Recept za domaću tinkturu od cikle
Ogroman broj voća, bobica i biljaka koje rastu u našoj zemlji, majstori su naučili koristiti u pripremi mnogih jela i pića. Od voća, bobica i voća često se pripremaju ukusni džemovi, marmelade i konzerve. Od drugog voća i povrća prave se ukusne salate i konzerve.
Ali za domaće vinare i mjesečare, svo voće, voće i biljke su potencijalni sastojci koji se mogu koristiti za pripremu ukusnih alkoholnih pića na njihovoj osnovi.Štoviše, takvi majstori koriste najčešće i ponekad neočekivane proizvode, na temelju kojih se dobivaju originalna i aromatična vina, tinkture i likeri.
Iako ciklu korisnici najčešće smatraju proizvodom koji je namijenjen za izradu boršča ili vinaigreta, ali za iskusne profesionalne vinare ona je kvalitetna sirovina za izradu tinkture.
Tinktura od cikle nije samo ukusno i mirisno piće, već i alkoholni proizvod zasićen svijetlom bojom. Korisna svojstva ovog napitka već su više puta testirana, posebno tijekom početka zimskih hladnoća i brojnih napada epidemija. Zbog toga se ovo piće nužno čuva u malim količinama u zbirkama domaćih majstora, kao ljekovito i profilaktičko sredstvo. Ali tinkturu repe možete koristiti ne samo kao lijek, već i kao ukusan i ugodan aperitiv na svečanom stolu.
Tinkturu od cikle možete pripremiti u standardnim kućnim uvjetima, jer za nju nisu potrebni rijetki ili deficitarni proizvodi, kao ni sofisticirana oprema. Kako pripremiti tinkturu od cikle? Što će biti potrebno za ovo? Koje uzastopne faze uključuje tehnologija kuhanja?
Recept za tinkturu od cvekle - ojačajte organizam i uživajte
Za pripremu kvalitetne tinkture od cikle potrebni su vam samo svježi i neiskvareni plodovi. Kao alkoholnu bazu možete koristiti domaći mjesečin, votku ili konjak, kao i razrijeđeni alkohol.
Koji su vam sastojci potrebni za pripremu ovog napitka?
- Mjesečina, votka ili alkohol - 0,5 l;
- Crvena cikla - 250 g;
- Limun - 1 komad;
- Šećerni pijesak - 50-150 g.
Tehnologija kuhanja uključuje sljedeće korake i radnje:
- Cveklu dobro oprati, oguliti i narezati na sitne kockice, te staviti u staklenu posudu;
- Limun se također dobro opere u vrućoj vodi, osuši i skine mu se korica bez dodirivanja bijele pulpe koja će piće učiniti pregorkim. Korica se dodaje u posudu sa ciklom i tamo se iscijedi limunov sok iz jedne polovice;
- Sipati alkohol u staklenku, dobro promiješati i zatvoriti čvrstim poklopcem;
- Posuda se stavlja na tamno i toplo mjesto 25 dana. I protresite ga svaka 3 dana;
- Na kraju termina tinktura se procijedi kroz filter od gaze, a pulpa se iscijedi i baci;
- Na zahtjev korisnika gotov napitak se može zasladiti medom ili šećerom;
- Rezultirajuće piće se puni u boce koje se dobro zatvaraju;
- Piće prije posluživanja potrebno ga je držati u hladnjaku 3-5 dana da se okus stabilizira.
Rok trajanja gotove tinkture od repe je otprilike 2 godine, a tvrđava je 30-35 stupnjeva. Ovu tinkturu umjereno vole razni poznavatelji alkohola, a posebno žene koje preferiraju bezalkoholna i lagana alkoholna pića.
