Recept za domaće vino od meda

Nije tajna da nakon nekog vremena proizvod poput meda gubi svoja svojstva i korisna svojstva. Stoga se revni gospodar trudi ne samo koristiti svježe ubrani med, već i pripremati ukusna i kvalitetna alkoholna i bezalkoholna pića na njegovoj osnovi.

Jedno od ovih pića koje su domaći vinari naučili napraviti na bazi meda je vino napravljeno od ovog proizvoda. Takvo piće nije samo ukusno alkoholno piće, već i pravi ukras svečanog stola i kolekcije vina.

Jedno od upozorenja koje svaki domaći vinogradar mora uzeti u obzir jest razina kvalitete meda na kojem se planira proizvoditi vino. Piće se mora pripremiti samo od visokokvalitetnog meda, jer ako je kvaliteta proizvoda loša, piće će ispasti ne baš ukusno i mirisno. Ako je za proizvodnju vina korišten kvalitetan med, onda je vino na kraju ne samo ukusno, već ima i puno korisnih i ljekovitih tvari. A piti ga za vrijeme bolesti puno je ugodnije nego piti vruće mlijeko s medom.

Da bi napravio vino od meda, kućni majstor ne treba nikakvu sofisticiranu opremu niti vještine. Napitak je pripremljen bez upotrebe kvasca, šećera ili kemikalija. Krajnji rezultat je ukusno i ekološki prihvatljivo mirisno vino.

Recept za vino od meda - ugodan i ljekovit napitak

Jedan od recepata koji je stekao poštovanje i popularnost među korisnicima je medeno vino sa hmeljom. Što je potrebno kućnom majstoru da bi mogao provesti recept u normalnim kućnim uvjetima?

Sastojci potrebni za pravljenje vina:

• Med – 3 kg;
• Pročišćena voda za piće - 10 l;
• Koneti hmelja – 20 g;
• Limuni – 8 komada

Sama tehnologija kuhanja uključuje sljedeći niz radnji:

• U emajliranu šerpu staviti med i sipati vodu za piće, zagrijati masu uz stalno i dobro miješanje;
• Pelud otopljen u vodi kuha se do sitosti, vrijeme kuhanja traje oko 1 sat, pri čemu se uklanja kamenac s površine;
• 10 minuta prije završetka procesa kuhanja dodaju se kornete hmelja;
• Syto se ostavi da se ohladi na temperaturu od 36 do 39 stupnjeva, nakon čega se u šerpu može staviti nasjeckani limun i poklopiti poklopcem za infuziju;
• Lonac sa cijelom masom se stavlja na toplo mjesto za fermentaciju, a sam proces traje oko 2 tjedna. Za visokokvalitetnu fermentaciju vina u ovom receptu nije potrebna vodena brtva;
• Kada je proces fermentacije gotov, piće se mora ocijediti od taloga, zatim filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze, pretočiti u staklene boce i čuvati na hladnom mjestu;
• Na hladnom mjestu vino se infuzira 7 dana, nakon čega se može kušati i konzumirati.

Vino od meda piće je kojeg se ne stide ponuditi ni najistančaniji i najizbirljiviji gurmani. Piće se ističe u pozadini sličnih proizvoda svojim posebnim okusom, svojstvima i karakteristikama. Dodatak hmelja zasićuje vino nevjerojatnom aromom koja ne može ostaviti ravnodušnim ni iskusnog i strastvenog vinara.

Vino od meda savršeno je za svečani stol, a rado ga koriste ne samo muškarci, već i žene koje, kao što znate, cijene lagana alkoholna pića.Okus, miris i dragocjena ljekovita svojstva samo su neke od odlika pića koje je originalno i estetski.