Kako napraviti domaći liker od jagode? Recept

Sadržaj:

Anonim

Likere, kao slatka pića, posebno vole žene. Iako postoje obožavatelji među muškarcima, od kojih većina radije razrjeđuje drugi jaki alkohol likerima koji imaju oštar ili očigledan okus alkohola.

Likeri od jagoda prodaju se u trgovinama, a najpopularniji u ovoj liniji je njemački XuXu koji se pojavio prije dvadesetak godina. Potpuno isti okus i miris likera možete pripremiti kod kuće. Bit će jeftiniji i puno zdraviji: prirodni proizvod neće sadržavati sintetičku prehrambenu boju E129 koja može izazvati alergije kod osoba osjetljivih na aspirin.

Opća načela kuhanja:

  1. Domaći liker možete napraviti od votke (razrijeđenog alkohola ili pročišćenog mjesečina), rakije i ruma.
  2. Jagode za pripremu napitka treba koristiti najizbirljivije, bez plijesni i oštećenja, inače će okus likera biti pokvaren. Svu vegetaciju treba ukloniti, a same bobice treba temeljito oprati i osušiti (kapi vode ne smiju ostati).
  3. Možete koristiti i smrznute jagode, ne samo svježe. Ponekad prave liker od gotovog sirupa sa šećerom. Istina, kvaliteta ovih pića bit će lošija od onih napravljenih od prirodnih sirovina.
  4. Kako biste spriječili da sjemenke bobičastog voća dospiju u piće, bobičasto voće se može provući kroz sokovnik.

Recept za liker od jagode

Sastojci:

  • jagode - 500 grama;
  • votka - 0,5 litara;
  • šećer - 300 grama;
  • čista voda - 0,2 litre;
  • limeta (kao u pravom XuXu će dati ugodnu kiselost) - 100 grama.

Kuhanje:

  1. Svaku bobicu prerežite na pola. Ulijte ga u staklenku od litre i prelijte votkom. Alkohol treba potpuno prekriti bobice.
  2. Ogulite limetu i iscijedite njen sok u glavne sastojke.
  3. Stavite posudu sa sadržajem na direktnu sunčevu svjetlost deset dana.
  4. Procijedite dobiveni proizvod bez cijeđenja bobičastog voća. Ulijte u bocu i ostavite sa strane. Preostale jagode u posudi pospite šećerom. Dobro protresite i stavite jedan dan na tamno mjesto da se šećer u jagodama potpuno otopi.
  5. Sutradan u posudu sa bobičastim voćem ulijte vodu, promućkajte i dodajte sirup koji ste prethodno odvojili. Dobro promiješajte.
  6. Odložite smjesu pet dana na tamno mjesto. Nakon tog vremena procijedite gotov napitak.

Ako zgnječite bobice u prvoj fazi, tada će se razdoblje infuzije smanjiti za jedan i pol puta.

Liker za deset dana

Sastojci:

  • jagode - 1,5 kilograma;
  • votka - 1 litra;
  • granulirani šećer - 300 grama;
  • čista voda - 0,2 litre.

Kuhanje:

  1. Čiste bobičasto voće usitnite u blenderu. Prelijte votkom i odložite deset dana na zasjenjeno mjesto. Povremeno protresite.
  2. Pripremite šećerni sirup, ohladite ga i pomiješajte s pravim sirovinama od bobičastog voća.
  3. Procijedite dobiveni napitak, tako ćete ga riješiti taloga.
  4. Dobljeni liker prelijte u boce, odložite na čuvanje.

Liker od jagode možete poslužiti kao digestiv. Istovremeno, treba ga piti ohlađeno na trinaest stupnjeva. Dobro se koristi i kao baza za koktele (osobito s pjenušavim vinima), impregnacija za slatke slastice (kolači, biskviti, kremasti deserti) i sladoled. Vrlo je ugodan za piti uz kavu i čaj.

Pića

Čitaj više: