Recept za pravljenje domaćeg vina od oraha

Orasi nisu samo ukusan, već i vrlo zdrav proizvod, koji se koristi za pripremu mnogih jela i pića. Jedno od pića koje se priprema na bazi oraha je domaće ukusno vino. Stručnjaci koji su naučili kako napraviti visokokvalitetno vino savladali su sve suptilnosti i nijanse recepture, tako da danas rado dijele svoje tajne i tehnologiju s drugim majstorima. Prema klasičnoj recepturi, da bi se dobilo kvalitetno vino od oraha, potrebno je ovaj proizvod ubrati najkasnije do 7. srpnja.U to vrijeme plodovi orašastih plodova postaju mliječno zreli, što zasićuje piće slatkastim okusom orašastih plodova i blagom gorčinom.

Ako je vino pripremljeno u skladu sa svim koracima i fazama tehnologije, tada će piće imati visoka ljekovita svojstva i svojstva, uključujući toničko, vazodilatacijsko, baktericidno, protuupalno i toničko djelovanje. Prema nekim iskusnim vinarima, pa čak i medicinskim stručnjacima, vino od oraha pomaže produžiti život i dugovječnost.

Da biste ovaj napitak pripremili kod kuće, nije vam potrebna previše komplicirana ni skupa oprema. Također, tehnologija ne podrazumijeva korištenje rijetkih ili oskudnih sastojaka. Svaki kućni korisnik može steći kuharske vještine u procesu, u praksi.

Recept za vino od orašastih plodova - priprema melema za dugovječnost

Klasični recept za vino od oraha, uključuje sljedeće sastojke:

• Mladi orasi - 50 kom;
• Šećerni pijesak - 3 kg;
• Kvasac (suhi) - 1 vrećica.

Proces pravljenja vina od orašastih plodova uključuje sljedeće korake:

• Plodovi mladih oraha se isjeku na četiri dijela i propuste kroz mašinu za mljevenje mesa;
• Rezultirajuća masa se stavlja u staklenu posudu zapremine 20 litara ili više;
• U posudu se sipa prokuhana voda, u količini od 15 litara i dodaje se sva zapremina šećera u prahu;
• Pažljivo i polako miješajte cijelu masu dok se kristalni šećer potpuno ne otopi;
• U zasebnoj maloj posudi kvasac se razrijedi u toploj vodi, nakon čega se ulije u glavnu posudu za fermentaciju;
• Kontejner je zatvoren čvrstim poklopcem, na koji je postavljen vodeni zatvarač sa cijevi za odvod plina, čiji se jedan kraj spušta u posudu s vodom;
• Spremnik s berbom vina stavlja se na toplo mjesto 1,5-2 mjeseca radi procesa fermentacije;
• Intenzitet procesa fermentacije može se promatrati po broju mjehurića koji će se ispustiti iz ventilacijske cijevi u staklenku vode;
• Nakon što fermentacija prestane, vino se kuša i procijedi. Da bi to učinili, uzmu novu posudu, postave staklenku vina na višu razinu i uliju piće tankom cjevčicom kako se ne bi uzburkao talog;
• Procijeđeno vino od oraha se zatvori u posudu sa čvrstim poklopcem i stavi na tamno mjesto 2 mjeseca da sazrije;
• Na kraju ovog procesa piće se puni u boce i čuva na hladnom mjestu.

Okus i miris vina od oraha toliko je ugodan da su ga mnogi korisnici spremni piti redovito. Jedno od upozorenja koje ističu stručnjaci je kontrola upotrebe vina od orašastih plodova. Ovaj napitak treba konzumirati u količini ne većoj od 4 čaše dnevno, jer piće ima snažna svojstva i djeluje na organizam.

Ako domaći majstor uspije napraviti vino od orašastih plodova u skladu sa svim fazama tehnologije, tada će njegova kolekcija biti nadopunjena originalnim i ukusnim pićem, koje je učinkovito terapeutsko i profilaktičko sredstvo.