Recept za domaće vino od češnjaka

Anonim

Od kojih proizvoda i sastojaka korisnici u kućanstvu prave alkoholna pića. Domaće pivo, vino, mjesečina, likeri, tinkture i likeri odlikuju se ne samo izvrsnim okusom, već i korisnim svojstvima, jer su proizvodi na temelju kojih se pripremaju također korisni i učinkoviti u borbi protiv raznih bolesti i prevenciji tijela .

Jedna zdrava namirnica koja se često koristi u mnogim jelima i pićima je češnjak.Blagotvorna svojstva ovog proizvoda potvrđena su brojnim studijama, a njegova upotreba u jesensko-zimskom hladnom razdoblju odlična je prevencija bolesti i jačanje imunološkog sustava.

Proizvodnja vina od češnjaka je originalni recept koji su više puta implementirali mnogi domaći majstori. Kao rezultat implementacije tehnologije kuhanja, na stolu domaćeg majstora pojavljuje se ukusno i mirisno piće, nestandardnog originalnog okusa, koje će sigurno cijeniti ne samo gurmani, već i obični ljubitelji domaća vina.

Koliko je teška tehnologija za izradu kvalitetnog i ukusnog vina od češnjaka? Koji sastojci su vam potrebni za pripremu?

Recept za vino od češnjaka - fino i zdravo

Da bi se od češnjaka napravilo kvalitetno vino, potrebno je koristiti samo neiskvarene glavice i češnjeve ovog proizvoda.Svaki češanj koji ima trula ili pokvarena mjesta donijet će gotovom piću neugodan okus i gorčinu koje se neće moći riješiti.

Kako bi napravio ukusno vino od češnjaka, kućni majstor će trebati:

  • Češnjak - 2 kg;
  • Pročišćena voda za piće - 4 l;
  • Šećer - 1,5 kg;
  • Suhe šljive – 200 g;
  • Grožđice – 150g

Najvažniji proces u proizvodnji vina od češnjaka je aktivacija fermentacije. To možete učiniti s divljim kvascem, ali u slučaju ovog recepta priprema se kiselo tijesto na bazi grožđica.

Metoda kuhanja uključuje sljedeće uzastopne korake:

  • Oguljene češnjeve češnjaka sitno nasjeckajte, stavite u šerpu, prelijte vodom za piće i prokuhajte cijelu masu;
  • Nakon što voda proključa, pokrijte posudu čvrstim poklopcem i kuhajte cijelu masu na laganoj vatri 15 minuta, zatim ohladite i procijedite kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva;
  • U dobivenu juhu dodajte 0,5 kg šećera u prahu, predjelo od grožđica i suhih šljiva te miješajte dok se šećer potpuno ne otopi;
  • Tepsija se pokrije gazom i stavi na toplo 2-3 dana;
  • Na prve znakove fermentacije, sladovina se ulijeva u spremnik za fermentaciju, na čijem se grlu postavlja vodeni zatvarač ili se navlači medicinska rukavica s rupom na jednom od prstiju;
  • Sud se stavi na toplo i tamno mjesto, a nakon 2 dana u sladovinu se doda još 0,5 kg šećera. Nakon 4 dana postupak se ponavlja;
  • Nakon završetka fermentacije, mlado vino se kroz tanku cjevčicu ocijedi od taloga kako se ne bi uzburkalo;
  • Nakon kušanja gotovog pića, možete dodati šećer za slatkoću ili jak alkohol da popravite stanje;
  • Vino od češnjaka ulije se u posudu za skladištenje, koja se stavlja na hladno mjesto 2-3 mjeseca, radi sazrijevanja, pri čemu piće dobiva postojan okus, miris i boju;
  • Prije punjenja u boce vino se ponovno ocijedi od taloga i čuva u bocama koje se čvrsto začepe.

Vino od češnjaka originalno je i ukusno piće koje su mnogi domaći vinari i njihovi gosti već cijenili.

Pića

Čitaj više: