Kako napraviti mjesečinu iz tikvice

U sovjetskim vremenima, kada je bio nedostatak visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika, vjerojatno je svaka druga destilacija bila napravljena na bazi aluminijske posude za hranu.

U naše vrijeme ovaj dizajn ostaje relevantan zbog svoje jednostavnosti i pristupačnosti. Da biste razumjeli što je destilator iz tikvice, kakav je njegov dizajn i princip rada, kao i kako napraviti takav uređaj vlastitim rukama kod kuće, morate se detaljnije upoznati s pitanjem.

Što je to i čemu služi

Mjesečina u tikvici sustav je destilacije koji koristi veliki aluminijski spremnik za hranu, poput posude za mužnju, kao destilacijsku kocku, dok je takve jedinice lako napraviti vlastitim rukama zbog savitljivosti materijal.

Glavna prednost dizajna temeljenog na tikvici je smanjenje troškova destilacije mjesečine, velika snaga sustava zbog velikog volumena osnovnog kapaciteta, uglavnom 40 i 25 litara, kao i već spomenuta lakoća obrade aluminija.

Dizajn i principi rada

Budući da je dizajn koji se temelji na tikvici domaća izrada, uređaj za mjesečinu koji se temelji na njemu često je prilično jednostavan. Uglavnom, to su kućni destilatori, koji se sastoje od spremnika tikvice, crijeva i hladnjaka, a model se također može poboljšati dodatnim alatima za čišćenje u obliku parne posude i/ili mjehurića.

Takvi naizgled nekomplicirani uređaji, u nedostatku ozbiljnijih elemenata zaduženih za čišćenje, poput ladice ili povratnog kondenzatora, značajno će poboljšati kvalitetu destilata. Osim toga, jedinica može biti opremljena papigom za mjesečinu, pomoći će u praćenju kvalitete proizvoda izravno tijekom procesa destilacije.

Princip rada mjesečine u boci je utjelovljenje procesa destilacije.

1. Pod utjecajem zagrijavanja iz kaše isparavaju alkohol, voda, fuzelna ulja i druge nečistoće.
2. Nadalje, para, koja se sastoji od njihove smjese, ili najjednostavnijom metodom destilacije, odmah ulazi u hladnjak i kondenzira se, ali tada će mjesečina biti loše kvalitete, ili prvo ulazi u parobrod i/ili mjehurić, gdje se neke nečistoće talože.
3. Nakon hlađenja do tekućeg stanja.

U drugom slučaju, prolazak pare kroz zračni raspor u suhoparniku dovodi do slabijeg čišćenja nego kod prolaska kroz vodeni raspor mjehurića, što se mora uzeti u obzir pri proračunu dodatnih sredstava za filtriranje u sustavu.

Kako vlastitim rukama napraviti mjesečinu iz boce od 25 ili 40 litara

Jedinice temeljene na takvim spremnicima najčešće su obični kućanski destilatori, ali mogu postojati iznimke. Razmotrite svaki element redom.

Odabir alembic limenke

Svrsishodnost poboljšanja destilatora uvelike ovisi o tome koji se kapacitet koristi. Dakle, bolje je koristiti običnu aluminijsku limenku sovjetske proizvodnje kao osnovu jednostavnog destilatora, au isto vrijeme, ako na internetu kupite novu ili rabljenu tikvicu od europskog ili kineskog nehrđajućeg čelika za hranu, možete razmislite o stvaranju stupca za kuhanje ili destilaciju.

Što se tiče volumena, takve posude se kreću od 10 do 100 litara, ali su najpopularnije mjesečine iz boce od 25, 40 i 50 litara. Također je važno, ako je izbor pao na aluminijski proizvod, obratiti pažnju na cjelovitost i opće stanje zaštitnog premaza.

Prvi određuje hoće li otrovni aluminijevi oksidi dospjeti u mjesečinu, a drugi određuje koliko dugo će spremnik trajati.

Ponovno postavljanje limenke je jednostavna stvar jer je već opremljena praktičnim i hermetičkim sustavom zaključavanja. Ostalo je napraviti nekoliko tehnoloških rupa.

1. Prvo je potrebno za uklanjanje vruće pare. U tu svrhu bolje je koristiti fiting i zabrtviti razmak silikonskom brtvom za hranu ili netoksičnim brtvilom otpornim na toplinu.
2. Druga rupa je potrebna za ugradnju toplomjera. Bolje je koristiti bimetalni uređaj, prethodno ugradivši brtvenu čahuru u rupu i zabrtvivši je na isti način kao i fiting.

Crijeva

Za jednostavniju jedinicu temeljenu na aluminijskoj posudi najbolje bi rješenje bili silikonski parni vodovi za hranu, ali za čvršći dizajn temeljen na limenci od nehrđajućeg čelika trebali biste razmisliti o parnim vodovima izrađenim od odgovarajućeg materijala .

Iako će njihova izrada rezultirati visokim troškovima, trajnost i pouzdanost ovakvog sustava je mnogo veća, pogotovo ako se ugrađuje deflegmator ili kolona.

Općenito, odabir crijeva za destilaciju treba se temeljiti na snazi ​​sustava, koja određuje njihovu optimalnu duljinu i unutarnji promjer, tako da se održi radni tlak i da postoje zone visokog hidrauličkog otpora nije kreirano.

Hladnjak

Za jednostavan destilator postoje dvije alternative - zavojnica i ravni prolaz, ali čak iu ovom slučaju morate graditi na snazi ​​cijelog sustava, jer što je veća, to je veća vjerojatnost nakupljanja kondenzata u zavojnici.

Za modele temeljene na tikvici s volumenom većim od 25 litara, bolje je odabrati ravnu, iako se može odabrati i zavojnica, ali podložno značajnom promjeru dijela cijevi.

Ako se planira instalirati povratni kondenzator, kolonu za pivo ili destilaciju, onda ne morate birati - samo hladnjak s izravnim protokom. To je zbog njegove veće snage i učinkovitosti, kao i stabilnog rada, koji nije podložan nakupljanju kondenzata, što je vrlo važno za takve jedinice.

Jedinice za čišćenje i mogućnosti zagrijavanja kaše

Jednostavnoj jedinici za destilaciju mjesečine koja se temelji na aluminijskoj tikvici, izvrstan dodatak za poboljšanje kvalitete destilata bit će suha parica ili bubboter, ili bolje, snop "bubbler-dry steamer".

U ovom slučaju, prvi proizvodi "grubo", a drugi - "meko" čišćenje parom, dok se aparat za paru može paralelno koristiti za maceraciju mjesečine - zasićenje alkohola aromom i okusom bilja, voća i drugih sastojaka. Da biste to učinili, samo ih trebate staviti unutra.

Ozbiljniji uređaj jedinice uključuje ugradnju deflegmatora ili destilacijske kolone na tikvicu, koja se, usput, može napraviti kod kuće ako su dostupni materijali, ali to će zahtijevati detaljno upoznavanje s njihove značajke, kao i bit procesa rektifikacije.

U ovom slučaju morate razmišljati o izvoru grijanja, jer za kvalitativno razdvajanje višekomponentne smjese potrebno je glatko zagrijavanje i fino podešavanje, a postoje tri mogućnosti.

• Prva, ali ne i najbolja, je indukcijska ploča;
• drugo je ugradnja grijaćih elemenata, imaju glatkiju prilagodbu, ali ne jamče da kaša neće zagorjeti;
• treći je generator pare – najbolje, ali i najskuplje rješenje.

Druge vrste destilacijskih aparata za mjesečinu

Među uređajima kućne izrade, jedna od najčešćih opcija je mjesečina napravljena iz ekspres lonca.

Činjenica je da je ova posuda u biti visokokvalitetna gotova destilacijska kocka koja zahtijeva sitne dorade, što uvelike pojednostavljuje proces izrade destilatora.

Moonshine destilatori temeljeni na multicookeru također postaju sve popularniji.

Ovaj uređaj nije samo izvrstan alembic, već ima i vrlo zgodan, ispravan, sličan grijačima i lako podesiv sustav grijanja.

Posebno mjesto zauzima destilator izrađen od bakra - ovaj metal zbog svoje toplinske vodljivosti ima najdelikatniji toplinski učinak na sirovine čime se čuvaju i prenose njihova organoleptička svojstva na finalni proizvod.

Bakrene instalacije koriste gotovo svi proizvođači plemenitih alkoholnih pića, kao što su rakija, armagnac, viski ili burbon.

Za one koji trebaju destilirati mjesečinu bez vode iz slavine, model netekućeg mjesečevog aparata će biti od interesa.

Koristi veliki kapacitet za hlađenje zavojnice, zbog čega voda ima vremena da se ohladi zbog okoline, bez dotoka nove hladne vode.

I konačno, najkontroverzniji uređaj je dvostruka destilacija mjesečine, u kojoj tekućina prolazi kroz dvostruki ciklus isparavanja-kondenzacije, a ne kroz jedan, kao u konvencionalnom destilatoru.

"Klasični" mjesečar napravljen od aluminijske tikvice jednostavno je i pristupačno rješenje koje zadovoljava sve osnovne zahtjeve kućnog pivarstva, tim više što je sada moguće kupiti limenku od prehrambenog nehrđajućeg čelika, koja je pogodna za stvaranje naprednih destilacijskih sustava kao što su pivovare ili destilacijske kolone.

U ovom slučaju riješeno je pitanje skupog rada na izradi alambika, za koji još uvijek treba tražiti kvalificirane stručnjake i dobre materijale.

Osim toga, zajamčena visoka, tvornička kvaliteta proizvoda također je značajan plus, inače učinkovitost takvog uređaja ovisi o odabranoj konfiguraciji hladnjaka i jedinica za čišćenje.