Recept za domaće pivo od jabuka
Piće kao što je pivo nadaleko je poznato ne samo u našoj zemlji, već i daleko izvan njenih granica. Publika ljubitelja piva i ljubitelja ovog pića svakim danom raste. U nekim zemljama pivo je jedno od glavnih alkoholnih pića, dok je u drugima uzdignuto u rang nacionalnog. Praznici koji se zovu festivali piva cijele su masovne predstave na kojima svatko ne samo da može kušati razne sorte i marke piva, već i sudjelovati u raznim natjecanjima u kojima ga možete popiti u ogromnoj količini.
Homebrewers u našoj zemlji odlučili su ne trošiti novac na kupovne proizvode, pogotovo jer oni u zadnje vrijeme nisu baš kvalitetni. Zbog činjenice da domaći majstori primjenjuju neke trikove i suptilnosti tehnologije proizvodnje piva, rezultat njihovog rada su ukusna i aromatična piva koja su raznolika i individualna.
Danas u običnim kućnim uvjetima možete vrlo uspješno i jednostavno pripremiti tamno ili svijetlo pivo, kao i standardni napitak od hmelja ili voća. Danas postoji puno sastojaka od kojih možete napraviti domaće pivo. Štoviše, većina ih je prilično pristupačna po svojoj cijeni i nisu rijetki. Iako malo ljudi zna, ali pivo od jabuka vrlo je pravi recept koji će biti dostupan svakome, čak i početniku pivaru.
Ne treba vam nikakva složena ili skupa oprema da napravite pivo od jabuka. Sve sastojke možete kupiti u običnoj trgovini ili supermarketu, a jabuke možete uzgajati čak i u vlastitom dvorištu.
Recept za pivo od jabuka - uživajte u originalnom okusu
Da bi pivo od jabuke na kraju dobilo kvalitetno i ukusno pivo, kućnom korisniku trebat će:
- Zrele jabuke - 5 kg;
- Šećer - 750 g;
- Cimet - 1 štapić;
- Grožđice - 20 g;
- Zvjezdasti anis - 10
Da biste napravili pivo od jabuka na pravi način, važno je slijediti ove korake:
- Jabuke se ne peru, već se zajedno sa korom propasiraju kroz mašinu za mljevenje mesa da se dobije homogena masa;
- Rezultirajuća kaša se izlije u veliku posudu, doda se šećer i dobro promiješa;
- Sud se pokrije gazom i stavi na toplo tamno mjesto na period od 4 dana, pri čemu se smjesa neprestano miješa i čeka prve znakove fermentacije, nakon čega se počinje cijediti sok;
- Pažljivo iscijeđen sok se sipa u staklenu teglu, na čiji se grlić navuče gumena medicinska rukavica sa rupom na jednom od prstiju;
- Spremnik se stavlja na tamno toplo mjesto 2 mjeseca;
- Nakon tog vremena, gumena rukavica na grlu staklenke trebala bi se ispuhati, što znači da je piće spremno. Do tog vremena boja piva od jabuke trebala bi dobiti svijetlu i prozirnu nijansu, a na dnu posude će se stvoriti talog;
- Gotov napitak se filtrira kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva i sipa u čiste boce, koje se dobro začepe i šalju na hladno i tamno mjesto na dozrijevanje, na period od 90 dana.
Jedno od upozorenja stručnjaka je da staklene boce punite do samog grla kako biste izbjegli kontakt s kisikom. Inače se nakon kratkog vremena jabučno pivo može pretvoriti u pravi jabučni ocat. Rok trajanja gotovog pića nije duži od 6 mjeseci, s obzirom da će se pivo čuvati na hladnom mjestu, poput hladnjaka, podruma ili podruma.
