Kako napraviti domaći konjak od votke: korak po korak recept

Kako ne bi trošili novac na kupnju konjaka u trgovini, neki domaći majstori odlučuju sami napraviti ovo piće u normalnim kućnim uvjetima. No, kako iskustvo i praksa pokazuju, gotovo je nemoguće napraviti pravi konjak kod kuće. Činjenica je da proizvodnja konjaka zahtijeva dvostruku destilaciju sirovina iz grožđa, kao i dugotrajno odležavanje u posebnim hrastovim bačvama tijekom nekoliko godina.

Ali ipak je moguće napraviti domaće piće koje će po svojim kvalitetama, svojstvima i karakteristikama biti što sličnije originalnom konjaku.Da biste to učinili, potrebna vam je visokokvalitetna domaća votka ili pročišćena mjesečina, kao i obični, ne preskupi sastojci. Štoviše, postoji ogroman broj recepata za pripremu takvog pića, tako da korisnik može isprobati nekoliko opcija i odabrati najoptimalniji za sebe i svoje prilike.

Kako od votke napraviti domaći konjak?

Među mnogim receptima koje slobodno dijele iskusni vinari i proizvođači vina, sljedeće su opcije posebno tražene:

Konjak s klinčićima

Recept za domaći liker od klinčića

Za kuhanje će vam trebati:

• Kvalitetna vodka – 3 l;
• Karanfil - 15 pupoljaka;
• Kuhanje crnog čaja – 5g;
• Kumin (cijele sjemenke) - 1 žličica;
• Vanilija prirodna – 1 mahuna;
• Limunska kiselina - 1 prstohvat.

Da bi se ispoštovala tehnologija kuhanja potrebno je izvršiti sljedeće korake: 1) Svi sastojci se sipaju u staklenu posudu, a na kraju se sipa limunska kiselina; 2) Piće se infuzira 3 dana na tamnom i hladnom mjestu; 3) Na kraju termina piće se filtrira kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva i služi ohlađeno.

Konjak s orasima

Za pripremu ovog napitka trebat će vam:

• Votka – 3 l;
• Pregrade od oraha - 1 šalica;
• Crni čaj s velikim listovima - 1 žličica;
• Karanfil - 10-15 pupoljaka;
• Hrastov čips - 1 žlica. l;
• Sjemenke kumina - 5g;
• Limunska kiselina - na vrhu noža;
• Prirodna vanilija - pola mahune;
• Šećerni pijesak - 10-15 g.

Da biste ispunili sve uvjete za izradu kvalitetnog pića morate:

• Vodka i pregrade od oraha se infuziraju u staklenci od 3 litre 7 dana;
• Nakon 1 tjedna, piće se filtrira i dodaju se svi ostali sastojci;
• Piće se infuzira 10 dana na sobnoj temperaturi, uz svakodnevno mućkanje posude;
• Nakon 10 dana napitak se filtrira kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva i puni u boce.

Kako biste diverzificirali okus pića, umjesto oraha možete koristiti ljuske borovice ili badema.

Konjak sa šipkom

Potrebni sastojci za kuhanje:

• Šipak - 30 bobica;
• Mlade hrastove grane – 50 g;
• Votka – 3 l;
• Crna ljuta paprika - 10 kom;
• Grančice gospine trave - 2 kom;
• Čaj od velikih listova - 5g

Tehnologija kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

• Šipak se ravnomjerno prži bez dodavanja masnoće;
• Hrastove grane se drobe u komadiće;
• Navedeni sastojci se stave u staklenu teglu i preliju votkom, nakon čega se stavi biber, kantarion i čaj;
• Napitak stoji 30-40 dana, nakon čega se filtrira kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva i puni u boce.

Konjak s cimetom

Potrebni sastojci:

• Votka – 3 l;
• Cimet - 2 štapića;
• Karanfil - 15 pupoljaka;
• Mljevena ili liofilizirana kava - 30 g;
• Šećerni pijesak - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

• Sve sastojke sipati u staklenu posudu;
• Masa se miješa dok se šećer ne otopi;
• Piće se infuzira 2 tjedna;
• Na kraju termina piće se filtrira kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva.

Konjak s muškatnim oraščićem

Za pripremu ovog ukusnog, ugodnog i kvalitetnog napitka potrebno vam je:

• Hrastova kora - 50 g;
• Kvalitetna vodka – 3 l;
• Šećer - 10 g;
• muškatni oraščić - 1 četvrtina;
• Prirodna vanilija - pola mahune.

Tehnologija kuhanja:

• Hrastova kora se kuha u kipućoj vodi, muškatni oraščić se zdrobi, a šećer zagrijava dok ne dobije smeđe-zlatnu boju;
• Svi sastojci se sipaju u staklenu posudu, preliju votkom i infuziraju 30 dana;
• Gotov napitak se filtrira kroz gazu;
• U bocama i na hladnom mjestu.

Svestranost recepata za domaći konjak leži u činjenici da korisnik, po vlastitom nahođenju, može ukloniti ili dodati određene sastojke, postižući jačinu, okus, miris ili boju koja mu je potrebna. Gotovi domaći konjak prekrasno je piće s kojim možete spriječiti virusne bolesti i infekcije.A ako se poslužuje za svečanim stolom, onda izvorni okus, boja i miris neće ostaviti ravnodušnim niti jednog poznavatelja visokokvalitetnog alkohola. Domaći konjak je ukusan, zdrav, praktičan i isplativ.