Pjenušac Franciacorta i njegove karakteristike

Pjenušava vina odličan su način za stvaranje svečanog ugođaja na svakom događaju. Riječ je o pićima izvanrednih karakteristika okusa i mirisa, koja već od prvih trenutaka kušanja mogu ostaviti nevjerojatne dojmove.

S obzirom na -vrste šampanjca- kojima je danas prepuna moderna alkoholna arena, ne možete zaobići talijanski pjenušac Franciacorta. Ova su pića već uspjela osvojiti naklonost široke publike potrošača zbog svoje netrivijalne prirode, izvrsne kvalitete i najboljih organoleptičkih boja.

Bilješke kušanja

Franciacorta je zapravo malo područje u talijanskoj regiji Lombardija, koje je postalo poznato u cijelom svijetu po svojim finim pjenušavim vinima, kontroliranim na mjestu proizvodnje.

Za izradu svojih proizvoda lokalni stručnjaci koriste klasičnu tehniku ​​šampanjizacije, kao i sorte grožđa kao što su Chardonnay, Pinot Nero i Pinot Bianco.

Pjenušavo bijelo slatko vino nećete pronaći u nizu poznatih proizvoda, jer se raznolikost pića po udjelu šećera zaustavlja na poluslatkim predstavnicima. Sama tablica sadržaja šećera izgleda ovako:

• Non dosato sa sadržajem šećera do 2 g/l;
• Extra brut – od 2 do 6 g/l;
• Brut – od 6 do 15 g/l;
• Extra Dry – 12 do 20g/l;
• Sec - od 17 do 35 g/l;
• Demi-Sec - 33 do 50g/l.

Boja

Vizualna izvedba pića može biti različita, od slamnato zlatne do baršunasto crvene ili nježno ružičaste.

Miris

Aromatični buket temelji se na šarenim nijansama maslaca, voća, orašastih plodova, citrusa i zelenih jabuka.

Okus

Gastronomske ambicije naglašene su zaokruženošću i kiselkastim okusom koji se osjeti iu dugom retrookusu.

Jeste li znali? Segment Riserva prepoznat je kao najbolja sorta Franciacorta. U boci odležavaju najmanje 5 godina.

Kako kupiti original

Prije nego što otvorite šampanjac, ipak ga morate kupiti. Praksa pokazuje da je moderno tržište alkohola danas prezasićeno velikim brojem krivotvorina.

A to znači da će nemaran odnos prema kupnji zajamčeno dovesti do tužnog iskustva konzumacije krivotvorina. Kako vam se takva neugodna situacija ne bi dogodila i kasnije mogli kupiti zaista kvalitetan pjenušac Franciacorta, preporučujemo da uzmete u obzir sljedeće nijanse:

• Mjesto kupnje. Kupujte vrhunska vina samo u specijaliziranim prodavaonicama alkohola. Ne biste trebali tražiti markirana talijanska vina na štandovima ili u trgovinama. Statistike pokazuju da upravo na takvim prodajnim mjestima potrošač najčešće naiđe na krivotvorinu.
• Dosljednost. Struktura odležanog vina treba biti savršeno čista, bez zamućenja i taloga. Prisutnost neoplazmi automatski ukazuje na sadržaj loše kvalitete. Bolje je izbjegavati takve proizvode.
• Trošarina. Svi talijanski sklopovi dobivaju trošarinsku markicu prilikom carinjenja. Ovaj element zaštite može izostati samo ako se alkohol nudi za kupnju u zoni slobodne trgovine.
• Izgled boce. Izgled spremnika mora odgovarati njegovom vrhunskom sadržaju. Staklene krhotine, tragovi ljepila, asimetrično postavljene naljepnice, oštećeni čepovi - sve to zajedno je neprihvatljivo za brendirano piće. Također, prije kupnje pokušajte posjetiti službenu web stranicu proizvođača. Ovo će vam dati predodžbu o tome kako bi zapravo trebala izgledati prepoznatljiva boca Franciacorte.

Kako pravilno poslužiti

Sve okusne karakteristike pojedinog vina možete u potpunosti otkriti samo ako uzmete u obzir temeljna klasična načela kušanja.

Pjenušavu Franciacortu poslužite ohlađenu na 8-10 stupnjeva. Topliji proizvod će poremetiti ne samo opojnu strukturu, već i kaotičnu aromu.

Što se tiče čaša za vino, piće je bolje točiti u visoke prozirne čaše s uskim grlom. Omogućuju vam da temeljito proučite vizualnu izvedbu pića i njegov šareni okus.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Predjelo šampanjca igra važnu ulogu u procesu kušanja. Mora se birati s velikim oprezom jer pogrešan dodatak može narušiti okus alkoholnog sklopa.

Pjenušac Franciacorta kombinira se s gotovo svim jelima talijanske kuhinje, no iskusni kušači preporučuju posluživanje suhih opcija uz tjesteninu, ribu i meso, a polusuhe uz voće, orašaste plodove i deserte.

Druge upotrebe

Ako kušanje Franciacorte u njenom najčišćem obliku nije donijelo željene dojmove, isprobajte piće kao dio koktela Cyr Royal, Tintoretto, Northern Lights i Bellini.

Popularna talijanska pića odlično funkcioniraju u kombinaciji s raznim sastojcima, tako da ćete zasigurno pronaći mješavinu koja utjelovljuje vaš ideal aromatičnih i gastronomskih boja.

Jeste li znali? Prvi rosé nastao je u Bresci, odakle je Franciacorta.

Koje su vrste ovog pića

S obzirom na raznolikost talijanskog šampanjca, kojom svijet alkohola danas ugađa svojim potrošačima, svakako ćete obratiti pozornost na okus proizvoda Franciacorta. Među tim pićima svaki kušač može lako pronaći svoj primjerak standarda. Najzanimljiviji predstavnici segmenta su:

Franciacorta Brut DOCG 2008. Pjenušavo bijelo brut vino atraktivne zlatne nijanse i izuzetne arome, s notama kruha, minerala, nugata i loquata. Okusne ambicije proizvoda otkrivaju dominantni citrusni aspekti.

• Franciacorta Brut DOCG Cuvee Prestige. Alkohol zlatne boje s dugotrajnim svježim okusom. Aromatični bouquet izražen je aromom žute jabuke i kore kruha.
• Guido Berlucchi 61 Franciacorta Brut DOCG. Atraktivne je slamnatožute boje i najnježnijeg okusa zrele kruške u kombinaciji s preljevima jabuke. Aromatična baza puna je nota začina i cvijeća.

Guido Berlucchi Cuvee Imperiale Demi Sec Franciacorta DOCG. Slamnatožuti sklop harmoničnog voćnog okusa. Mirisni buket temelji se na svježe pečenim kolačićima i cvjetovima bijelog bagrema.

Povijesna pozadina

Prema brojnim povijesnim činjenicama i kronikama, povijest Franciacorte seže u 13. stoljeće. Prvi spomen ovih vinskih pića nalazi se u knjigama iz 1277. godine.

Istovremeno, masovnu popularnost ovi proizvodi stekli su tek u 20. stoljeću. Sve je počelo činjenicom da je 1957. Guido Berlucci široj javnosti predstavio svoje jedinstveno mirno vino Pinot di Franciacorta, na temelju kojeg je Franco Ziliani, koji je kasnije radio s Beluccijem, stvorio vlastitu verziju pjenušavog pića koje je koristilo klasičnu Francuska tehnika šampanjca.

Prema tome, prvi pjenušac popularnog vina pojavio se na policama trgovina tek 1961.

Jeste li znali? 1967. Franciacorta pjenušavi proizvodi dobili su DOC status, a već 1995. DOCG status.

Blistavi alkohol s elegantnom prirodom

Tijekom detaljnog upoznavanja s predstavnicima Franciacorte sigurno ćete se okružiti najboljim karakteristikama okusa i mirisa. Među predstavnicima segmenta lako možete pronaći alkohol za duga prijateljska okupljanja, obljetnice, korporativne zabave i druge važne događaje.

Štoviše, sa sigurnošću se može reći da ovi proizvodi nisu nimalo inferiorni svojim eminentnim francuskim pandanima u kvaliteti, au određenom smislu ih čak i nadmašuju.

Posjetite najbližu trgovinu alkoholnim pićima i napunite svoj osobni bar s nekoliko boca vina koje danas uzbuđuje srca i iskusnih kušača.