Recepti za pravljenje svinjskih ušiju za pivo

Planirate zabavu uz pivo ili samo želite uživati ​​u čaši pjene prije nogometne utakmice? Unaprijed se pobrinite za ukusan i zasitan zalogaj koji će naglasiti okus opojnog pića.

Odlična varijanta za ljubitelje mesnih jela su svinjske uši, koje su pogodne i za svijetlo i za tamno pivo. Lako se pripremaju, a u okusu možete uživati ​​ne samo uz čašicu alkohola!

Hajde da shvatimo kako kuhati ukusne svinjske uši za pivo kod kuće, što trebate znati i koje će suptilnosti pomoći pretvoriti ovaj obični proizvod u neobično jelo.

Svinjske uši za pivo marinirane u sojinom umaku

Ovo je jednostavna, ali vrlo neobična opcija koja ne zahtijeva posebne kulinarske talente, a kuhanje ne traje cijeli dan. Probajte ovo jelo i vidjet ćete koliko ljutkast okus soja umaka ističe svinjetinu.

Sastojci

Proizvod	Broj
Svinjske uši	7 kom
Zeleni	0, 5 paketa
Sojin umak	2, 5-3 žlice. l.
Lovorov list	2-3 kom
Sol	1 žličica
kečap	4-5 žlica l.
Voda	2 l
Mješavina papra	2, 5-3 žličice
Crni papar	3-6 kom

Kuhanje

1. Isperite 7 ušiju u vodi, ocijedite tekućinu i ostružite kožu oštrim nožem.
2. Stavite pripremljeni proizvod u lonac, ulijte dvije litre kipuće vode, pustite da prokuha. U to umočiti par listova lovora, 3-5 zrna papra. Kuhajte sat i pol. U sredini kuhanja dodajte sol, otprilike žličicu.

Važno! Lako je utvrditi jesu li uši spremne: trebale bi biti mekane i probušiti ih vilicom. Ugasite vatru ispod posude, izvadite uši, ohladite ih. Zatim narežite na trakice i stavite u malu posudu.

1. U posebnoj posudi pomiješajte soja umak i kečap: do 3 odnosno 5 žlica. Začinite sa dvije žličice mješavine papra.
2. Slamke iz ušiju prelijte marinadom i ostavite na toplom najmanje četvrt sata.
3. Zagrijte tavu, kada je vruća izlijte jelo na nju. Pržite na vrlo tihoj vatri četvrt sata. Promiješajte sadržaj tave!
4. Gotove uši pospite nasjeckanom vezicom zelja i poslužite na ravnoj posudi ili dasci. Po želji jelo možete posuti susamom.

Orijentalne ukiseljene uši

Prije nego što marinirate svinjske uši po ovom receptu, imajte na umu da će se ovaj pivski zalogaj vrlo brzo rasprodati! Ova metoda kuhanja omogućuje vam da dobijete originalno jelo uz minimalan trud.

Sastojci

Proizvod	Broj
Svinjske uši	8 kom
Voda	2-2, 5 l
Biljno ulje	150g
Vinski ocat	120 g
Suha paprika	1/4 žličice
čili	1/4 žličice
korejska mješavina mrkve	štipanje
korijander	0, 25 žličica
Hmeli-suneli	na vrhu noža
Suha adjika	0, 25 žličica
češnjak	2-3 klinčića
Sol	1 sv. l.

Kuhanje

1. Operite 8 ušiju, temeljito ih očistite četkom. Potopite u vodu i ostavite da se kuha oko sat vremena.
2. Stavite uši u šerpu, prelijte sa par litara hladne vode. Pustiti da prokuha i kuhati na laganoj vatri, dok zavrije dodati vode. ukupno vrijeme kuhanja je dva sata. Pred kraj dodajte juhu po ukusu.
3. Izvadite meso iz juhe, osušite ga na papirnatom ubrusu. Zatim proizvod izrežite na trake širine do 3 cm.
4. Stavite trakice mesa u posebnu zdjelu, posolite i promiješajte.
5. U lonac ulijte biljno ulje, najbolje kukuruzno (sve po 150 g) i 120 g vinskog octa. Stavite smjesu na laganu vatru. Ulijte u nju četvrtinu žličice suneli hmelja i paprike, suhe adjike i čili papričice, korijandera i mješavine korejske mrkve. Promiješajte marinadu, pustite da prokuha, ugasite.
6. Slamke odmah zalijte ovom marinadom. Dodajte 2-3 češnja češnjaka, propuštena kroz prešu.
7. Jelo treba marinirati najmanje sat vremena, bolje - ispod poklopca.
8. Po želji se kisele uši mogu dodatno ispeći u tavi.
9. Svoje predjelo poslužite na pladnju ili drvenoj dasci. Prije posluživanja lagano pokapajte marinadom.

Prženi čips

Hrskave svinjske uši bit će odlično predjelo koje možete poslužiti uz pivo ili samo kao međuobrok - reći ćemo vam kako napraviti tako jednostavno i ukusno jelo.

Sastojci

Proizvod	Broj
Svinjske uši	2-3 kom
češnjak	4 klinčića
jaje	1-2 kom
Lovorov list	1-2 kom
Sol	po ukusu
Voda	1, 5-2 l
Klešne mrvice ili mrvice	1 hrpa
Biljno ulje	100g
Začini za svinjetinu	po ukusu

Kuhanje

1. Temeljito isperite 2-3 svinjske uši hladnom vodom, četkom ili oštrim nožem kako biste uklonili čekinje.
2. Proizvod kuhajte par sati u litri i pol vode, po potrebi dodajte još pola litre. Posoliti usred kuhanja, dodati lovorov list 10-15 minuta prije kraja.
3. Ohladite svinjske uši, narežite ih na tanke trakice.
4. Umutiti 1-2 jaja sa začinima za svinjetinu.
5. Izlijte čašu krušnih mrvica na ravni tanjur.
6. U tavu sipati biljno ulje (oko 100 g) i zagrijati ga.
7. Trake ušiju umočiti u jaje, a zatim uvaljati u prezle i poslati u tepsiju. Pržite s obje strane dok ne porumene.
8. Osušite predjelo na papirnatom ručniku prije posluživanja.
9. Poslužite na plitkom ali širokom tanjuru ili drvenom pladnju. Jelo pospite sa 4 češnja sitno nasjeckanog češnjaka. Možete ukrasiti zelenilom.

Francusko predjelo

Ovo je neobičan zalogaj za pivo koji se posebno dobro slaže sa svijetlim ili craft pivom. Za kuhanje će vam trebati pećnica.

Sastojci

Proizvod	Broj
Uši	3 kom
Maslac	65 g
luk	2-3 kom
Celer	30g
perje luka	30g
Mlijeko	270-300ml
tvrdi sir	120-170g
Voda	2, 2-2, 5 l
Korijen peršina	1, 5 komada
brašno	60-70g
Sol	3 žličice
Mješavina papra	po ukusu

Kuhanje

1. Isperite i očistite 3 uha. Možete ih prethodno namočiti u hladnoj vodi.
2. Pripremljeno sredstvo preliti sa dvije litre vode. U tavu umočite 1,5 očišćenog korijena peršina, 1 glavicu luka i 30 g celera. Dodajte malo soli, pustite da prokuha.
3. Krijte na laganoj vatri dok ne omekša (2,5 sata).
4. Gotove uši izvadite, ohladite, nasjeckajte na sitne trakice.
5. Postavite slamke na lim za pečenje ili posudu za pečenje.
6. Preostala dva luka narežite na kolutiće, stavite u posudu za pečenje.
7. U loncu otopite 65 g maslaca, na njemu popržite 60-70 g brašna do svijetlo zlatne boje. Tamo ulijte u tankom mlazu 270-300 g mlijeka. Kuhajte dok se ne zgusne uz stalno miješanje umaka. Posolite, dodajte mješavinu papra.
8. Prelijte umak preko jela i stavite peći 12-15 minuta. Peći na 180-190 stupnjeva.
9. Izvadite formu, pospite predjelo sa 120-170 g tvrdog sira, naribanog na krupnije rende. Pecite još 4-7 minuta.
10. Poslužite na pravokutnom tanjuru posuto nasjeckanim perjem luka. Možete ukrasiti grančicama peršina, posuti sezamom ili lanenim sjemenkama.

Litvanska grickalica

Ovo je pikantno i aromatično pivo koje će savršeno upotpuniti okus tamnog ili svijetlog piva. Poslužite toplo ili ohlađeno.

Sastojci

Proizvod	Broj
Svinjske uši	4 kom
Lovorov list	3-4 kom
naklon	1 komad
Sojin umak	70-100g
Začini za svinjetinu	2, 5-3, 5 žlica. l.
Zele (kopar, peršin, perje luka)	1, 5 grozdova
Crni papar	6 kom
Voda	3 l
Sol	do 2 žlice. l.

Kuhanje

1. Isperite i očistite uši, prokuhajte ih u 3 litre vode. Vrijeme kuhanja je oko sat i pol. Posolite juhu po ukusu.
2. Nakon sat i pol ubaciti u šerpu 1 glavicu oguljenog luka, kuhati još 10 minuta.Potom dodati 3-4 lista lovora, 6 zrna bibera. Kuhajte još pola sata.
3. Stavite gotovo meso u posudu za pečenje, pospite jednom i pol nasjeckanom vezicom zelenila. Sve to prelijte sa 70-100 g soja umaka.
4. Pecite u pećnici dvadesetak minuta. Temperatura ne smije prelaziti 190 stupnjeva. Također možete skuhati međuobrok u mikrovalnoj pećnici - potrebno je samo 5-7 minuta.
5. Ohladite uši, narežite ih na srednje kriške, stavite na ravni tanjur ili dasku.

Video recepti

Originalno jelo od uši, savršeno za pivo, možete pripremiti i u prirodi. To se radi u kotlu, a tajne kuhanja prikazane su u sljedećem videu.

https://youtu.be/dzfQPxp0ar4

Ako više volite dimljenu hranu uz pivo, onda će vam se sljedeći video sigurno svidjeti. Pokazuje vam kako pravilno pripremiti i popušiti uši u kućnoj prijenosnoj smoker.

https://youtu.be/P4sv4l5I8XI

Originalna verzija ukiseljenog zalogaja prikazana je u sljedećem videu. Opisuje kako napraviti ukusnu marinadu pikantnog okusa. Ovo jelo možete napraviti unaprijed kako bi imalo vremena da se ulije.

https://youtu.be/YflZxrhwBo0

Ostale mogućnosti hrane za pivo

• Pivska krilca alternativa su svinjskim ušima za ljubitelje mesa. Takvi zalogaji za pivo su pečeni, prženi u dubokom ulju, dimljeni.
• Lignje za pivo možete pržiti na kolutiće, sušiti ili uveniti. Ovo jelo savršeno nadopunjuje opojan okus alkohola.
• Pivski štapići od sira su zadovoljavajuća i ukusna opcija. Rade se od tvrdog ili topljenog sira.
• -Riba- smatra se najpopularnijom opcijom hrane uz pivo. Može se peći, pržiti, soliti ili sušiti.

Volite li svinjske uši za pivo, koje recepte za kuhanje koristite za takvo predjelo? Podijelite ih u komentarima, recite nam uz koje piće preferirate ovo jelo!