Kako napraviti kremasti liker kod kuće?

Gusti napitak ugodnog i nježnog okusa vrhnja - ukusan liker koji ne ostavlja ravnodušnim nikoga tko ga je barem jednom probao. Unatoč činjenici da sadrži alkohol, miris alkohola se uopće ne osjeti - piće se vrlo lako pije. Zbog toga su lagani, poput prozračnih slastica, krem ​​likeri postali vrlo popularni među ljubiteljima slatkiša.

Recept za ovaj napitak je jednostavan jer ne zahtijeva nikakve posebne sastojke. Važna prednost je mogućnost kušanja odmah nakon pripreme. Za liker je najbolje koristiti odležani alkohol: viski, kvalitetan konjak ili rum, koji će kasnije pokazati slabe taninske note koje savršeno nadopunjuju okus vrhnja.

Recept za krem ​​liker

Ovaj napitak lako je napraviti kod kuće - cijeli proces ne traje više od sat vremena.

Sastojci:

• viski - 400 ml;
• krema 10% - 300 ml;
• mljevena kava - 1 žlica;
• vanilin - 0,5 žlice;
• šećer - 3 žlice.

1. Za početak se vrhnje zagrijava na laganoj vatri, ali paziti da ne počne kuhati i zgrušavati se.
2. Šećer i kava se dodaju u kremu i dobro izmiješaju. Zatim se posuda makne sa štednjaka i ohladi.
3. Smjesa se pažljivo procijedi kroz sito.
4. U ohlađenu kremu ulije se alkohol i dobro promiješa. U ovoj fazi možete kušati piće i po želji dodati još šećera.
5. Piće se sipa u staklene posude i hermetički zatvara. Krem liker treba infuzirati oko dva sata u hladnjaku. Nakon što je spreman za upotrebu.

Kremasti liker sa kondenziranim mlijekom

Da biste pripremili ovo piće, bolje je napraviti kondenzirano mlijeko vlastitim rukama. Okus takvog pića bit će vrlo mekan, ugodan i dubok.

Sastojci:

• 950 ml mlijeka;
• 150g šećerne trske;
• 1 mahuna vanilije ili žlica vanilije;
• 120 ml gustog vrhnja;
• 60g mljevenih badema;
• 60 g kakaa;
• 3 sv. l. zrna kave;
• 1/8 žličice morska sol;
• oko 350 ml viskija ili konjaka.

Kuhanje kondenziranog mlijeka

Mlijeko, šećer i oguljenu, zdrobljenu mahunu vanilije dobro pomiješajte u loncu. Treba odabrati veći lonac - s većim promjerom mlijeko će brže ispariti, a to je učinak koji je potreban. Mlijeko se zakuha na srednjoj vatri - pritom treba neprestano miješati da ne zagori. Kada prokuha vatru treba smanjiti na minimum. Mlijeko trebate kuhati dok se ne reducira na oko 550 ml.

Ako mlijeko kuhate na srednjoj vatri i brzo miješate, proces će trajati oko 40 minuta. Na najslabijoj vatri može se kuhati i do dva sata. Nakon vrenja mlijeko se ulijeva u termootpornu, izdržljivu posudu kako bi se izmjerila točna količina proizvoda. Nakon toga u mlijeko se dodaje vrhnje, prženi mljeveni bademi, kakao, kao i zrna kave i sol. Smjesa se ponovno zagrijava dok se ne stvori para, a zatim se makne sa štednjaka. Poklopac treba ostati zatvoren još 10-15 minuta.

Priprema likera

Potom se mlijeko pažljivo filtrira kroz sito i hladi oko 10 minuta. Možete promiješati kondenzirano mlijeko kako biste ubrzali proces hlađenja. Po želji, gotov proizvod se može ubiti mješalicom - to smanjuje vjerojatnost stvaranja masnih grudica tijekom skladištenja pića u hladnjaku. Kasnije se u piće dodaje alkohol: viski ili rum pažljivo se ulijevaju u tankom mlazu, dok se mlijeko brzo i temeljito miješa. Odmah ćete moći popiti ukusni krem ​​liker, ali bolje je pustiti da se kuha nekoliko dana. Napitak je najbolje čuvati u sterilnoj staklenoj posudi u hladnjaku.

Uz što piti krem ​​liker

Ovaj liker se najčešće poslužuje kao desert, pa predjelo za njega treba biti odgovarajuće: voće, lagana peciva, kremasti i čokoladni sladoled. Krem liker se pije čist, jer se takvo piće neće slagati s drugim vrstama alkohola.Ovo piće se ne preporuča razrijediti vodom ili sokovima - zgrušat će se ili jednostavno izgubiti okus i miris. Ali nekoliko kockica leda dat će likeru ugodnu hladnoću. Ovo piće može se impregnirati s kolačima za deserte ili kolače. Ovaj ukusni napitak je jednostavan za pripremu i vrlo ugodan za piće.

Od čega se još može napraviti domaći liker?

• Recept za liker od marelice
• Recept za liker od višnje i šljive
• Recept za liker od anisa
• Recept za liker od ananasa
• Recept za liker od naranče
• Recept za liker od dunje
• Recept za liker od žutike
• Recept za liker od banane
• Recept za liker od gloga
• Recept za liker od borovnice
• Recept za liker od bazge
• Recept za liker od pekmeza
• Recept za liker od višanja
• Recept za liker od klinčića
• Recept za liker od nara
• Recept za liker od kruške
• Recept za liker od dinje
• Recept za liker od kakaa
• Recept za liker od viburnuma
• Recept za liker od jagode
• Recept za liker od brusnice
• Recept za liker od slatkiša
• Recept za liker od limuna
• Recept za liker od malina
• Recept za liker od mandarine
• Recept za liker od meda
• Recept za liker od borovnice
• Recept za liker od oraha
• Recept za liker od maslačka
• Recept za liker od breskve
• Recept za liker od borovnica
• Recept za liker od kondenziranog mlijeka
• Recept za liker od šljiva
• Recept za liker od ribiza
• Recept za liker od aronije
• Recept za liker od jaja
• Recept za liker od jabuke