Uradi sam mjesečina dvostruke destilacije s crtežima

U potrazi za optimalnim sustavom destilacije koji proizvodi mjesečinu visoke kvalitete, ljudi pribjegavaju raznim tehničkim trikovima, a jedan od njih je dvostruka destilacija mjesečine.

Ovaj model, izumljen prije gotovo 40 godina kako bi osigurao kvalitetan proizvod za amaterske mjesečare kod kuće, a istovremeno imao relativnu tehnološku jednostavnost, postao je raširen tek u posljednjem desetljeću.

A da biste u potpunosti razumjeli što je to i čemu služi, kao i kakav je uređaj dvostruke destilacije i princip rada, trebali biste detaljnije pročitati pitanje.

Što je to i čemu služi

Dvostruka destilacija mjesečine je podvrsta klasičnog -mjesečevog aparata-, u čijem destilacijskom ciklusu dolazi do isparavanja i kondenzacije dva puta, a ne jednom, pri čemu se ovaj proces mora razlikovati od rektifikacije s kontinuiranim isparavanjem i kondenzacijom refluksa .

Ovaj je dizajn nastao 80-ih, kada su postojali samo jednostavni kućanski destilatori koji su proizvodili mjesečinu niske kvalitete.

Inovacije u dizajnu novog modela trebale su omogućiti dobivanje visokokvalitetnog proizvoda kod kuće, a da u isto vrijeme ne unose složenost u proces destilacije, kao što se događa kod destilacije kada se koristi povratni kondenzator ili destilacijski stupac.

Dizajn i principi rada

Izvorni dizajn podrazumijevao je postojanje velikog spremnika, podijeljenog u dvije komore, donja je velika i djeluje kao destilacijska kocka u koju se ulijeva kaša, a gornja, oko 1/6 volumena spremnika, djeluje kao "parna kupelj", u kojoj se odvija sekundarno isparavanje.

Dizajn također uključuje dva aparata za paru i hladnjak s dva kruga. U modernim verzijama mogu postojati -tsargi-, refluksni kondenzatori s plaštom ili cijevi s omotačem- za poboljšanje procesa destilacije.

Za razliku od klasičnog destilatora, dvokružni mjesečar još temeljitije čisti alkohol prije nego što uđe u konačnu kondenzaciju i usis. Proces destilacije u osnovnom modelu je sljedeći:

• Braga, zagrijavajući se u donjoj posudi, počinje isparavati.
• Isparavanje prolazi kroz cijev do prvog isparivača, gdje se taloži dio fuzelnih ulja i drugih nečistoća.
• Iz sušača para prolazi u prvi krug hladnjaka i, kondenzirajući se, teče u gornji odjeljak glavnog spremnika - "parnu kupelj".
• "Parna kupelj" nalazi se iznad odjeljka za zagrijavanje kaše, kao rezultat toga, vruća para koja se diže u donjem spremniku zagrijava je kroz pregradu.Kondenzat, ulazeći u "parnu kupelj" iz hladnjaka, ponovno se zagrijava i, isparavajući, prolazi dalje kroz sustav u drugu suhu paru, gdje se opet taloži dio fuzelnih ulja i drugih nečistoća.
• Iz drugog uređaja za suhu paru, para ulazi u drugi krug hladnjaka, gdje se kondenzira i odlazi dalje u spremnik za uzorkovanje.

Glavne promjene u ovom procesu u naprednijim modelima najčešće se odnose na procese povezane sa zamjenom parnog(ih) ladica ili deflegmatora. U isto vrijeme, ciklus "isparavanje-kondenzacija-isparavanje-kondenzacija" ostaje nepromijenjen, što je u biti dvostruka destilacija.

Kako napraviti dvostruku destilaciju mjesečine vlastitim rukama

Da biste napravili takav uređaj kod kuće, morat ćete pribjeći triku i podijeliti donji dvokomorni spremnik na dva, iako su neki proizvođači mjesečine s dvostrukom destilacijom već prešli na takvu shemu, ali za drugi razlog - cijela struktura je nezgodna za pranje.

Dakle, trebat će vam alembik i dva staklena kuhala za paru, čija je izrada opisana u posebnim člancima. Emajlirana posuda bit će postavljena na alambik, koji će se pretvoriti u "parnu kupelj" na sljedeći način:

• U poklopcu su izbušene dvije rupe - ulaz za kondenzat i izlaz za paru.
• Ulazni priključak je instaliran na ulazu, a za brtvljenje se mora koristiti silikonska brtva za hranu. Na drugu rupu postavljen je izlazni priključak za silikonsko crijevo s istom brtvom.
• Ispod radijusa poklopca izrezan je silikonski brtveni prsten. Za jaču fiksaciju, možete pribjeći premazivanju šava tijestom ili napraviti uređaj za zaključavanje sličan onom prikazanom na slici.

Sada trebate napraviti hladnjak s dva kruga, za to će vam trebati dvije zavojnice, čiji je detaljan proizvodni proces posebno opisan, i kućište hladnjaka, za tu svrhu možete koristiti plastičnu posudu.

Najlakši način je napraviti dvije spirale različitih radijusa i staviti jednu u drugu. Kako pravilno namotati zavojnicu, spojiti vodu i opremiti cijevi u kućištu hladnjaka za mjesečinu detaljno je opisano u zasebnom članku.

Nakon što su svi čvorovi spremni (alembik, posuda za parnu kupelj, dva staklena kuhala za paru i hladnjak s dva kruga), možete početi sastavljati strukturu. Da biste to učinili, trebat će vam -crijeva- napravljena od silikona za hranu.

• "Parna kupelj" je postavljena na spremnik što je moguće čvršće tako da njezina toplina zagrijava gornji spremnik. Ako grijanje nije dovoljno, ispod “parne kupelji” možete staviti -indukcijsku peć- ili zagrijati njene stijenke na drugi način.
• Odvodno crijevo iz destilacijske kocke spojeno je na prvu paru, a iz nje na prvi krug hladnjaka.
• Od ogranka cijevi s kondenzatom koji teče, crijevo je spojeno na "parnu kupelj", sam hladnjak mora biti smješten iznad njega tako da tekućina slobodno teče pod gravitacijom.
• "Parna kupelj" je preko odvodne armature spojena na drugu sušilicu, a iz nje na drugi krug hladnjaka.
• Gotov proizvod se uzima iz izlazne cijevi drugog kruga hladnjaka.

Zbog niske prevalencije, gotovo je nemoguće pronaći profesionalne crteže mjesečine dvostruke destilacije na internetu, stoga se pri proizvodnji takve jedinice morate voditi razumijevanjem njezina principa rada.

Glavna stvar je osigurati dva puta isparavanje i kondenzaciju, dok unutar sustava ne bi trebalo biti problematičnih područja koja ne odgovaraju njegovom ukupnom kapacitetu, što će dovesti do poremećaj u tehničkom procesu i proizvod niske kvalitete.

Trebat će vremena i truda da se uravnoteži rad takvog destilatora, kao što je uvijek slučaj s relativno sirovom tehnologijom koju tek treba dovesti do savršenstva. Ali takva aktivnost može biti odlično mjesto za utjelovljenje kreativnih ideja i otkrivanja koja mogu utjecati na cijelu metodu proizvodnje mjesečine.

Druge vrste destilacijskih aparata za mjesečinu

Osim originalnog dizajna mjesečine dvostruke destilacije, postoje i drugi izvanredni modeli koji također mogu biti zanimljivi ljubiteljima mjesečine. Najpopularniji modeli za kućanstvo su jedinice za destilaciju temeljene na -multicookers- i -presscookers-, koje svatko može napraviti vlastitim rukama pomoću kuhinjskog pribora.

Klasik je domaći mjesečar napravljen od boce-, koja je izvorno dizajnirana za transport mlijeka ili drugih tekućih prehrambenih proizvoda, glavna stvar je da aluminij mora imati premaz za hranu.

Za ljubitelje žitarica i - voćne kaše - bit će vrlo zanimljiv - destilator od bakra - jer se ovaj metal koristi u postrojenjima za proizvodnju konjaka, armagnaca, rakije, viskija, - burbona - i drugih plemenitih pića.

A u uvjetima nedostatka vode, najrelevantniji dizajn bit će neprotočna mjesečeva destilacija, u kojoj se, zbog velikog kapaciteta hladnjaka, tekućina hladi bez potrebe za zamjenom metodom protoka.

Destilatori opremljeni po principu dvostruke destilacije zanimljivi su, ali ujedno teško procijeniti tip uređaja za proizvodnju mjesečine. Mišljenja o njihovoj učinkovitosti razilaze se upravo suprotno, a ovdje je riječ prije o specifičnom dizajnu, koji je sam po sebi vrlo složen, pa stoga svako odstupanje od traženih parametara dovodi do nezadovoljavajućeg rezultata.

U takvim okolnostima, bolje je dati prednost tvorničkom modelu, a ne domaćoj verziji, jer će njegovo dovođenje u pamet zahtijevati ne samo vrijeme i resurse, već i strpljenje i domišljatost. Najpopularniji su mjesečevi aparati dvostruke destilacije marki kao što su "Gorilych", "Spirtovar" i "Hmel-Master".