Recept za domaće pivo od orašastih plodova
Pravi poznavatelji takvog pića kao što je pivo ne mijenjaju tradiciju, tako da uvijek imaju svoju omiljenu marku i sortu. Za većinu ljubitelja piva ispijanje piva nije samo ugodna zabava, već pravi ritual, koji je popraćen ukusnim i originalnim zalogajima. Netko voli tradicionalno pivo od hmelja, a netko je jednostavno oduševljen novim proizvodima, u obliku voćnih sorti ovog pića. Za neke pivo mora biti s određenim postotkom alkohola, a za druge bezalkoholno.
Proizvođači piva neprestano zadovoljavaju potražnju potrošača piva, izdajući ne samo svoje omiljene sorte u izobilju, već i oduševljavajući obožavatelje novim proizvodima koji također oduševljavaju korisnike. Istodobno, domaći pivari idu u korak sa svjetskim proizvođačima ovog pića, eksperimentirajući s raznim komponentama, sastojcima i sastojcima. Kao rezultat toga, domaći proizvodi ne samo da mogu stajati u rangu s poznatim tvrtkama, nego ih u nekim slučajevima čak i nadmašuju kvalitetom, mirisom, okusom i originalnošću.
Jedan od čestih sastojaka koje kućni pivari koriste za pravljenje kvalitetnog piva je orah, koji u nekim krajevima naše zemlje raste u izobilju, au drugim je rijedak proizvod.Unatoč svemu, mnogi su korisnici spremni potrošiti svoj novac kako bi na kraju na svom stolu imali ugodno, osvježavajuće i originalno piće s pikantnim okusom orašastih plodova.
Recept za pivo od oraha - priprema finog pića
U pravilno napravljenom pivu od orašastih plodova možete uživati uz razne grickalice. Takvo pivo možete piti uz slanu ribu, čips, krekere ili orašaste plodove. U drugom slučaju, ugodno ga je piti uz sir ili nareske.
Ako je sladovina za pivo pravilno pripremljena u preliminarnoj fazi, tada sljedeće faze tehnologije neće uzrokovati nikakve komplikacije ili poteškoće. Da bi se recept za pivo od orašastih plodova implementirao u život, kućni majstor će trebati:
- Standardna gotova sladovina – 4 kg;
- Pročišćena voda za piće - 10 l;
- Šećer - 100 g;
- Hmelj - 1 žlica. l.
Za kuhanje piva slijedite ove korake:
- Jezgra oraha se odvajaju od pokvarenih zrna, nakon čega se potapaju u toplu vodu, a zatim slažu u lim za pečenje koji su se osušili;
- Osušena jezgra oraha melju se u brašno pomoću običnog mlina za kavu;
- Voda za piće se zagrije u posudi i dobijena smjesa se ulije u nju i dobro promiješa;
- Smjesa se zagrije na temperaturu od 70 stupnjeva i posuda se stavi u vodenu kupelj, a nakon 1 sata skine se s vatre;
- Sladovina se ohladi i filtrira kroz filter od gaze, nakon čega se ulije u posudu u kojoj će se kuhati pivo;
- Sladovina se stavi na laganu vatru i kuha 1 sat, dodaju se šišarke hmelja i kuhaju još 1 sat;
- Smjesa se ohladi i doda se dizano tijesto zajedno s granuliranim šećerom;
- Spremnik za fermentaciju se stavlja na toplo mjesto 2 dana, nakon čega se piće filtrira kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva;
- Tijekom fermentacije potrebno je ukloniti stvorenu pjenu s površine sladovine, ostavljajući je za pripremu sljedećih porcija piva;
- Nakon 2-3 dana, pivo od orašastih plodova može se smatrati gotovim, nakon čega se mora filtrirati, napuniti u boce i poslužiti ohlađeno.
