Francuski šampanjac i njegove karakteristike

Želite stvoriti vedru blagdansku atmosferu i tražite proizvod koji bi vas oduševio pjenušavim sadržajem, elegantnom aromom i nezaboravnim okusom? Vjerujte francuskom šampanjcu.

Ovo je posebna vrsta žestokih pića, koja su dizajnirana da potrošačima pruže izuzetan užitak u svakom gutljaju. S ovim proizvodima pri ruci možete stvoriti raspoloženje koje vam je potrebno na gotovo svakom događaju, bilo da se radi o zabavi ili sastanku sa starim prijateljem.

Bilješke kušanja

U ovom trenutku nijedna zemlja na svijetu ne može ponuditi potrošaču tako elegantan okus šampanjca kao Francuska.Na temelju toga ne čudi da pravi francuski pjenušac već nekoliko stoljeća ne prestaje zauzimati vodeće mjesto u vrhu najboljih šampanjaca.

Popularna pića mogu se bazirati na Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc i Auxerrois. Stoga, obraćajući pažnju na ovog ili onog predstavnika segmenta, uvijek možete računati na nove i živopisne dojmove.

Također, kako biste odabrali pravi francuski šampanjac za sebe, trebate znati da se po količini šećera svi pjenušci ove regije dijele na:

• Extra brut. Proizvodi s minimalnim sadržajem slatke baze.
• Bruto. Sadržaj šećera je 14 g/l.
• Sek. Razina šećera je između 16 i 34 g/L.
• Demi-sec. Pjenušava polusuha dispozicija, u kojoj se količina šećera kreće između 32 i 49 g/l.
• Doux. Najslađi predstavnici segmenta s udjelom šećera većim od 50 g/l.

Boja

Vizualna izvedba oduševljava raznim nijansama, od nježno zlatne do elegantne ljubičaste.

Miris

Buket je formiran od najsvjetlijih voćnih nota, ukrašenih sa puno začina i začina.

Okus

Gastronomska baza izražena je u savršenoj ravnoteži i najfinijoj prirodi. Degustacije brendiranih asamblaža povlače se i po nekoliko sati.

Znate li? Postoji pretpostavka da je Pierre Pérignon autor izvorne tehnologije šampanjca, koju danas koristi cijeli svijet, ali nema stvarnih dokaza zbog čega neki stručnjaci vjeruju da je majstor samo usavršio proces koji je davno izumio.

Tehnologija proizvodnje

Kvalitetan francuski šampanjac proizvodi se tradicionalnom šampanjskom metodom. Početno ubrano grožđe šalje se na prešanje. Zatim se odvija primarna fermentacija u posebnim tankovima od nehrđajućeg čelika, nakon čega odmah slijedi sekundarna fermentacija, koja smanjuje kiselost baze.

Čim se ovaj proces završi, alkohol se puni u boce, začepljuje i šalje u podrum na skladištenje i kasnije uklanjanje taloga. Imajte na umu da se brendirani proizvod čuva u podrumima najmanje 10 mjeseci, a tek tada se skida s kamena i šalje na police trgovina.

Kako kupiti brendirani proizvod

Proces kupovine alkohola danas je usko povezan s velikim brojem rizika.Tržište alkohola prezasićeno je velikim brojem krivotvorina, zbog čega, čak i obraćajući pažnju na proizvode poznatih marki, niste potpuno imuni na kupnju krivotvorina. Konkretno, kako biste se maksimalno zaštitili od nerazumnog trošenja novca, pri kupnji francuskog pjenušca pokušajte uzeti u obzir sljedeće točke:

• Kupujte. Vrhunski alkohol treba kupovati samo u specijaliziranim buticima ili supermarketima s alkoholom, gdje se potrošaču mogu osigurati certifikati kvalitete. Sumnjiva prodajna mjesta, koja se sa sigurnošću mogu pripisati štandovima i trgovinama mješovitom robom, najbolje je izbjegavati.
• Čisto. U brendiranom odležanom pjenušavom proizvodu ne bi trebalo biti zamućenja, sedimenta i drugih neoplazmi. Svi strani elementi u strukturi ukazuju na sadržaj niske kvalitete.
• Dizajn. Prije kupnje proizvoda koji vam se sviđa, pokušajte posjetiti službenu web stranicu proizvođača, gdje se možete upoznati s glavnim elementima brendiranja koje tvrtka koristi.Također pažljivo provjerite piće na tvorničke nedostatke. Curenje ljepila, neusklađene etikete, oštećenje vrata ili poklopca - sve je to nedopustivo za vrhunska pića.
• Trošarska markica. Sva francuska pjenušava vina podliježu trošarinama prilikom carinjenja. Nepostojanje sigurnosne oznake moguće je samo ako se pića prodaju u zoni slobodne trgovine.

Jeste li znali? Najbolji predstavnici šampanjca u Francuskoj dolaze izravno iz regije Champagne.

Kako pravilno poslužiti

Puno i živo iskustvo kušanja šampanjca iz Francuske možete dobiti samo ako vjerujete klasičnim principima punjenja u boce. Brendirani alkohol mora biti temeljito ohlađen prije posluživanja, na otprilike 7-9 stupnjeva.

Ovo će mu pomoći da zaokruži okus i aromu. Francuski šampanjac treba poslužiti u visokim prozirnim čašama s tankom drškom i uskim grlom. Takve čaše omogućuju bolje upoznavanje šarenih boja arome i boje proizvoda. Piće je potrebno piti u malim gutljajima, uživajući u svakoj gastronomskoj dionici.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Gastronomska pratnja francuskih asamblaža odabire se individualno, na temelju razine slatkoće i ostalih pokazatelja kupljenog šampanjca. Suhi predstavnici segmenta odlično izgledaju u kombinaciji s čokoladom, voćem i marshmallowom, dok kavijar, plodovi mora i jela od mesa mogu poslužiti uz slađe opcije.

Druge upotrebe

Ako vas kušanje "popa" u čistom obliku nije moglo razmaziti jarkim bojama, preporučamo isprobati proizvod u kombinaciji s raznim sastojcima.Najzanimljiviji kokteli na bazi šampanjca su Kir Imperial, Cold Duck, Tintoretto i Peach Haze. U svakom od njih, strana montaža koju ste kupili zajamčeno će zasjati novim bojama.

Koje su vrste ovog pića

U želji da uživate u izvrsnim francuskim pjenušavim proizvodima, danas ćete se upoznati s impresivnom paletom brendova koji će zasigurno zadovoljiti sve vaše zahtjeve i želje u pogledu okusa i mirisa. Najzanimljiviji predstavnici segmenta su:

-Veuve Clicquot -Brut metalni hladnjak. Francuski brut šampanjac zlatne boje i nježnog voćnog okusa. Aromatična baza izgrađena je na nijansama grožđica, vanilije, začina i brioša.

• -Bollinger- Rose Brut. Ima elegantnu nijansu lososa i izražajnu aromu koja prati nijanse zrelog bobičastog voća, mandarine i cvijeća. Gastronomska baza izražena je elegantnim modulacijama vanilije, orašastih plodova, višanja i malina.
• -Mumm- Cordon Rouge AOC. Alkohol atraktivne zlatne boje u kojoj se mogu primijetiti smaragdne nijanse. Ukus mu je izgrađen na pikantnim notama breskve, marelice i citrusa, dok se u mirisu čuju tragovi suhog voća, karamele i divljeg meda.

-Ruinart- Blanc de Blancs. Francuski šampanjac zlatno žute boje sa slatkim mednim tonovima u naknadnom okusu. Buke je izgrađen na dominantnim notama citrusa, muffina, cvijeća i prženih badema.

Povijesna pozadina

Francuska se s pravom smatra povijesnim rodnim mjestom šampanjca, o čemu svjedoči i sam naziv segmenta, koji je dobio u čast regije Champagne, odakle su došli prvi predstavnici pića. Istodobno, pouzdane činjenice o tome kada je piće izumljeno nisu sačuvane. Smatra se da su se pjenušci prvi put počeli proizvoditi krajem 16. stoljeća.

Masovna proizvodnja "popa" započela je u 17. stoljeću, a već krajem 19. stoljeća, 1891. godine, potpisivanjem Madridskog sporazuma naziv "šampanjac" dobio je status kontroliranog porijekla .

Jeste li znali? U Francuskoj danas aktivno radi više od 250 vinarija koje proizvode tisuće hektolitara vrhunskog šampanjca godišnje.

Elegantne boje nezaboravnih okusa i mirisa

Francuski pjenušac je benchmark u segmentu šampanjca. Ova pića se kupuju u posebnim prilikama za drage i voljene osobe. S njima možete proslaviti godišnjice, proslaviti potpisivanje važnih ugovora i jednostavno se opustiti od napornih radnih dana.

A ova pića pokazuju univerzalnu prirodu.

Ne samo da se kombiniraju s impresivnim brojem jela, već oduševljavaju i mogućnošću stvaranja nevjerojatnog broja koktela. Posjetite svoju najbližu specijaliziranu trgovinu alkoholnim pićima već danas i napunite svoj bar nekim od najboljih pjenušavih vina.