Recept za domaću tinkturu od jabuke

Anonim

Iako se nekima izrada domaćih alkoholnih pića čini prekompliciranom, zapravo je implementacija mnogih recepata i tehnologija moguća u uobičajenim kućnim uvjetima. Za pripremu većine alkoholnih pića kućni majstor, čak i početnik, neće trebati previše složene ili oskudne sastojke.

Većina alkoholnih pića proizvodi se od običnog voća, voća i bobičastog voća koje raste u vrtovima ili okućnicama, a ima ih i u trgovinama i na tržnicama.Cijena takvih proizvoda je sasvim prihvatljiva, pa se mogu kupiti u velikim količinama i visoke kvalitete.

Među mnogim vrstama domaćeg alkohola, piće poput tinkture od jabuke je posebno traženo. Ovo piće odlikuje se ne samo jednostavnošću pripreme, već i korisnim terapeutskim i preventivnim svojstvima. Stoga se priprema ne samo za užitak, već i za jačanje organizma i jačanje imuniteta.

Za kvalitetnu tinkturu od jabuka najbolje je birati tvrde kasne sorte jabuka. Najučinkovitije sorte koje čine ukusnu i mirisnu tinkturu su kruška, antonovka, bijeli nadjev, pepin, calvil, šafran i renet. Dobro pročišćeni domaći napitak, razrijeđeni alkohol ili konjak mogu učinkovito poslužiti kao alkoholna baza u pripremi pića.U slučaju korištenja posljednjeg napitka, gotova tinktura dobit će zanimljiv pikantan okus.

Recept za tinkturu od jabuke - jednostavno i fino

Za pripremu mirisne i ukusne tinkture od jabuke, kućnom majstoru je potrebno:

  • Jabuke - 1,5 kg;
  • Mjesečina ili konjak - 1 l;
  • Čista voda za piće - 0,5 l;
  • Šećerni pijesak – 300g

Sam proces kuhanja uključuje specifičan i točan slijed koraka:

  • Zrele jabuke dobro oprati, odstraniti im jezgru s košticama, pokvarene ili trule dijelove i zajedno s korom narezati na male kockice;
  • Narezane jabuke stavljaju se u staklenku i pune votkom, mjesečinom ili drugim jakim alkoholnim pićem.Važno je da alkohol prekrije narezane jabuke 1-2 cm više, u tom slučaju pulpa počinje aktivno i brzo upijati alkohol, pa ćete nakon 15-20 minuta možda trebati dodati malo alkohola;
  • Spremnik s dobivenom smjesom zatvori se čvrstim poklopcem i stavi na tamno, toplo mjesto 1-2 tjedna;

  • Odstajali napitak se procijedi kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva, a pulpa jabuke pažljivo se iscijedi, ali se ne baca. Kriške jabuke natopljene alkoholom mogu se koristiti za pravljenje kaše;
  • Sirup se radi od vode i šećera u prahu, a za to se šećer otopi u vodi, smjesa se zakuha i kuha 3-5 minuta uz stalno skidanje pjene sa površine, nakon čega se ohladi na sobnu temperaturu;
  • Rezultirajući šećerni sirup pomiješa se s votkom natopljenom jabukama, ostavi još 2-3 sata i propusti kroz pamučni filter;
  • Gotov napitak se ulijeva u staklene boce za kasnije skladištenje i zatvara nepropusnim čepovima.

Kao rezultat slijedećih uzastopnih faza pripreme, rezultat je ukusna i mirisna tinktura jabuke, čija je jačina od 15 do 20 stupnjeva. Rok trajanja ove tinkture je više od 1 godine na hladnom mjestu. No, kako pokazuje praksa, tinktura od jabuke troši se puno brže, jer rijetko ćete sresti osobu kojoj se ne sviđa njen ugodan okus i mekoća.

Pića

Čitaj više: