Recept za domaći liker od jabuke
Ukusne i mirisne jabuke nisu samo sezonsko voće u kojem mnogi od nas uživaju, već i odlična sirovina za pripremu domaćih alkoholnih pića. Broj sorti jabuka koje rastu u cijelom svijetu ima stotine sorti, tako da raznolikost pića od jabuka predstavljaju i domaći majstori u ogromnom asortimanu.
Kod nas je jabuka najzastupljenija vrsta voća, koja ne samo da je široko rasprostranjena, već ima i pristupačnu cijenu, u slučaju kada nema vlastitog vrta ili okućnice.Od jabuka se priprema mjesečina, vino, likeri i žestice, a svako od ovih pića ima svoje karakteristike i prepoznatljiva svojstva.
Pravljenje likera od jabuka pristupačan je i jednostavan recept s kojim će se snaći i vinar početnik. Za njegovu implementaciju u život nije potreban veliki broj rijetkih ili rijetkih sastojaka, a tehnologija ne uključuje korištenje skupe opreme.
Kao rezultat primjene savjeta domaćih stručnjaka, možete vlastitim rukama napraviti nevjerojatno piće koje će imati nevjerojatan okus i izvrsnu aromu. Za svečani stol i sastanak s bliskim prijateljima ovo će piće biti izvrstan aperitiv koji će povećati apetit i pripremiti tijelo za percepciju glavnih jela. A ako koristite liker od jabuke kao profilaktičko ili terapeutsko sredstvo, tada će piće savršeno ojačati imunološki sustav, kao i vratiti snagu i snagu tijela nakon bolesti.
Recept za liker od jabuka - brz, jednostavan i ukusan recept
Svakom domaćem vinogradaru implementacija recepta za liker od jabuke neće biti problem, jer će zahtijevati:
- Votka ili razblaženi alkohol - 0,5 l;
- Zelene jabuke (velike) - 2 kom;
- Limunova kora izrezana iz 1 limuna;
- Šećer - 200 g;
- Pročišćena voda za piće - 200 g;
- Mljeveni muškatni oraščić - 1 prstohvat;
- Karanfil - 1-2 pupoljka.
Važno je striktno slijediti redoslijed koraka kuhanja jer o tome ovisi konačni kvalitetan rezultat.
Koraci za pravljenje likera od jabuke su sljedeći:
- Jabuke se isjeku na četvrtine, izreže im se jezgra i odstrani zajedno sa sjemenkama, a pulpa se nareže na male komadiće;
- Limunu se odreže korica, bez dodirivanja bijele pulpe koja će dati jaku gorčinu piću, a zatim se zajedno sa sjeckanim jabukama i začinima stavi u staklenu posudu;
- Tegla se stavi na tamno i toplo mjesto 30 dana;
- Nakon tog perioda tinktura se filtrira kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva;
- Standardni sirup se priprema od granuliranog šećera i vode, koji se ulije u natopljeni napitak, nastojeći da piće ne bude slatko, već samo malo ublaži kiselost;
- Ako je potrebno, u gotovo piće se može dodati prehrambena boja koja će dati piću svijetlu, bogatu boju, ali ga neće učiniti štetnim ili opasnim. Količina boje treba biti minimalna, to će biti dovoljno za postizanje cilja;
- Nakon toga napitak treba stajati još 1,5-2 tjedna, nakon čega se ponovo procijedi kroz filtere od gaze i pamuka i posluži ohlađen.
Domaći liker od jabuke možete koristiti čist uz sladoled, deserte ili slatko-kiselo voće, kao i u ugodnim i originalnim koktelima, kojima će dodati nevjerojatan okus i nevjerojatnu boju.
