Recept za domaće slatko vino
Pravljenje domaćeg vina kod nas jedno je od područja u kojem majstori neprestano eksperimentiraju i usavršavaju se. Neki domaći vinogradari iza sebe imaju dugogodišnje iskustvo, zbog čega su pića koja proizvode visoka kvaliteta i ugodna. U nekim slučajevima, domaće vino napravljeno od raznih sastojaka može čak konkurirati poznatim markama alkoholnih pića.
Od čega samo majstori vinarstva ne spremaju svoja remek djela.Broj voća, voća, bobica, biljaka, bilja i korijena jednostavno je nevjerojatan u svojoj raznolikosti, a pića stvorena na njihovoj osnovi imaju nenadmašnu aromu, okus i boju. Osim ugodnog okusa i mirisa, domaća vina često imaju i korisna svojstva, pa se često prave, ne kao sredstvo za ugodnu zabavu ili podizanje raspoloženja, već kao učinkovito profilaktičko i jačajuće sredstvo.
Kada dođe jesensko-zimsko razdoblje, kada je tijelo najoslabljenije i podložnije raznim virozama i epidemijama, ispijanje kvalitetnog i ukusnog vina nije samo prilika da se oslobodite nužde ili pobijedite malodušnost, već i način da ojačate imunološki sustav i snagu svog organizma, da se oduprete nadolazećim epidemijama.
Možda će se nekome činiti čudnim, ali možete napraviti ukusno i kvalitetno vino od najneočekivanijih i najneobičnijih sastojaka.Jedan od njih su slatkiši, kojima čak može biti istekao rok trajanja, što neće negativno utjecati na kvalitetu gotovog pića. Kako napraviti vino od slatkiša? Što će još, osim ove glavne komponente, trebati kućnom majstoru? Je li tehnologija kuhanja previše komplicirana?
Recept za slatko vino - originalni recept za zabavu
Slatkiši su vrlo pristupačan sastojak koji se najčešće koristi u pripremi mjesečine. Ali slatko vino nije ništa manje ukusno i mirisno piće, čija priprema nije previše teška.
Što je potrebno domaćem vinaru da napravi recept?
- Bomboni – 8 kg;
- Šećer - 1,5 kg;
- Pročišćena voda za piće - 1 l;
- Limunska kiselina - 4 g na 1 litru soka;
- Grožđice – 150g
Umjesto limunske kiseline uspješno možete koristiti sok od limuna koji će još bolje utjecati na kvalitetu napitka.
Metoda kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:
- 2-3 dana prije početka procesa kuhanja pravi se standardno kiselo tijesto za vino;
- Slatkiši se isjeku na sitne komadiće ili umijese na bilo koji prikladan način;
- Sipaju se u staklenu posudu u koju se dodaje prethodno pripremljeno kiselo tijesto, limunska kiselina i sve se dobro promiješa;
- Na grlo posude postavlja se vodeni zatvarač ili se stavlja gumena rukavica s rupom na jednom od prstiju;
- Sud se stavlja na toplo tamno mjesto radi fermentacije, a nakon 4 dana dodaje se 500 g šećera. Ovaj postupak se ponavlja još dva puta, s učestalošću od 3-4 dana;
- Proces fermentacije završit će za nekoliko tjedana, nakon čega se mlado vino mora ocijediti kroz tanku cjevčicu kako se ne bi uzburkao talog na dnu posude;
- Vino se kuša i dodaje mu se granulirani šećer za slatkoću, a za snagu - votka ili alkohol;
- Spremnici za čuvanje vina pune se do samog vrha kako bi se izbjegao kontakt s kisikom, zatvaraju se čvrstim poklopcem i stavljaju na toplo mjesto za naknadno sazrijevanje, na period od 60 dana;
- Za to vrijeme, svakih 20 dana, vino se filtrira pretakanjem u drugu posudu;
- Gotov napitak se flašira i čuva na hladnom mjestu.
Candy vino je originalno, ukusno, ugodno i zdravo.
