Sjebano

Tinktura votke na ljekovitom korijenu hrena od davnina je poznata po svojim ljekovitim svojstvima. Sam Petar I izdao je dekret, koji je propisao da se ovaj alkohol mora držati u svakom dvorištu i dati ljudima koji zarađuju za život teškim fizičkim radom ili su bolesni. Hren do danas nije izgubio svoju važnost - ovo nevjerojatno alkoholno piće lako je napraviti kod kuće.

Umjesto svježeg korijena hrena prikladno je i smrznuto povrće, konzervirano ili osušeno. Ali u ovom slučaju, tinktura će izgubiti dio svog nevjerojatnog okusa. U obliku alkoholne baze, votka na pšenici bila bi idealna, ali piće se može pripremiti i na pročišćenoj mjesečini ili alkoholu razrijeđenom na 45%.Čak i najprosječniji mjesečar dobiva plemeniti okus nakon inzistiranja na hrenu.

Savjeti

• Tinktura od hrena ukuhaće onoliko koliko je povrća u nju stavljeno. Ako stavite veću količinu hrena u alkohol, okus napitka možete osjetiti nakon nekoliko dana. Ali ako to nije dovoljno, morat ćete inzistirati na alkoholu barem tjedan dana.
• Ako se dobiveni hren pokazao vrlo oporim ili jakim, možete mu dodati med da ublažite okus.
• Pravilno pripremljen napitak neće peći u ustima, već će, naprotiv, dobiti višestruk i dugotrajan okus. A ako nakon ispijene čaše kušač želi nečim hitno prekinuti okus, to znači da alkohol nije bio dobro pripremljen.

Brzi recept za ljute papričice

Ovo piće može stajati samo jednu noć, a sljedeći dan već možete poslužiti alkohol za stol.

• votka ili pročišćena mjesečina 40-50% - litra;
• krupno naribani korijen hrena - staklo;
• crni papar u zrnu - 1 velika žlica;
• sušene ljute papričice ("Iskra") - 1 veća ili 2 manje.

Svi sastojci se pomiješaju u veliku teglu i dobro promiješaju. Zatim se spremnik zatvori i stavi na tamno i hladno mjesto preko noći. Ako nakon kušanja pokaže da piće ima prilično slab okus, može se inzistirati više. Ako je korijen hrena ispravno odabran, tada će se vlasniku svidjeti okus nakon noćnog izlaganja. Zatim se tinktura filtrira kroz sito u čistu posudu, po želji se filtrira kroz filtere za kavu. Čak iu ovaj recept možete uključiti nekoliko žlica mirisnog meda (na primjer, lipe), koji se može dodati na samom početku u glavne sastojke.

Recept za mjesečinu

• ren - 40 gr.;
• korijen đumbira - 15 gr.;
• sjemenke kopra - 1 gr.;
• karanfil - nekoliko pupoljaka;
• aleva paprika - 0,5 gr.,
• crna ljuta paprika - 0,5 gr.;
• fruktoza - velika žlica;
• čista ljuska luka - malo za boju;
• mjesečina ili alkohol - litra jačine 45%;

Đumbir i hren najbolje je ne rezati, već naribati na krupno ribež - tako njihov ekstrakt dolazi do izražaja i puno se bolje osjeća. Mjesečina od zrna najprikladnija je za pravljenje mirisnog hrena. Oba pohabana korijena treba staviti u staklenku mjesečine. Tu također trebate dodati začine izmrvljene valjkom za tijesto. Kopar se jako dobro slaže s hrenom, tako da se njegovo sjeme može sigurno dodati takvom receptu.

Fruktoza, za razliku od meda, ne prekida bogat okus hrena, već ga samo naglašava. Stoga fruktozu treba dodati slijedeću. Kako bi boja dobivenog alkohola bila zanimljivija, možete mu dodati ljusku luka. Ovaj sastojak uopće neće utjecati na okus, ali će dobiti ugodnu nijansu hrena. Sve se temeljito izmiješa, zatvori i ostavi na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi 10 dana. Nakon navedenog vremena, piće treba filtrirati kroz gazu i vatu. Kako biste ublažili okus, ovom receptu možete dodati i malo soka od limuna i svježeg senfa.

Kako piti

Ovo piće se poslužuje hladno i pije se u jednom gutljaju iz malih čašica. Idealni zalogaji za alkohol su žele i meso. Hren savršeno povećava apetit. Nakon dva pića poželjet ćete pojesti sve što se nađe na stolu. Zbog toga je ovo iskonski rusko piće idealan prilog za velike gozbe s obiljem ukusnih i izdašnih jela.Uživajte u okusu nevjerojatnog hrena sa svojim najdražima i oduševite ih svojim receptima.