Pjenušava vina i njihove karakteristike

Kupujući piće za proslavu ovog ili onog važnog događaja, svaki moderni potrošač obraća pažnju na pjenušac. I to ne čudi, jer ovaj jedinstveni segment pića šarolika je raznolikost koja može šarmirati i najsavjesnijeg kušača.

Među predstavnicima ovih proizvoda sigurno ćete pronaći proizvode koji će zadovoljiti vaše zahtjeve kako okusom tako i mirisom.

Bilješke kušanja

Pjenušcem se danas naziva poseban segment alkoholnih pića koji svoje kušače oduševljavaju mjehurićima ili gaziranom bazom. Ovo je alkohol, zasićen ugljičnim dioksidom, koji nastaje kao rezultat prirodne fermentacije.

Ova pića mogu se napraviti od raznih sorti grožđa. Štoviše, mogu se sortirati i miješati, zbog čega potrošači danas čekaju impresivnu raznolikost inkarnacija okusa i mirisa.

Boja

Vizualna izvedba predstavnika segmenta zadovoljava bojom boja. Ovi proizvodi zapravo nisu ograničeni na pojedinačne boje. Mogu biti ili blijedo slamnate ili primamljive ružičaste ili baršunaste boje rubina.

Miris

Bouquet vina pun je šarenih boja u kojima se često mogu prepoznati voćne, bobičaste, začinske, cvjetne i druge nijanse.

Okus

Gastronomska izvedba temeljena na najdelikatnijim aspektima voća. U isto vrijeme, okus prija kiselošću i mekoćom.

Tehnologija proizvodnje

Tradicionalna tehnologija proizvodnje ovih vina temelji se na činjenici da proizvodi fermentiraju izravno u boci, ali u praksi se danas mogu naći i brojne jeftinije varijante proizvodnje.

Na primjer, sekundarna fermentacija često se ne provodi u bocama, već u velikim spremnicima koji mogu izdržati unutarnji pritisak. Najjeftinije opcije izrađene su Sharma metodom, koja se također naziva arktoforna.

Znate li? Iako je Ujedinjeno Kraljevstvo glavni potrošač pjenušavih vina, proizvodnja ovih proizvoda u zemlji je uspostavljena tek u 21. stoljeću.

Koja je razlika između šampanjca i pjenušca

Koja je razlika između šampanjca i pjenušca:

• Šampanjcem se danas mogu nazvati samo proizvodi koji su proizvedeni u Francuskoj, u regiji Champagne.
• Pjenušava pića proizvode se od raznih sorti grožđa i mogu biti pojedinačno ili miješano. Pravi francuski šampanjac se pravi od određenih sorti grožđa.
• Pjenušave sorte odležavaju najmanje 15 mjeseci, dok njihove francuske sorte moraju odležati najmanje 18 mjeseci.

Kako kupiti originalni proizvod

Unatoč razlikama između pjenušca i pjenušca, danas treba s najvećom pažnjom pristupiti odabiru ovih proizvoda, temeljenih na temeljnim karakteristikama visokokvalitetnog alkohola. U protivnom riskirate pokvariti večer degustacije pićem neprivlačnih organoleptičkih svojstava.Konkretno, tijekom postupka odabira morate uzeti u obzir sljedeće nijanse:

• Mjesto kupnje. Kupujte brendirana pića samo u supermarketima ili specijaliziranim prodavaonicama alkohola. Statistike pokazuju da se u trgovinama mješovitom robom, na štandovima i drugim sumnjivim prodajnim mjestima potrošačima često nude krivotvorine.
• Struktura tekućine. Brendirani proizvod mora biti savršeno čist, bez nečistoća i taloga. Svaki strani element u konzistenciji trebao bi izazvati sumnju u autentičnost i kvalitetu kompozicije.
• Dizajn. Moderni proizvođači, zbog korištenja najbolje opreme, ne dopuštaju prodaju proizvoda s tvorničkim nedostacima. Dakle, na licenciranom spremniku nikada nećete naići na komadiće stakla, tragove ljepila, neravne naljepnice i druge neugodne nijanse. Čak iu proizvodima pristupačnog cjenovnog segmenta očekuje vas besprijekoran dizajn.

Kako pravilno poslužiti

Pjenušac, poput dobrog klasičnog šampanjca, treba poslužiti za stolom, vodeći računa o temeljnim načelima kušanja ovih pića. Konkretno, proizvod treba točiti u visoke prozirne čaše s tankom drškom i suženim grlom.

U ovim čašama možete proučavati izvrsnu boju odabrane kupaže vina, kao i upoznati se s njenim glavnim aromatskim dijelovima. U ovom slučaju posebnu pozornost treba obratiti na temperaturu.

Pića treba poslužiti dobro ohlađena, na oko 6-8 stupnjeva. Takvim brzinama alkohol dobiva zaokružen okus i svijetli uravnoteženi buket aroma.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Savršenim zalogajima za pjenušac smatraju se voće, kriške sira, salate, plodovi mora, deserti i bobičasto voće.Štoviše, gastronomska pratnja odabire se pojedinačno za svaki skup. U skladu s tim, prije nego što odaberete grickalice, morat ćete proučiti glavne karakteristike pojedinog pića.

Znate li? Britancima su se prva pjenušava vina toliko svidjela da je regija Champagne već u 18. stoljeću isporučivala tisuće hektolitara svojih proizvoda na područje Maglovitog Albiona .

Druge upotrebe

Kao što praksa pokazuje, većina pjenušavih vina oduševljava potrošača nevjerojatnim pokazateljima okusa ne samo u trenutku kušanja u čistom obliku, već i pri stvaranju koktela.

Slijedom toga, odabirom dobrog vina za nadolazeći događaj, možete sebi pružiti najživopisnije i najzanimljivije dojmove. Što se tiče popularnih koktela, oni bi trebali uključivati ​​Tintoretto, Bellini, Cold Duck i -Kir Royale-.

Vrste pjenušavih vina

Moderno tržište alkoholnih proizvoda spremno je zadovoljiti svakog potrošača impresivnim obiljem gaziranih pića izvanrednih okusnih karakteristika. Ujedno, ako ne želite pogriješiti s izborom alkoholnih proizvoda za današnju degustaciju, preporučamo da tijekom procesa kupnje obratite pozornost na sljedeće popularne proizvode:

Franciacorta Brut DOCG. Suhi pjenušac zlatne boje i veličanstvene arome, u kojem se perjanice mušmule, citrusa i nougata savršeno ocrtavaju. Karakteristike okusa oduševljavaju mekim kremastim nijansama.

• -Santo Stefano- Rose Amabile. Poluslatko pjenušavo vino bogate ružičaste boje s elegantnim aromatičnim bouquetom, sačinjenim od nijansi šumskog voća. Okusne ambicije ocrtane su delikatnim uravnoteženim sastavom voća i bobica.
• Kremlj - Brut-. Ruski pjenušac svijetlo zlatne nijanse i atraktivne cvjetne arome. Okus je izražen notama zrelog voća.

Asti-Mondoro-. Ima nježnu zlatnu boju i svijetli buket, u kojem se jasno čuju udjeli muškatnog grožđa i cvjetne loze. Gastronomska osnova je na blago primjetnom tragu breskve, ukrašenom izvornom kiselošću.

Povijesna pozadina

Mnogi ljudi pogrešno smatraju Dom Pérignon pretkom pjenušca, ali to nije istina. Prema sačuvanim zapisima, datirano iz 1531. godine, prvo originalno bijelo vino s "iskrom" benediktinaca iz opatije Saint-Hilaire. Stoga se regija Limoux, smještena na jugoistoku Francuske, sa sigurnošću može nazvati rodnim mjestom šampanjca i svih pjenušavih vina.

Jeste li znali? Britanci su izumili jaku bocu i čep za gazirana pića.

Uživajte u svakom trenutku kušanja

Pjenušci su prilika za svakog potrošača da stvori istinski svečani ugođaj na svakom događaju, bilo da se radi o godišnjici, vjenčanju ili rođendanu s najboljim prijateljima. Sve zahvaljujući jedinstvenoj „šunećoj“ prirodi i raznolikosti organoleptičkih svojstava. Naime, obraćajući pažnju na ovaj segment proizvoda, sigurno ćete odabrati savršenu alkoholnu pratnju za određeni tematski događaj.

Zaputite se sada u najbližu trgovinu po bocu živopisne žvakaće gume koja će vam pružiti najbolje iskustvo za nadolazeću degustacijsku večer.