Recept za pravljenje domaće tinkture za kruh
Kruh se uvijek smatrao jednim od glavnih sastojaka u pravljenju domaće mjesečine ili kvasa. Ali malo ljudi zna da se od njega pripremaju visokokvalitetne i ukusne alkoholne tinkture. Unatoč tome, domaći majstori i obrtnici hrabro idu naprijed, oduševljavaju poznavatelje alkohola i gurmane ne samo novim idejama, već i rezultatom takvih ideja. Jedna od njih je mirisna i jaka Borodino tinktura, koju će cijeniti muška kategorija poznavatelja visokokvalitetnog alkohola.
Tinktura kruha ima plemenitu nijansu tamne boje, a ugodan miris svježe pečenog kruha daje piću pikantnost i originalnost. Čak i oni koji se nikada nisu bavili proizvodnjom vina, mjesečine ili drugih alkoholnih pića mogu pripremiti takvu tinkturu u normalnim kućnim uvjetima.
Najpopularnija među tinkturama za kruh dva su glavna recepta - s ječmenim i borodinskim kruhom. Obavezni sastojci takvih tinktura su i kumin, korijander i cimet. A votka, domaća mjesečina i razrijeđeni alkohol mogu djelovati kao baza alkohola. Što se tiče mjesečine, treba je koristiti samo ako je dvostruko destilirana i pročišćena, inače postoji velika vjerojatnost da će piće imati neugodan oštar miris.
Recept za tinkturu od kruha - piće za prave muškarce
Kako bismo slijedili tehnologiju pripreme takve tinkture kod kuće prema klasičnom receptu, vrijedi uzeti u obzir da ovaj recept uključuje korištenje Borodino kruha, a ne bisernog ječma, kao što je uobičajeno. Glavna prednost ovog recepta je brza priprema napitka, što je posebno važno kada se uskoro očekuju gosti ili planirate višednevni izlet s prijateljima u lov ili ribolov. Okus i miris ovog napitka ni na koji način nije lošiji od tinkture od ječma.
Nedostatak tinkture od kruha neki smatraju kratkim rokom trajanja, koji se kreće od 2 do 4 mjeseca, ali za većinu korisnika to ne predstavlja problem, jer gotov napitak nema vremena izgubiti svoju kvalitetan, ali se pije brzo i veselo.
Za pripremu tinkture od kruha po brzom receptu trebat će vam:
- Domaća pročišćena mjesečina - 0,5 l;
- Borodino kruh - 3 kriške;
- Korijander i kumin - po 1 žličica;
- Šećer ili med - 1,5 žlica. l;
- Crni papar (grašak) - 3-4 kom;
- Lovorov list - izborno.
Tehnologija pripreme napitaka uključuje sljedeće korake:
- Borodino kruh se šalje u pećnicu da se malo osuši, ali ne previše eksponiran da korica kruha ne zagori;
- Dobijene krekere zajedno sa začinima stavimo u staklenu teglu i prelijemo alkoholnom bazom, zatim zatvorimo čvrstim poklopcem i stavimo na tamno toplo mjesto za kuhanje;
- Proces infuzije traje 5-6 dana, nakon čega se piće propušta kroz filter, u obliku gaze presavijene u nekoliko slojeva;
- Dodajte granulirani šećer ili med u dobiveni napitak, ponovno dobro promiješajte i ostavite još nekoliko dana na tamnom, ali već hladnom mjestu;
- Nakon perioda infuzije, piće se propušta kroz pamučni filter i puni u boce.
Jedno od upozorenja stručnjaka je da ne koristite svježi borodinski kruh u procesu kuhanja. U stanju je dati piću mutnu nijansu koja se ne može ukloniti čak i ako se tinktura nekoliko puta filtrira.
