Sherry vino i njegove karakteristike

Istražujući šarolik svijet modernog vina, sigurno nećete zaobići šeri. Ova su se pića kroz svoju dugu povijest već nametnula kao jedan od najboljih predstavnika pojačanih sastava.

A dalje u članku saznat ćete o kakvom se šeri piću radi, kako i s čim ga piti, gdje kupiti i koje varijante možete pronaći.

Sherez: što je to

Jerez – Španjolska u svojim najšarenijim bojama. Ovo nije samo jako i aromatično vino, već pravi standard među obogaćenim pićima.Ovi proizvodi se proizvode u takozvanom trokutu, između španjolskih gradova El Puerto de Santa Maria, Sanlúcar de Barrameda i Jerez de la Frontera.

Pića se mogu temeljiti na sortama grožđa kao što su perruno, tintilla-de-rota, palomino bianco, mollar, moscatel, albillo i pedro-ximenez. Istodobno, stupanj alkohola varira od 15 do 22%. Što se tiče jerez vrsta, danas ih ima puno na tržištu.

Stoga, kako ne biste pogrešno izračunali izbor alkohola, morate znati kako se razlikuju glavne vrste pića, naime:

• Fino i Manzanilla. Imaju žućkastu boju, voćnu aromatičnost i atraktivan orašasti okus.
• Amontillado. Jantarni predstavnici segmenta s notama badema u aromatskim i gastronomskim pokazateljima.
• Palo Cortado. Jedna od najrjeđih vrsta šerija, koja se pije uz cigaru. Oduševljava bogatom i odležanom voćnom prirodom.
• Madium. Gastronomski okus temelji se na snažnom voćnom okusu s nezaboravnom pikantnom notom.
• Oloroso. Moderan alkohol s izražajnim orašastim udjelom.
• Krema. Odlikuje se pojačanom slatkoćom i poslužuje se isključivo uz peciva ili voće.
• Blijedo krem. Snažno i delikatno vino sa svijetlom voćnom bazom koje savršeno pristaje uz meso peradi.
• Pedro Ximenez. Alkohol čije su kvalitete okusa izgrađene na grožđicama.
• Masandra. Krimski proizvod elegantnog okusa prženih orašastih plodova i badema. -Dobro jeftino vino-, u čijoj se aromi čuju note konjaka, ukrašeno vanilijom.

Boja

Vizualni raspon izgrađen je na raznim nijansama boja, od blijedo zlatne do tamno crvene i drvene.

Miris

Aromatična baza nazire se s prepoznatljivim voćnim omjerom koji se može obogatiti preljevima kave, čokolade, orašastih plodova i vanilije.

Okus

Gastronomski pokazatelji izraženi su mekoćom i zaobljenošću. Čak i najjači predstavnici segmenta lako piju.

Znate li? Najstarije boce šerija danas se čuvaju u kolekciji tvornice Massandra. Najstarije boce potječu iz 18. stoljeća.

Kako kupiti originalno vino

U pokušaju da upoznate sve boje koje šeri alkohol pokazuje, budite oprezni jer se tržište alkohola gotovo svakodnevno puni velikom količinom krivotvorina. Danas možete pronaći krivotvorine za doslovno bilo koju marku, što znači da će nemaran stav prema izboru kao rezultat toga odigrati okrutnu šalu s vama, prisiljavajući vas da odčepite krivotvoreni alkohol.

Da se to ne dogodi i da ubuduće možete uživati ​​u stvarno svijetlom i ukusnom piću, pokušajte uzeti u obzir sljedeće nijanse tijekom procesa kupnje:

• Kupujte. Kupujte alkohol samo u specijaliziranim supermarketima ili buticima s alkoholom, gdje možete dobiti certifikate kvalitete. Štandove, trgovine mješovitom robom i druga lokalna prodajna mjesta najbolje je izbjegavati, jer se u praksi kupcima nudi lažni alkohol niske kvalitete.
• Čisto. Struktura brendiranog vina treba biti savršeno čista i prozirna. -Sediment-, zamućenje i druge neoplazme automatski bi vam trebale govoriti o niskoj kvaliteti proizvoda.
• Dizajn. Moderni proizvođači u procesu punjenja koriste visoko produktivne i precizne sustave koji isključuju nedostatke u gotovim proizvodima. Stoga, kada kupujete brendirani alkohol, nikada nećete naići na staklene komadiće, neravnomjerno zalijepljene etikete, udubljenja i druge neugodne trenutke na bocama.
• Trošarina. Povjeravajući svoje slobodno vrijeme stranim brendovima, svakako obratite pozornost na trošarinu. Ova sigurnosna oznaka je obavezna za označavanje svih alkohola koji prolaze kroz carinjenje.

Kako pravilno poslužiti

Kako biste prepoznali sve šarenilo koje sherry vino pokazuje, ne zaboravite posvetiti dužnu pažnju njegovoj prezentaciji. Ovaj alkohol treba točiti u posebne izdužene prozirne čaše za vino u obliku tulipana.

Kroz ove čaše možete proučavati izgled vina i prepoznati njegove svijetle aromatične dijelove. Također bitan element posluživanja je temperatura konzistencije prilikom posluživanja. Za meke žute proizvode trebala bi biti u području od 5-10 stupnjeva, dok se elegantna pića boje mahagonija poslužuju za stolom na temperaturi od 16-18 stupnjeva.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Svaki predstavnik sherryja ima svoje jedinstvene karakteristike okusa, zbog čega odabir zalogaja za piće treba raditi pojedinačno. Imajte na umu da često savršenu pratnju montaže sami proizvođači naznače na boci. Ako niste pronašli takav natpis, preporučujemo da ovaj alkohol poslužite s orasima, maslinama, plodovima mora, ribom i istočnjačkim jelima.

Znate li? Jedno od omiljenih pića Comtea De La Ferea bio je jerez.

Druge upotrebe

Jedna od najsvjetlijih prednosti sherryja je njegov univerzalni karakter, koji se savršeno očituje u kombinaciji sa širokim izborom dodatnih sastojaka.

Na bazi ovog alkohola danas možete kreirati veliki broj koktela koji će vas zasigurno oduševiti svojom bogatom i živopisnom prirodom.

Najpopularnije mješavine temeljene na jakom španjolskom vinu uključuju Sjevernoameričko, Talismansko, Slavensko, Harlekin, Acapulco i mnoge druge.

Koje su vrste ovog pića

Gledajući opcije vina na policama specijaliziranih prodavaonica alkohola, danas se možete upoznati s impresivnim popisom proizvoda koji odgovaraju segmentu koji razmatramo. U isto vrijeme, kako ne biste pogrešno izračunali s prvim poznanstvom, preporučujemo da obratite pozornost na sljedeća španjolska vina tijekom procesa kupnje:

Sandeman Fino Sherry. Suhi slamnatožuti šeri svježeg začinskog mirisa. Okus oduševljava izražajnom notom badema i ugodnom suhom završnicom.

• Valdespino Pedro Ximenez El Candado. Slatki šeri atraktivne boje mahagonija i baršunastih nota grožđica, dima, kave, čokolade i smokava u mirisu. Nepce se očituje delikatnim notama nektara s nijansama začina.
• Lustau San Emilio Pedro Ximenez Solera Reserva. Tamne je boje mahagonija i elegantne arome koja prati nijanse prženih zrna kave i smokava. Gastronomska baza izražena je dugom i mekom voćnošću, kao i prepoznatljivom delikatnom notom, svojstvenom samo slatkim vinima.

Leyenda Pedro Ximenez. Oduševljava intenzivna boja mahagonija i baršunasta tekstura datulja i smokava na nepcu. Aromatični indikatori temelje se na suptilnim notama sušenog voća, kave i čokolade.

Povijesna pozadina

Šeri je jedno od najstarijih vina na planeti. Njegova povijest počinje krajem drugog tisućljeća pr. e., kada su se počela proizvoditi vina u okolici grada Jerez de la Frontera. Feničani su prvi donijeli grožđe na ovo područje, au to vrijeme su prvi proizvedeni proizvodi bili poznati po vrlo dugom roku trajanja.

Znate li? Iako je Španjolska rodno mjesto šerija, Englezi su ga jako voljeli. Pritom napominjemo da riječ "Jerez" nisu mogli normalno izgovoriti, zbog čega su poduzetni engleski trgovci piće počeli nazivati ​​Sherry.

Uživajte u jedinstvenom okusu okusa

Sherry je jedan od najsjajnijih predstavnika pojačanog vina. Često ga nazivaju najboljim aperitivom, ali je pogodan i za duga kušanja kao digestiv.

Gledajući raznolikost proizvoda na tržištu, lako ćete pronaći pića koja su savršena nadopuna svakoj degustacijskoj večeri, bilo da se radi o sastanku starih prijatelja, zabavi ili romantičnom razgovoru.

Posjetite najbližu tržnicu alkohola u vašem gradu danas kako biste dobili bocu sunčanog alkohola, koji će u budućnosti stvoriti najživopisnije dojmove iz svake minute degustacije.