Recept za pravljenje domaće mjesečine od suhih šljiva
Kada domaći majstor priprema kvalitetan napitak prema sljedećem novom ili originalnom receptu, prvenstveno ga brine koliko će gotovo piće biti ukusno, aromatično i ugodno. To je ono što će svjedočiti o njegovoj profesionalnosti, a ako odluči počastiti svoju rodbinu, prijatelje ili goste takvim pićem, želim da i oni dožive maksimalan osjećaj užitka ispijanja istog.
Ali nisu samo okus i aroma ono što brine neke proizvođače. Za veliku većinu njih također je važno koliko će gotovo jako ili slabo alkoholno piće biti korisno.
Ako govorimo o suhim šljivama, kao jednom od sastojaka za izradu visokokvalitetnih alkoholnih pića, njena univerzalna svojstva i karakteristike potvrđuju dugogodišnja iskustva u vinarstvu i domaćem pivarstvu. Suhe šljive imaju ugodan i nimalo sličan miris, a njihov okus je toliko pikantan da se često koristi kao jedan od sastojaka u pripremi raznih grickalica, salata i jela.
Suhe šljive osim okusno-aromatičnih svojstava i svojstava odlikuju i mnoštvo korisnih tvari i vitamina koje sadrže. Naime, suhe šljive često nazivaju „vitaminskom bombom“ i za to postoji logično objašnjenje, jer ovo voće sadrži ne samo organske kiseline, vlakna i pektine, već i vitamine A, B, C, E i PP. Osim navedenih vitamina i tvari, suhe šljive sadrže kalcij, kalij, magnezij, fosfor, cink i željezo, a svaki od ovih elemenata periodnog sustava blagotvorno djeluje na organizam.
Ako su suhe šljive pravilno osušene, onda njihovi plodovi imaju posebnu, nevjerojatno ugodnu aromu. U kombinaciji s čajem i drvenim komponentama, suhe šljive mogu svakom piću dati tako nevjerojatnu aromu da će impresionirati svakog sladokusca ili gurmana.
Kako biste napravili mjesečinu od suhih šljiva, morate odabrati pravo voće. Pulpa mu ne smije biti suha, ali kora treba biti ljepljiva i slatka. Koštica suhih šljiva treba se lako odvajati od pulpe i imati duguljasti oblik. Ako suhe šljive odgovaraju ovom opisu, onda su sasvim prikladne za pravljenje ukusne, mirisne i jake mjesečine.
Recept za mjesečinu od šljiva - originalan, ali jednostavan
Iskusni mjesečari ističu da ne treba štedjeti vrijeme, trud i sastojke za izradu mjesečine od suhih šljiva. Glavni sastojci originalnog recepta su:
- Suhe šljive – 3 kom;
- Jaki domaći mjesečar - 3 l;
- Suhi crni čaj - 1 žličica;
- Hrastov čips - nekoliko komada;
- Instant kava - 0,5 žličice;
- Vanilin - na vrhu noža;
- Crni papar (grašak) - 3 kom;
- Karanfil - 3 kom;
- Grožđice – 5 komada
Tehnologija pripreme ovog napitka nije previše komplicirana niti nedostupna prosječnom korisniku početniku. Sastoji se od sljedećih koraka:
- Svi navedeni sastojci se sipaju u lonac i preliju mjesečinom;
- Smjesa se zagrije na temperaturu od 90 stupnjeva ispod poklopca, ali ne dopustiti da provrije;
- Nakon što se juha ohladi, filtrira se, ostavljajući samo voće i stavlja da se ulije na tamnom i toplom mjestu, nekoliko dana.
Nakon nekoliko dana, mjesečina od šljive je potpuno upotrebljiva. Uz kakva jela i grickalice koristiti, svatko odlučuje za sebe. Ali krajnji rezultat tehnologije kuhanja po ovom receptu oduševit će svakog domaćeg majstora.
