Votka s limunom ili tinktura od limuna: kako to sami napraviti?
Sadržaj:
U narodnoj medicini diljem svijeta citrusi se koriste za liječenje raznih bolesti, bilo da je riječ o želučanom kataru, žutici ili skorbutu. Također, piće doprinosi liječenju vodene bolesti, tuberkuloze i hemoroida; oslobađanje kamenja iz bubrega, obnova ciklusa otkucaja srca; i bolesti mišićno-koštanog sustava: reumatizam i lumbago.
Varijante za pravljenje votke od limuna
Sastojci za kuhanje s cijelim limunom:
- Dva velika limuna.
- Jedna litra votke.
- Četiri žlice šećera.
- Zatvoreni prozirni spremnik za infuziju.
Recept:
- Limuni se preliju kipućom vodom, zatim se temeljito očiste spužvom. Ovo pomaže u uklanjanju nepotrebnog voska i prljavštine s agruma te ih omekšava.
- Od limuna je potrebno odvojiti koricu. Da biste to učinili, možete koristiti nož za povrće - koža se pažljivo uklanja, a zatim nasjecka. Možete i naribati citruse.
- Sok se cijedi iz samog voća.
- Korica se ulije u prozirnu posudu zapremine jedne i pol litre, prelije se limunovim sokom i doda se šećer. Obično se uzimaju dvije žlice na pola litre votke. Možete i bez šećera, jer se originalna Citron vodka priprema bez njega.
- Nakon kratkog vremena dodaje se alkohol, posuda se hermetički zatvori i ostavi da odstoji na hladnom i tamnom mjestu.Infuzija se radi u zasjenjenom mjestu radi poboljšanja okusa i traje oko četiri dana. Na toplom mjestu možete brzo napraviti tinkturu, koja će trajati oko jedan dan. Protresite napitak svakih nekoliko sati da se šećer potpuno otopi.
- Na kraju procesa infuzije, votku je potrebno procijediti kroz gustu gazu, nakon čega se može puniti u boce koje se stavljaju u zamrzivač i nakon hlađenja služe na stolu.
Poslužuje se na stol u jednom od sljedećih slučajeva: bez šećera - uz ribu, meso peradi i obilne zalogaje na stolu, možete ga koristiti i kao dio raznih alkoholnih koktela; sa šećerom - na stol bez grickalica ili desertnih jela.
Tinktura limuna sa đumbirom
Sastojci vodke od đumbira i limuna
Proizvodi potrebni za ovaj recept razlikuju se od gore navedenih. Za pripremu tinkture sa đumbirom potrebno vam je:
- Pola litre votke.
- Tri mala limuna.
- Deset grama mljevenog đumbira. Može se koristiti cijeli korijen đumbira.
- Dva grejpa.
Recept:
- Agrumi se stavljaju u cjedilo pod kipućom vodom. Ovo ih čisti i priprema za sljedeći korak kuhanja.
- Grejpfruti se ogule posebnim nožem ili naribaju, isti postupak se radi i sa limunovima, nakon čega se pomiješaju u posudu za infuziju. Korijen đumbira se također utrlja i doda, dok se mljeveni jednostavno doda.
- Smjesa se prelije votkom, posuda se hermetički zatvori. Po želji u piće se može dodati svježe iscijeđeni sok citrusa. Boca se ostavi tjedan dana na tamnom mjestu. Preporuča se povremeno protresti kako bi se pojačala konačna aroma.
- Nakon navedenog vremena, potrebno je odčepiti posudu i procijediti tinkturu kroz gustu gazu, nakon čega se puni u boce za čuvanje ili u dekanter za posluživanje.U svakom slučaju, mora se poslati u hladnjak ili zamrzivač da se ohladi prije kušanja.
