Stolno vino: što to znači

Vino je splet veličanstvenih boja okusa i mirisa koji potrošaču pružaju nezaboravno iskustvo. Sve vrste ovog alkohola podijeljene su u tri vrste, ao jednoj od njih će se dalje raspravljati.

U članku ćete saznati što je stolno vino, kako nastaje, s kojim proizvodima se kombinira i kako ga pravilno odabrati. Zapravo, posjedovat ćete sve potrebne vještine za pravilan odabir pića iz jednog od najpopularnijih segmenata vina.

Stolno vino: što to znači

Odgovor na pitanje zašto se vino zove stolno leži na površini. Ovo je posebna vrsta alkoholnog pića koje se pije direktno uz jelo.

Svojom svojom prirodom prepoznati su kao pratnja uz jelo, a ne ističu se posebnim gastronomskim vrijednostima. Ovaj alkohol se proizvodi na bazi fermentiranog soka svježe ubranog grožđa bez dodatka alkohola, šećera i raznih aromatičnih tvari. Snaga predstavnika segmenta može varirati od 9 do 14%.

Boja

Stolna pića danas se mogu predstaviti u najširoj mogućoj paleti vizualnih dizajna. Mogu biti bijele, ružičaste ili crvene. Sve ovisi o sorti grožđa koja se koristi i proizvodnim principima koje navodi proizvođač.

Miris

Aromatična izvedba je višestruka, ali suzdržana. Buketi se često temelje na zeljastim i voćnim perjanicama.

Okus

Okus stolnih vina savršeno je uravnotežen. U njemu nikada nećete pronaći izrazito dominantne aspekte koji mogu poremetiti okus pojedinih jela postavljenih na stol.

Jeste li znali? U Francuskoj je udio stolnih vina u prodaji preko 90%.

Kako doći do originalnog alkohola

Moderno tržište alkohola uznemiruje potrošače velikim brojem krivotvorina. Danas se krivotvoreni proizvodi mogu naći na gotovo svim markiranim proizvodima.

Dakle, pri odabiru stolnog vina za osobnu degustaciju morate biti izuzetno oprezni. U protivnom ćete morati "uživati" u lažnjaku.

Kako biste spriječili da se to dogodi i otkrili puni okus pokazatelja okusa vina kupljenog u trgovini, pokušajte uzeti u obzir sljedeće točke prilikom kupnje:

• Izgled spremnika.

Proizvođači našeg vremena prate kvalitetu svojih proizvoda. Stoga na markiranim proizvodima nećete naići na komadiće stakla, tragove ljepila i druge neugodne trenutke. Također, svakako posjetite web stranicu njegovog proizvođača prije kupnje proizvoda koji vam se sviđa i upoznajte se s glavnim nijansama kako treba izgledati licencirano pakiranje.

• Trošarina.

Preferirate strani alkohol, obratite pozornost na trošarinsku markicu. Ovaj element zaštite mora biti prisutan na svim bocama alkohola koje prolaze kroz carinjenje.

• Struktura tekućine.

Konzistencija brendiranog stolnog vina mora biti savršeno čista. Sve nečistoće, uključujući sediment i zamućenje, znak su loše kvalitete sadržaja. Bolje je takve proizvode vratiti na policu.

• Mjesto kupnje.

Ne kupujte vino na štandovima ili u lokalnim trgovinama. Vjerujte supermarketima i specijaliziranim buticima s alkoholom, gdje klijentu možete pružiti solidan izbor, preporuke i, naravno, certifikate kvalitete. Praksa pokazuje da se najveći broj krivotvorenog alkohola prodaje preko sumnjivih prodajnih mjesta.

Kako pravilno poslužiti

Koje god vino iz stolnog segmenta odabrali, oslonite se na općeprihvaćena klasična načela posluživanja tijekom procesa kušanja. Piće treba točiti u prozirne pehare s tankim staklom i visokim peteljkama.

Ovakve čaše omogućit će vam uživanje u šarenoj aromi kupljenog proizvoda i njegovoj jedinstvenoj boji. Istodobno, idealni pokazatelji okusa stolnih vina otkrivaju se na određenim temperaturama.

Crvena pića potrebno je ohladiti na 16-18 stupnjeva, bijela na 10-12, a ružičasta na 6-8 stupnjeva. Zanemarujući temperaturne norme, budite spremni na pojavu kaotičnih okusa i aroma.

Jeste li znali? Stolno vino danas je manja od dvije ukupne kategorije kvalitete. Predstavlja najjednostavnije proizvode vinske industrije.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Kod kušanja stolnih vina posebnu pozornost obratite na gastronomsku pratnju. Crveni predstavnici segmenta najbolje se poslužuju uz mesna jela i sočne nareske.

Bijele i ružičaste opcije odlično idu uz salate, deserte i plodove mora. Savršeni par odabire se pojedinačno za svako piće. Što se tiče univerzalnih grickalica, treba uključiti sireve i voće.

Druge upotrebe

Ponekad kušanje stolnih vina potrošaču ne donosi željeno iskustvo. U takvim situacijama ne treba se uzrujavati jer se ova pića uvijek mogu probati u sklopu popularnih koktela.

Na bazi stolnih vina danas možete stvoriti mnoge jedinstvene ukusne mješavine koje mogu postati pravi vrhunac svakog događaja. Konkretno, najzanimljiviji vinski kokteli uključuju pića kao što su Grape Rush, Opera, Louisiana i Lillet.

Koje su vrste ovog alkohola

Stolna vina su ne samo najdostupniji, već i najraznovrsniji segment pića. U njemu ćete pronaći elegantne sklopove koji mogu zadovoljiti interese i najsofisticiranijih kušača.

Istovremeno, ne želeći pogriješiti u procesu kupnje elegantnog alkohola za današnji događaj, pokušajte obratiti pozornost na sljedeće proizvode u trgovini:

• Koktebel Madera. Ima bogatu zlatno-medenu boju i složenu aromu, u kojoj su jasno naglašene note starenja i maderizacije. Okus će vas zadovoljiti gorućom prirodom s elegantnim notama prženih orašastih plodova.
• Massandra Saperavi. Crveno stolno vino s kiselim voćnim notama u svojim okusnim karakteristikama. Aromatična komponenta temelji se na aspektima voća i bobičastog voća s drvenastim tonovima.
• Bardolino Chiaretto Serenissima. Rose stolno vino s delikatnim bouquetom grožđa. Gastronomska vrijednost izražena je suhom prirodom i obavijajućom svježinom.
• Lykhny. Alkohol atraktivne rubin boje i trpkog, ali blagog voćnog okusa. Miris je izgrađen na tragovima šumskih jagoda i ruža.

Povijesna pozadina

Vino je izvrstan alkoholni proizvod koji se priprema u raznim dijelovima našeg planeta nekoliko tisućljeća. Tako je, primjerice, u Iranu pronađen vrč obujma otprilike 9 litara u kojem se, prema kemijskoj analizi, prije više od 7 tisuća godina čuvalo vino od grožđa.

Znate li? Etikete stolnog vina moraju spominjati riječ "stol". Može biti naveden na različitim jezicima, ovisno o tome gdje je piće proizvedeno.

Doživite nova iskustva kušanja svaki dan

Stolna vina jedan su od najraznovrsnijih segmenata vinskih proizvoda. Predstavlja širok izbor bijelih, crvenih i ružičastih mješavina s jedinstvenim karakteristikama mirisa i okusa.

Na temelju toga ne čudi da se ovi proizvodi aktivno koriste za stvaranje potrebne atmosfere kako na velikim zabavama tako i na pojedinačnim degustacijama.

Uz takva pića uvijek možete otkriti najsjajnije okuse i aromatične bukete pred sobom, a za to je dovoljno samo češće posjećivati ​​specijaliziranu tržnicu alkohola.

Odmah se uputite u najbliži butik s alkoholom i uzmite nekoliko pića koja će vam zasigurno uljepšati nadolazeću degustacijsku večer.