Recenzija suhih vina

Volite li dobro vino? Preferirate li prirodne i zdrave alkoholne proizvode? Upoznat ćete se s pojmom suho vino i saznati što znači, po čemu se razlikuje od ostalih predstavnika boja vina i kako ga točiti u čaše.

Sve dolje navedene informacije omogućit će vam temeljito proučavanje ovog segmenta pića, što će kasnije dovesti do stvaranja potrebne atmosfere na degustaciji.

Suho vino: što je to i zašto se tako zove

Odgovor na pitanje leži izravno u principu njegove pripreme, koji uključuje potpunu fermentaciju sladovine s ostatkom šećera od 0,3%.

Odnosno, radi se o alkoholnim proizvodima, koji ne samo da ne dodaju šećer, već ga se maksimalno i oslobađaju. Posljedično, pića poprimaju neku vrstu jedinstvene prirode.

Boja

Vizualna izvedba pića izravno ovisi o sorti grožđa i općim principima proizvodnje alkohola. Boja može varirati od blijedo žute do rubin crvene ili izvrsne ružičaste.

Miris

Buket je formiran na temelju višestrukih nijansi voća i bobica, koje mogu biti ukrašene polutonovima začina i začina.

Okus

Gastronomske pokazatelje ističe pojačana kiselost i trpkost u naknadnom okusu.

Razlike između suhih, polusuhih, poluslatkih i slatkih vina

Da biste uspješno klasificirali vina između njihovih osnovnih kategorija, samo trebate zapamtiti jednostavnu tablicu koja pokazuje sadržaj šećera u određenim pićima. Konkretno, govorimo o sljedećim pokazateljima:

• Suho – sadržaj šećera do 4 g/l.
• Polusuho – od 4 do 18 g/l.
• Poluslatko – od 18 do 45 g/l.
• Slatko ili desert – od 45 g/l.

Jeste li znali? Najstarija boca vina datira iz 325. godine. e. Pronađen je u okolici njemačkog grada Speyera.

Koja je razlika između suhog i polusuhog vina

Među običnim potrošačima postoji mišljenje da suha i polusuha vina praktički nemaju razlike, a to nije tako. Naravno, ovi predstavnici boje vina pripremaju se istom tehnologijom, ali se njihova fermentacija prekida u različitim fazama.

Polusuhe opcije prestaju puno ranije, zbog čega ova pića zadržavaju ne samo slatkoću, već i elegantne boje u aromi. Vino bez šećera ne može se pohvaliti takvom bojom, ali u isto vrijeme ima prirodnu netaknutu prirodu, pokazujući delikatan naknadni okus.

Koje je vino slađe suho ili polusuho?

Uspoređujemo li segment koji razmatramo s polusuhim vinom, onda će prvi, naravno, biti slađi.

U takvim proizvodima indeks šećera može varirati od 8 do 18 grama po litri, dok u suhim sklopovima ovaj pokazatelj ne prelazi normu od 4 grama po litri.

Koje je vino zdravije suho ili polusuho

Da biste razumjeli koja je od sorti vina koje razmatramo najkorisnija, samo pogledajte sadržaj šećera.

Što je manji, to piće bolje utječe na zdravlje potrošača. Sukladno tome, rafinirani suhi proizvodi danas su korisniji ne samo od polusuhih, već i od svih ostalih varijanti.

Prednosti ovog alkohola pojavljuju se samo ako ga konzumirate u strogo ograničenim normama i vjerujete proizvodima provjerenih proizvodnih tvrtki koje u svom sastavu koriste samo prirodne sastojke.

Što je bolje suho ili polusuho vino

Rezimirajući usporedbu polusuhih i suhih predstavnika boje vina, možemo razumno zaključiti da se najzdravijim pićem smatraju upravo one vrste proizvoda s minimalnim udjelom šećera, ali istovremeno vrijeme, polusuhi proizvodi zajamčeno će zadovoljiti potrošača raznolikošću boja u gastronomskim i aromatskim pokazateljima.

Dakle, nemoguće je reći koje je piće bolje, jer svaki potrošač ima osobne preferencije kušanja. Sukladno tome, nekima će se svidjeti jaka i trpka crna vina, dok će se drugi oduševiti onim najdelikatnijim bijelim polusuhim.

Kako razlikovati lažnjak od originala

Bez obzira na to koju vrstu alkohola kupujete u trgovini, bilo suho vino ili desert, pokušajte obratiti posebnu pozornost na temeljne znakove kvalitetnog alkohola.

Drugim riječima, današnja alkoholna arena prezasićena je velikom količinom krivotvorina i, sukladno tome, nijedan potrošač nije imun na kupnju krivotvorina. Konkretno, kako vam se takva neugodna situacija ne bi dogodila, u procesu odabira proizvoda pokušajte razmotriti sljedeće važne točke:

• Mjesto kupnje.

Alkohol biste trebali kupovati samo u provjerenim supermarketima ili specijaliziranim buticima s alkoholom. Ne biste trebali ići u trgovine gdje vam ne mogu dati certifikate kvalitete proizvoda.

• Trošarska markica.

Ako su vam prioritet strana vina, onda svakako obratite pozornost na trošarinu koju plaćaju svi alkoholni proizvodi prilikom carinjenja. Ovaj element zaštite može izostati samo ako se prodaje u zoni slobodne trgovine.

• Čisto.

Brandirana vina nikada neće uznemiriti svog potrošača nečistoćama u strukturi. Njihova konzistencija mora biti savršeno čista, bez zamućenja i taloga. Prisutnost stranih elemenata ukazuje na nisku kvalitetu alkohola.

• Izgled.

Prije nego što kupite alkohol koji vam se sviđa, svakako posjetite službenu stranicu njegovog proizvođača. Ovo će vam dati predodžbu o tome kako bi zapravo trebala izgledati boca brendiranog proizvoda.

Osim toga, obratite pozornost na kvalitetu dizajna. Mora biti besprijekoran. Krhotine stakla, tragovi ljepila, asimetrično postavljene naljepnice - sve ovo i još mnogo toga trebalo bi vas natjerati da posumnjate u autentičnost proizvoda koji kupujete.

Znate li? U starom Rimu ženama je bilo zabranjeno piti vino. Kršenje zakona kažnjavalo se najstrože moguće.

Kako pravilno poslužiti

Posluživanje pića najvažnija je faza u procesu kušanja vinskih asamblaža. Treba ga tretirati s posebnom pažnjom, jer o tome izravno ovise vaši dojmovi o kupljenom proizvodu.

Vino treba točiti u posebne čaše za vino s visokom drškom i prozirnim staklom. U takvim čašama ćete temeljito proučiti boju i aromatske karakteristike alkohola.

Također je važno uzeti u obzir temperaturne norme. Ružičasta pića poslužuju se ohlađena na 6-8 stupnjeva, bijela - na 10-12, a crvena - na 16-18.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Degustacijske osobine vina s minimalnim udjelom šećera zahtijevaju pažljiv odabir gastronomske pratnje. Crveni predstavnici segmenta kao grickalice posebno su prikladni za divljač, teletinu, kuhanu svinjetinu, nemasne sireve, kobasice, mast i šunku.

Bijele varijante obično se piju uz lagana riblja jela i plodove mora. Istovremeno, citrusno voće treba isključiti iz prehrane, kao i začinjeno i pretjerano masno.

Druge upotrebe

Okus vina s minimalnom slatkoćom nije pogodan za sve kušače, zbog čega se pića često koriste za stvaranje svijetlih koktela.

U slučaju da svoje želje niste uspjeli zadovoljiti čistim alkoholom, preporučujemo da ga isprobate u sklopu mješavina kao što su Fiery, Opera, Seduction i Cassis.

Svaki od predloženih recepata garantirano će vam donijeti nove dojmove kušanja ovog ili onog vina.

Jeste li znali? Ne postaju sva vina bolja s vremenom. Postoji niz alkoholnih proizvoda koji se s godinama samo kvare.

Koje su vrste ovog pića

Solidna sorta vina s niskim udjelom šećera danas će zadovoljiti i najsofisticiranijeg poznavatelja laganog alkohola.

Istovremeno, ako ne želite pogriješiti s izborom predstavnika ove vrste alkohola, preporučujemo da obratite pozornost na pića kao što su:

• Madeira Barbeito Dry 3 Years Old. Alkohol zlatne boje sa začinima i kremastom aromom karamele. Okus se temelji na mekim teksturama grožđa.
• Radeda. Ljubičasto-rubinske je boje i nježne sortne arome. Gastronomski udio izgrađen je na obrisima jagoda.
• Badagoni Alaverdi Tradition White. Oduševljava potrošača zlatno žutom bojom i voćnom bazom na nepcu. Aromatični doprinos izražen je istančanim perjanicama breskve, marelice i sušenog voća.
• Domaine Benoit Ente Bourgogne AOC Aligote. Pokazuje zlatno-slamnatu boju i delikatnu aromu s notama jabuke, bijelog cvijeća, breskve i kruške. U isto vrijeme, okusne ambicije raduju mineralnom bazom s prepoznatljivim nijansama voća i đumbira.

Povijesna pozadina

Kada su točno nastala prva suha vina ne zna se sa sigurnošću, ali postoji razlog za vjerovanje da su ova pića srodna samim počecima vinarstva, jer su i prva vina pripremana samo na bazi prirodni sastojci bez upotrebe zaslađivača. Proizvodnja vina na našem planetu nastala je prije više od 7 tisuća godina.

Elegantne mješavine vina s prirodnom esencijom

Svaki predstavnik segmenta suhih vina oduševit će vas višestrukim okusima i mirisima koji se odlično slažu s velikim brojem jela i laganih zalogaja.

Proizvodi iz segmenta kupuju se za zabave i pojedinačne degustacije, gdje je potrebno stvoriti odgovarajući svijetli ambijent.

Alkoholne varijante iz boje koju razmatramo dobro se slažu s velikim brojem začina, začina i drugih pića, što vam omogućuje stvaranje elegantnih koktela na njihovoj osnovi.

Posjetite najbližu trgovinu alkoholom već danas i napunite svoj bar najfinijim vinom čiji vas okus ni pod kojim okolnostima neće uzrujati.