Recept za domaće pivo od šljiva (Pivo od šljiva)

Broj poznavatelja piva raste svakim danom u cijelom svijetu, a proizvođači, kao odgovor na takav rast, ne prestaju ugoditi i impresionirati svoje obožavatelje novim sortama i markama ovog pića. Danas postoje stotine vrsta piva diljem svijeta, uključujući alkoholna i bezalkoholna, svijetla i tamna, hmeljna i voćna.

Ljubitelji piva u nekim zemljama organiziraju cijele praznike zvane festivali, tijekom kojih se popije velika količina ovog pića, a takve događaje sponzoriraju, u pravilu, poznati proizvođači koji privlače ogromnu publiku stalnih kupaca .

Među poznavateljima piva ponekad se vode rasprave o tome koliko je ovo piće korisno ili štetno. Ne postoji jednoznačan odgovor na ovo pitanje, ali često je opći konsenzus da je pijenje bilo kojeg pića u umjerenim količinama više korisno nego opasno.

Za domaće pivare pitanje dobrobiti piva također nije akutno, jer se u njegovoj pripremi koriste samo visokokvalitetni i ekološki prihvatljivi sastojci, a također se izbjegavaju razne arome, stabilizatori okusa ili drugi aditivi koji se koriste u masovna proizvodnja ovog pića . Kao odgovor na masovnu proizvodnju piva od strane poznatih proizvođača, domaći majstori također proizvode ovo piće od raznih, ponekad čak i neočekivanih sastojaka. Unatoč svemu, ovo pivo ima ugodan miris, originalan okus, te oštrinu i osvježavajući učinak.

Koje su prednosti piva? Koliko je teško napraviti ovaj napitak kod kuće? Može li se napraviti pivo od šljiva da bude ugodno i ukusno?

Korisna svojstva piva

Kada je riječ o blagotvornim svojstvima piva, valja napomenuti da mislimo na piće bez dodatka alkohola. Visokokvalitetno pivo zasićeno je vitaminima B1 i B2, kao i PP i nikotinskom kiselinom, što pridonosi učinkovitom radu srca.

Glavni sastojci za pripremu ovog pića su kvasac, hmelj, voda i slad. Svaki od ovih sastojaka sam po sebi je koristan i bogat raznim vrijednim tvarima. Bolesti, virusi ili drugi zdravstveni problemi kod kojih je pivo osobito korisno uključuju:

• Stimulacija probavnog sustava;
• Svojstva ublažavanja bolova i umirivanja;
• Borba protiv prehlade;
• Izglađivanje bora, u slučaju korištenja piva u obliku kozmetičke maske;
• Pomlađivanje stanica krvnih žila;
• Jačanje kostiju.

Recept za pivo od šljiva - neočekivano ali ukusno

Iako se nekima može činiti čudnim da se šljive mogu koristiti za kuhanje piva, današnjim profesionalnim pivarima to ne iznenađuje. Oni koji su više puta provodili takav recept uspjeli su na kraju postići nevjerojatne rezultate.

Što je potrebno kućnom majstoru da napravi kvalitetno i ukusno pivo od šljiva?

• Šljive – 6 kg;
• Kvasac - 3 žlice. l;
• Korica limuna – 40 g;
• Pitka pročišćena voda - 3 l;
• Šećer - 1 šalica;
• Tartar kamen – 100 g.

Metoda pravljenja piva od šljiva sastoji se od sljedećih koraka:

• Plodove šljive dobro oprati, izvaditi im koštice, izgnječiti i protrljati kroz sito;
• Izgnječena kaša se razmuti u 2 litre tople vode, a 1 litra vode se prokuha i u to se razmute kristalni šećer i tartar;
• Dobijeni sirup dodati masi od šljiva, sipati u bocu i staviti na hladno mjesto da se brzo ohladi;
• Nakon 30 minuta razrijeđeni kvasac se ulije u ovu smjesu i ostavi da fermentira na sobnoj temperaturi 2 dana;
• Nakon 2 dana limunova korica se usitni, prelije kipućom vodom, stavi u vrećicu od gaze i spusti u glavnu posudu koja se čvrsto zatvori;
• Nakon 7-10 dana otvori se poklopac, makne se vrećica sa limunovom korom, a gotovo pivo se sipa u staklene boce i stavi na hladno mjesto;
• Nakon 2-3 dana, pivo se smatra spremnim i može se sigurno poslužiti.