Recept za pravljenje domaće mjesečine od pasjeg trna

Ako divlji ili domaći morski trn raste u blizini kuće iskusnog vinara ili mjesečara, onda će ga najvjerojatnije sigurno koristiti kao glavnu sirovinu za pravljenje ukusne i mirisne mjesečine. Pasji trn nije samo bobica s originalnim i jedinstvenim okusom i mirisom, već i voće koje sadrži nevjerojatnu količinu hranjivih tvari i vitamina.

Na bazi pasjeg trna priprema se veliki broj alkoholnih i bezalkoholnih pića, au medicini se koristi kao glavni sastojak dekokata, tinktura i drugih lijekova. Ako se krkavina koristi za izradu domaćeg mjesečina, onda je jedno od njegovih jedinstvenih svojstava potpuna neutralizacija mirisa mjesečine, čineći piće manje gadnim.

Dobrobiti pasjeg trna

Iako je sadržaj šećera u bobicama krkavine minimalan, što može uznemiriti kućne majstore, količina vitamina i hranjivih tvari u ovoj bobici jednostavno je ogromna.

Kikavina ima dovoljnu količinu vitamina A, B i C, te kalija, magnezija i željeza. U pripremi raznih napitaka ili lijekova često se koriste ne samo plodovi, već i listovi krkavine jer sadrže serotonin koji pomaže u borbi protiv stresa i poboljšava učinkovitost središnjeg živčanog sustava.

Recept za mjesečinu od pasjeg trna - uživajte uz dobrobit za organizam

Jedan od nevjerojatnih aspekata izrade mjesečine od pasjeg trna je mogućnost prikupljanja vrijednog ulja krkavine koje se pojavljuje na površini kaše tijekom radnog procesa. Ulje pasjeg trna uspješno se koristi za opekline, hemoroide, kožne bolesti, erozije, kao i proktitis, dekubituse, čireve i druge bolesti.

Da biste napravili kašu od pasjeg trna, koja će se kasnije destilirati u visokokvalitetni domaći mjesečar, potrebno vam je:

• Bobice krkavine - 10-12 litara;
• Šećer - 1,5 kg;
• Aktivirani kvasac - 20g;
• Pripremljena pročišćena voda za piće.

Faze pripreme kaše se izvode sljedećim redoslijedom:

• Bobice krkavine se očiste od ostataka, razvrstaju i propuste kroz stroj za mljevenje mesa;
• Sok od krkavine se odvoji od pulpe, u koji se sipaju granulirani šećer i suhi kvasac, nakon čega se sve dobro promiješa;
• Dobijena masa se stavlja u platnenu ili gazu vrećicu koja se dobro zaveže;
• Vreća se stavi na dno posude ili kante od deset litara i pritisne na vrh teretom, što može biti staklenka od 3 litre napunjena vodom;
• Cijeli prostor u posudi napuni se sokom od pasjeg trna pomiješanim sa toplom vodom u omjeru 1:1. Temperatura takve smjese trebala bi biti otprilike 25 stupnjeva;
• Nakon prve aktivne fermentacije kaše na površini će se pojaviti prve kapljice ulja krkavine koje se skuplja u posebnu posudu koja se potom stavlja u hladnjak;
• Nakon što kapljice ulja prestanu plutati na površini, kanta ili posuda se zatvaraju čvrstim poklopcem, organizirajući poseban izlaz za ugljični dioksid;
• Nakon što je proces fermentacije završen, kolač se pažljivo cijedi i pulpa se uklanja;
• Gotova kaša se destilira u destilatoru na standardni način 2 puta, što rezultira mirisnom, ukusnom i jakom mjesečinom.

Nakon završetka pripreme mjesečine od morske krkavine, nastavlja se infuzirati još 10-15 dana, što mu omogućuje da da sva svoja okusna svojstva i ljekovita svojstva. Takvo piće se poslužuje ohlađeno i koristi se kao aperitiv.