Recept za pravljenje domaće tinkture od oskoruše

Među provjerenim i provjereno kvalitetnim i ukusnim napicima, tinktura od oskoruše se izdvaja od sličnih. Ne zna se točno kada su naši preci počeli proizvoditi alkoholna pića na bazi planinskog pepela, ali danas postoji mnogo recepata za pravljenje alkohola od ove bobice.

Tinktura od oskoruša je divan napitak koji se često konzumira uz razne slastice ili sladoled. Najčešće, ovo piće cijene žene, jer ima ugodan okus, ukusnu aromu i bogatu svijetlu boju.

Osim toga što tinktura oskoruše ima takva svojstva, ona je i korisno i učinkovito preventivno i kurativno sredstvo. Stoga mnogi domaći majstori danas pripremaju određenu količinu ovog pića za zimu, kada je vjerojatnost raznih bolesti i epidemija prevelika.

Recept za tinkturu od oskoruša - ukusna i zdrava

Kako bi pripremio tinkturu od oskoruša prema klasičnom receptu, domaći vinar trebat će sljedeće sastojke:

• Kvalitetna vodka - 0,5 l;
• Zrele bobice oskoruša – 1 kg.

Prema iskusnim vinarima, potrebno je žetvu planinskog pepela nakon prvog mraza, jer u tom razdoblju bobice poprimaju maksimalnu slatkoću i gube gorčinu.Kao bazu alkohola možete koristiti ne samo votku, već i razrijeđeni alkohol, domaću mjesečinu i konjak.

Tehnologija pripreme tinkture od oskoruše sastoji se od sljedećih koraka:

• Bobice oskoruše se operu u čistoj vodi i stave u teglu od 3 litre, nakon čega se dobro izgnječe drvenom oklagijom ili potiskivačem;
• Rezultirajuća smjesa se prelije jakim alkoholnim pićem i zatvori čvrstim poklopcem, a zatim dobro protrese radi boljeg miješanja komponenti;
• Spremnik se stavlja na tamno i toplo mjesto 20-22 dana;
• Nakon završetka razdoblja infuzije, propušta se kroz pamučni filter, ako je potrebno, nekoliko puta. Zbog toga piće postaje prozirno i ne sadrži sitne čestice planinskog pepela.

Tinktura je spremna za upotrebu, pa se ohladi i u ovom obliku poslužuje na stol. Ali ako kućni majstor planira pripremiti desertnu tinkturu planinskog pepela, tada osim klasičnog recepta treba poduzeti dodatne korake. Prije prelijevanja mase planinskog pepela alkoholom, pomiješa se sa šećernim sirupom, koji se priprema miješanjem jednakih omjera granuliranog šećera i vode. Ova smjesa se dovede do vrenja na laganoj vatri i kuha 5 minuta, neprestano uklanjajući pjenu s površine. Nakon hlađenja, sirup se ulije u izmrvljenu masu i idu naredni koraci recepta.

Tinktura od borovnice sadrži ogromnu količinu aktivnih tvari i vitamina, uključujući:

• Organske kiseline;
• Elementi u tragovima;
• Vitamini skupine C, D, A, K i E;
• Tanini;
• Eterična ulja.

Učinkovitost tinkture oskoruše bit će veća ako dnevni unos ne prelazi 50 ml. Inače, nuspojave mogu biti prilično jake i negativne. Rizične skupine kojima se ne preporučuje korištenje tinkture oskoruše kao lijeka su:

• Trudnice;
• Djeca ispod 12 godina;
• Patite od čira na želucu ili hiperaciditeta;
• Prisutnost koronarne bolesti srca;
• Oporavak od srčanog ili moždanog udara.

Ne zaboravite da se moderna medicina oduvijek protivila samoliječenju, stoga se po ovom pitanju ne biste trebali oslanjati samo na mišljenje autoritativnih prijatelja ili poznanika.