Kako napraviti kiselu mješavinu kod kuće

Sour mixevi su određena vrsta alkoholnih koktela koji imaju karakterističan, jako izražen kiselkasti okus. Počeli su se pripremati sredinom devetnaestog stoljeća, a receptura se temeljila na -punčovima- popularnim u to vrijeme.

Danas postoji toliko mnogo varijacija ovog popularnog digestiva da smo za vas odabrali 10 najboljih recepata koje možete koristiti za domaću kuhinju.

Njujorški kiseli recept

Sa samo četiri sastojka možete napraviti jednu od najtraženijih i najpoznatijih kiselih sokova na svijetu. Blistava, svježa i okrepljujuća - ova mješavina ima jaku alkoholnu bazu, pa ju je bolje piti na kraju dana.

Koji sastojci su vam potrebni

"Jack Daniel's"	45ml
"Vitafit limun"	22 ml
Monin sirup (šećer)	22 ml
crno vino (suho)	20 ml

Kako miješati

1. Pomiješajte 45 ml burbona, 22 ml sirupa i 22 ml svježeg soka u shakeru.
2. Napunite nisku čašu ledom i ulijte ovu smjesu u nju.
3. Prelijte 20 ml vina na vrh.
4. Po želji ukrasite piće kriškom ili koricom limuna.

Recept za jubilarnu kiselu mješavinu

U ovoj mogućnosti kuhanja, kao iu većini drugih, u pravilu se koristi proteinska masa prepeličjih jaja. Što se tiče alkohola, vrhunac ovog pića je mješavina -šerija- i konjaka.

Koji sastojci su vam potrebni

"Hennessy"	15ml
"Alfonso Oloroso"	40 ml
angostura	1ml
svježa limeta	10ml
protein	25 ml
narančina kora	1 komad
limunova kora	1 komad
kockice leda	320g

Kako miješati

1. Stavite kockice leda u kamenje.
2. Posebno pomiješajte 25 ml proteina, 10 ml soka, 40 ml šerija i 15 ml konjaka u shakeru.
3. Tamo nakapati 1 ml angosture.
4. Ulijte preostali led i dobro protresite.
5. Pripremljenu mješavinu ulijte u čašu pomoću filtera.
6. Ukrasite koricom na vrhu, kao na fotografiji.

Whisky sour koktel recept

Krestice citrusa ili korice zajedno s višnjama za koktel tradicionalno su kiselo. Možete ukrasiti piće po vlastitom nahođenju ili ga uopće ne možete ukrasiti. Glavno je smjesu dobro promućkati da se pojavi bijela pjena karakteristična za ove koktele.

Koji sastojci su vam potrebni

"Jack Daniel's"	50 ml
Monin sirup (šećer)	15ml
angostura	1ml
"Vitafit limun"	30ml
protein	25 ml
limun	20g
trešnja za koktel	5 g
kockice leda	320g

Kako miješati

1. Sipati led u stijene.
2. U shakeru pomiješajte 25 ml proteina, 30 ml soka, 15 ml sirupa i 50 ml burbona.
3. Nakapajte 1 ml angosture.
4. Snažno protresite.
5. Ulijte preostali led i ponovno snažno protresite.
6. Pomoću cjedila ulijte pripremljeni sastav u čašu.
7. Za dekoraciju koristite trešnju na ražnjiću i krišku limuna.

Tommy Dee recept za kiselu mješavinu

Ova mješavina ima izražen egzotičan okus zahvaljujući sirupu od marakuje i komadiću svježeg voća ovog voća. Princip pripreme je isti - intenzivno mućkanje.

Koji sastojci su vam potrebni

-scotch-	50 ml
sirup od marakuje	25 ml
"Vitafit limun"	30ml
protein	25 ml
marakuja	45g
kockice leda	320g

Kako miješati

1. Sipaj led u kratku čašu.
2. Stavite 25 ml proteina u shaker, a zatim ulijte 30 ml soka, 25 ml sirupa i 50 ml viskija.
3. Stavite ostatak leda u to i snažno protresite.
4. Utočite piće u čašu pomoću filtera.
5. Na vrh stavite krišku marakuje (45 g).

Recept za kiselu mješavinu Orient Expressa

Ova mješavina doista podsjeća na istok sa svojim notama začinsko-vanilije. Ostali sastojci su gotovo isti kao u prethodnim smjesama. Što se viskija tiče, single m alt bi bio najprikladniji.

Koji sastojci su vam potrebni

single m alt viski	40 ml
liker s okusom cimeta	10ml
"Vitafit limun"	15ml
sirup od vanilije	20 ml
protein	25 ml
narančasta	40g
đumbir	5 g
trešnja za koktel	5 g
kockice leda	320g

Kako miješati

1. Sipati led u čašu do vrha.
2. Posebno u shakeru pomiješajte 25 ml proteina, 5 g mljevenog đumbira, 15 ml soka, 20 ml sirupa, 10 ml likera i 40 ml viskija.
3. Stavite preostali led unutra.
4. Protresi dovoljno.
5. Pripremljenu mješavinu ulijte u rocks čašu kroz filter.
6. Upotrijebite kriške naranče i trešnju na ražnjiću za ukras.

Recept za kiselu mješavinu od rabarbare

Neočekivana kombinacija okusa slatke karamele i rabarbare sigurno će cijeniti žene, jer mnoge od njih nisu nimalo protiv žestokog alkohola. Ispijanje ovog koktela je vrlo jednostavno i ugodno, ali opijenost alkoholom može nastupiti vrlo brzo.

Koji sastojci su vam potrebni

tamni rum	30ml
liker od rabarbare	20 ml
"Vitafit limun"	30ml
angostura	1ml
sirup od karamele	20 ml
protein	25 ml
limun	20g
kockice leda	320g

Kako miješati

1. Sipati led u čašu.
2. U shaker stavite 25 ml proteina, 30 ml soka, 20 ml likera i 30 ml ruma.
3. Nakapajte 1 ml angosture.
4. Ulijte preostali led i dobro protresite.
5. Ovu smjesu prelijte kroz cjedilo u čašu.
6. Ukrasite polovicama kriški limuna.

Recept za kuhinjsku kiselu mješavinu

Apsolutno muško piće sa svijetlim bogatim okusom, notama bobičastog voća i jakom alkoholnom komponentom. Tajna ove mješavine je dvostruko mućkanje, stoga nemojte preskočiti ovaj korak u receptu.

Koji sastojci su vam potrebni

viski od raži	40 ml
biljni liker	10ml
"Vitafit limun"	15ml
Angostura	2ml
Monin sirup (šećer)	10ml
protein	25 ml
liker od crnog ribiza	10ml
kockice leda	200g

Kako miješati

1. U shakeru pomiješajte 15 ml soka, 10 ml sirupa, 25 ml proteinske mase, 10 ml biljnog i likera od crnog ribiza i 40 ml viskija.
2. Prvo promućkajte bez leda.
3. Dodajte 200 g kockica leda i ponovno protresite.
4. Ulijte piće u čašu pomoću cjedila.
5. Nakapati 2 ml angosture na vrh.

Recept za kiselu mješavinu pite od lavande beze

Zbog neobičnih sastojaka ovo piće doista ima okus i miris pečenja s nježnim notama lavande. Mućkati je potrebno vrlo intenzivno i to najmanje 1-2 minute kako bi pjena bila dovoljno gusta kao na slici.

Koji sastojci su vam potrebni

gin s okusom lavande	20 ml
-Limonchello-	45ml
"Vitafit limun"	30ml
Monin sirup (šećer)	10ml
protein	10ml
limun	20g
cimet	1 g
kockice leda	200g

Kako miješati

1. U posudi za miješanje pomiješajte 20 ml gina, 45 ml limoncella, 10 ml sirupa, 10 ml proteina i 30 ml soka.
2. U to stavite 200 g kocki leda.
3. Snažno protresite.
4. Dobljenu smjesu prelijte kroz filter u čašu.
5. Stavite 1-2 kriške limuna na vrh i pospite cimetom (oko 1g).

Recept za kiselu mješavinu za doručak s tekilom

Ovaj koktel se temelji na -tequili-. Osim toga, ovaj miks koristi džem od naranče i dvije vrste sokova citrusa, što ga čini neobično svježim i ugodnim.

Koji sastojci su vam potrebni

zlatna tekila	20 ml
angostura	2ml
svježa limeta	10ml
svježi grejpfrut	20 ml
protein	25 ml
džem od naranče	5 g
kockice leda	200g

Kako miješati

1. Stavite 5 g džema na dno shakera.
2. Sipati 25 ml proteinske mase, 10 ml soka od limete i 20 ml soka od grejpa, 20 ml tekile na vrh.
3. Stavite 200 g kocki leda na isto mjesto i snažno protresite.
4. Na kraju kapnite 2 ml angosture.

Recept za kiselu mješavinu bizmuta

Glavne akcente u ovom kiselkastom miksu daju rakija lozovača, biljni liker i muškatni oraščić. Svakako pripremite i probajte ovaj slani napitak koji vas vjerojatno neće ostaviti ravnodušnim.

Koji sastojci su vam potrebni

-lozovača-	50 ml
biljni liker	25 ml
svježa limeta	30ml
Monin sirup (šećer)	15ml
protein	25 ml
muškatni oraščić	1 g
kockice leda	200g

Kako miješati

1. U posudi za miješanje pomiješajte 50 ml rakije, 25 ml likera, 30 ml soka, 15 ml sirupa i 25 ml snijega od bjelanjaka.
2. Snažno protresite posudu.
3. U to uspite 200 g kocki leda i ponovno protresite.
4. Utoči u čašu sa cjedilom.
5. Pospite muškatnim oraščićem (1 g).

Video kako napraviti razne kisele smjese

Također vas pozivamo da naučite pripremati kisele mješavine s različitim alkoholnim bazama. U tome će vam pomoći detaljni video recepti profesionalnih barmena:

Ruski kiseli koktel:

https://youtu.be/eLu3SQq altU

Amaretto Sour koktel:

https://youtu.be/tzlyIYtU4nM

Gin Sour:

https://www.youtube.com/watch?v=2-1uox2eMWA

Druga slična pića

Možda ste primijetili da je osnova kiselih mješavina žestoki alkohol, au većini slučajeva to su različite vrste viskija. Stoga predlažemo da obratite pozornost i na popularne alkoholne koktele kao što su:

• -“Rusty Nail”-: selotejp, plutače za bubnjeve;
• -“Stara moda”-: burbon, angostura, naranča, rafinirani šećer, koktel višnja;
• Manhattan: Bourbon, Martini Rosso, Cocktail Cherry, Angostura, .

Ovo nije potpuni popis opcija kisele mješavine, pa ako imate druge recepte za ovo piće, podijelite ih u komentarima i ostavite povratne informacije.