika - 1 mahuna;
- Karanfil - 2 pupoljka;
- Crni papar - 3 graška.
Glavni sastojak napitka je med. Stručnjaci kažu da u receptu najbolje pristaje proizvod od lipe, heljde ili cvijeta.Jedini i glavni uvjet je svježina meda. Ako nije moguće nabaviti svježi med, može se koristiti kandirani proizvod, ali se ne smije topiti na visokoj temperaturi, jer će u tom slučaju izgubiti svoja korisna i ljekovita svojstva i kvalitete.
Način pravljenja likera od meda sastoji se od sljedećih koraka:
- Mahuna ljute papričice dobro se opere i osuši, te se u njoj naprave uzdužni rezovi, bez vađenja sjemenki iz nje;
- Paprika se stavi u staklenu posudu zajedno sa ostalim začinima i tu se sipa med;
- U sljedećoj fazi pripreme ulijte votku ili mjesečinu u posudu, zatvorite je čvrstim poklopcem i dobro protresite sav njen sadržaj;
- Posuda se stavlja na tamno mjesto na sobnoj temperaturi 7 dana, pri čemu se liker od meda svakodnevno mućka;
- Na kraju termina piće se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze, zatim se ohladi i poslužuje.
Pretakanje meda i papra koriste moderni proizvođači alkoholnih pića za proizvodnju poznatog pića "Medovukha". Danas proizvodi u trgovinama nisu uvijek zadovoljni visokom kvalitetom, pa ih domaći majstori radije izrađuju sami i budu sigurni u njihovu sigurnost. Liker od meda piće je u kojem uživaju i muškarci i žene, a kada se koristi kao aperitiv tijekom svečanih gozbi, divan je uvod u glavna jela, predjela i pića.