Recept za domaći liker od oraha

Od oraha se danas spremaju mnoga pića i jela. Prednosti ovog proizvoda su neporecive, tako da upotreba pića na bazi orašastih plodova nije samo ukusna, već i učinkovita za ljudsko tijelo. Među pićima koja se danas pripremaju na bazi oraha je liker. Ovo alkoholno piće ima originalan i ugodan okus, tako da se liker može koristiti iu čistom obliku i kao sastojak koktela.

Danas možete pripremiti liker od oraha prema dva osnovna recepta. Prvi recept uključuje korištenje zrelih plodova, a drugi koristi zelene plodove kao sirovine, koje se odlikuju posebnim blagotvornim ekstraktom. Kako bi liker bio doista kvalitetan, važno je odabrati pravu alkoholnu bazu, koristeći skupu votku, domaću mjesečinu ili razrijeđeni alkohol.

Kako implementirati oba recepta za pravljenje likera od oraha u normalnim kućnim uvjetima? Koji su vam još sastojci potrebni osim oraha?

Recepti za likere od oraha - odabir najboljeg

U nekim slučajevima, priprema likera može se provesti na bazi ne samo oraha, već i drugih sorti orašastih plodova. Na primjer, možete koristiti kikiriki, lješnjake ili bademe.A u nekim situacijama možete kombinirati različite vrste orašastih plodova, tada piće dobiva poseban individualni okus i aromu.

Za pravljenje likera od zrelih oraha potrebno vam je:

• Oguljeni orasi - 30-40 kom;
• Votka ili mjesečina - 1 l;
• Šećer - 500 g;
• Pitka voda - 0,5 l;
• Karanfil - 2-4 pupoljka;
• Cimet - 1 štapić.

Tehnologija kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

• Oguljene orahe izmrviti i sipati u staklenu posudu;
• Dodajte cimet, klinčiće i alkoholnu bazu u posudu, zatim dobro promiješajte i zatvorite čvrstim poklopcem;
• Spremnik se stavi na tamno toplo mjesto na period od 1 mjeseca, tijekom kojeg se protrese jednom tjedno;
• Odstajalo piće se filtrira kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva, a kolač se pažljivo iscijedi;
• Standardni sirup se pravi od pitke vode i šećera, smjesa se prokuha i kuha 5 minuta na laganoj vatri i skida se pjena sa površine;
• Naparak od oraha pomiješa se sa šećernim sirupom i drži 14 dana na hladnom mjestu.

Rezultat ovog recepta je ukusno i mirisno piće tamne boje jačine 12 do 14%.

Da biste implementirali recept za pravljenje likera od zelenih oraha kod kuće, trebat će vam:

• Zeleni orasi - 30 kom;
• Alkohol 95% - 1,2 l;
• Cimet - 2 štapića;
• Vanilija - 1 štapić;
• Pročišćena voda za piće - 0,5 l;
• Šećer - 0,5 kg.

Metoda pripreme likera sastoji se od sljedećih koraka i radnji:

• Orasi se operu u tekućoj vodi, narežu na sitne komadiće i stave u staklenu posudu;
• Tamo se dodaju i cimet, vanilija i alkohol;
• Spremnik s napitkom stavlja se na tamno mjesto na period od 6 tjedana i protrese se jednom tjedno;
• Standardni sirup se priprema od kristalnog šećera i vode, kao u prethodnom receptu, i nakon hlađenja se ulije u tinkturu, nakon čega se sve dobro promiješa;
• Nakon toga posuda se stavlja na toplo mjesto 1 tjedan, pri čemu se svaki dan protresa;
• Nakon završetka razdoblja infuzije, piće se filtrira kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva i puni u boce;
• Ako se gotov napitak zamutio, protjera se kroz pamučni filter, čime se postiže prozirnost i ugodna boja.

Domaći liker od zelenih oraha ima bogatu boju i jačinu od 35 do 38 stupnjeva.