Nizozemske vrste piva

Svjetski poznat proizvođači piva uvijek nastoje svoje proizvode pozicionirati od samog najbolju stranu, održavanje starih recepata i tehnologija, kao i korištenje za kuhanje prirodnih sastojaka. Nizozemski proizvođači koji ponuditi svoje pivo ogromnoj publici obožavatelja opojnih pića posvuda svijeta, vjeruju da se njihovi proizvodi odlikuju originalnošću, individualnošću i starinski recept.

Unatoč tome, proizvođači pivo iz Nizozemske ne boje se poboljšati tehnologiju, pa čak i usvojiti iskustva svojih kolega iz drugih zemalja. To rezultira nastankom novih izvorne vrste pjenastog pića, a za vrijeme velikih blagdana u Ova zemlja sigurno kuha nekoliko vrsta piva s dodacima.

Najbolja piva iz Nizozemske

Zato što su Nizozemci pivovare ne oklijevaju koristiti metode kuhanja piva u svojoj proizvodnji piva njihovih inozemnih kolega rađaju se originalne marke pića. Najpopularniji u zemlji i inozemstvu ostaje nizozemski pilsner ili blaga vrsta lagera donjeg vrenja koji ima 4 do 5,5% ABV. Pivo se na svjetsko tržište izvozi u klasičnoj verziji ili više gorko, zove se Urtyp.

Nizozemski ljubitelji i gurmani preferiraju jako i odležano bockbeer (7,2%) ili Dortmunder lager (5,5%). Posebno je traženo i "vinsko" pivo. Oud Bruin, što je piće mješovite fermentacije, čija je izloženost u ovom trenutku provesti u roku od 1, 5 godina, u hrastovim bačvama. Ovaj način fermentacije starenje pridonosi činjenici da piće dobiva bogat okus karamele i svijetli buket aroma.

Na istoku Nizozemske posebno cijeniti pivo Grolsch koje je pročišćeni lager koji se kreće od 0 do 11,6% ABV. I bliže granice s Belgijom, gurmani više vole tripli, što je pivo trostruka fermentacija i voćni lambici. A posebno je tražena craft hrana. pivo.

Nizozemsko pivo može biti podijeljeni u dvije glavne kategorije, u kojima se mnoge odvajaju marke i razredi:

• Fermentirano. Ova kategorija proizvodi posebna piva, uključujući pšenice, okusom i svojstvima podsjeća na Weizeners. Piće se smatra ljetom, unatoč činjenici da proizvodnja mu je cjelogodišnja. Fermentirano lager pivo ale je sorta po svojim karakteristikama bliska belgijskom tripleju, ali okusom i mirisom podsjeća na američke stilove piće. Često možete pronaći pivo u većini nizozemskih barova sorte ječma, a nedavno su postale uobičajene i tražene jaki stouti, uključujući ruski carski.
• Sezonski. Sezonski pivski proizvodi pojavljuju se u prodaji samo u određenim mjeseci u godini i odlikuje se originalnim karakteristikama okusa, primjeren vremenskim prilikama. U jesen se u Nizozemskoj obično kuha pivo gorko-slatki okus, koji svake godine dobiva pomalo različiti, a neki proizvođači malo dodaju dimljeni slad. U proljeće svijetla piva sa osvježavajuće djelovanje, a zimi su posebno cijenjene tamne i jake sorte. U razdoblju božićnih blagdana sigurno će oduševiti proizvođače piva njihovi obožavatelji uz posebno začinjeno pivo.

Među najpopularnijim markama nizozemsko pivo. Zaljubljeni posebno ističu:

• Heineken;
• Bavarska;
• Amsterdam Brouwhuis Maksimilijan;
• Zeeuwsche Bruine;
• La Trappe;
• Grolsch;
• Amstel;
• Dommelsch;
• Brand.

Povijest nizozemskog pivarstva

Povijest nizozemskog piva ima ne samo stotine, nego gotovo 2000 godina, kada je u mnogim srednjovjekov Katolički samostani, redovnici su bili angažirani u njegovoj pripremi. U tom trenutku u Nizozemska je već imala mnogo stranaca koji su imali posla ili diplomatske odnose s državom. Zadovoljiti raznolikost zahtjevima potrošača iz cijeloga svijeta nizozemski su se proizvođači potrudili proizvoditi najisklesanije marke i sorte piva.

Skoro svaki Nizozemski grad je u to vrijeme imao barem jednu pivovaru, i to malu u selima su se proizvodnjom piva bavile male tvornice. Umjesto hmelja u pivu dodano je livadsko bilje, zahvaljujući čemu je piće imalo posebna svojstva i aroma. Također, zahvaljujući livadnim travama, pojavila se lagana gorčina, a on piće je bilo sterilizirani proizvod.

Stoljećima kasnije, kada je u 18.st kava i čaj postali popularni, potražnja za nizozemskim pivom je značajna pala. A počela su se zanimati i neka jača pića, poput Genevera lokalno stanovništvo i posjetitelji zemlje više od piva. Nakon 19.st proizvodnja piva bila je jako oporezovana, ova vrsta poslovanja je prestala biti isplativ i profitabilan. I tek u 1950-ima, proizvodnja i popularnost piva ponovno je počela uzimati maha i biti tražena.

Prije Drugog svjetskog rata rata, oko 180 velikih i malih pivovare, ali nakon završetka, samo 80 proizvođača, a njihov broj nastavio je u stalnom padu. Do 1980 godine u Nizozemskoj je bilo samo 14 učinkovitih pivovara koje su proizvodile tradicionalna piva. Neosporni lider do danas ostaje Haineken pivo, koje je traženo ne samo među Nizozemcima, već i među stranim gurmanima.

Krajem 20. stoljeća, poznavatelji nizozemskog piva počeli su pokazivati ​​više interesa za piće, pa broj pivovara ponovno se počeo povećavati i danas doseže oko 200 tvornica koje rade.

nizozemska kultura ispijanja piva

U Nizozemskoj se pivo smatra jednim jedno od najpopularnijih alkoholnih pića, koje se pije sa ili bez mu. Barovi i restorani puni su posjetitelja koji naručuju piva svih vrsta. robne marke i sorte te oni koji vole popiti jednu ili više boca kod kuće, čak i više.

Optimalna temperatura posluživanja pivo do stola je otprilike 5 stupnjeva, ali ako govorimo o sezonskom sorte, tada se izuzetno rijetko hlade kako bi se sačuvale i prenijele cjelovite miris i okus pića. Pilsner pivo se toči u visoke čaše, iako dr sorte poslužuju se u posebnim čašama u obliku tulipana koje nalikuju Ruski proizvođači sladoleda.

Način točenja piva u čašu također je važno, jer pjena mora biti iznad samog pića, kao najmanje dva prsta, ne dopuštajući da aroma brzo ispari. nizozemski sigurni da ako se pjena slegla, onda se pivo može smatrati mrtvim, tako da je najbolje način da osjetite sva njegova svojstva je da ga koristite ispod pjenastog poklopca.

Kao grickalice za pivo, Nizozemci koriste razne vrste sireva, dimljene i pržene kobasice, meso rezove, a ako se bokbir poslužuje na stolu, onda je najbolje jelo za to masno slana haringa.