Recept za domaću tinkturu od ananasa

Tinktura od ananasa, ugodnog voćnog mirisa i obavijajućeg okusa, spada u kategoriju desertnih alkoholnih pića. Za njegovu pripremu - osim zrelog ananasa sa žutim mesom - potreban je i jaki alkohol: votka, razrijeđeni alkohol ili visokokvalitetni dvodestilirani mjesečar.

Ne preporučuje se korištenje konzerviranog ananasa za pripremu tinkture jer neće dovoljno doći do izražaja svojstva okusa i mirisa.

Recept 1

Napitak pripremljen po ovom receptu pomaže u smanjenju tjelesne težine.

Sastojci:

• Ananas srednje veličine.
• Votka (alkohol ili mjesečina jačine 40-45 stupnjeva) - 0,5 l.

Dobro oprano i osušeno voće očistite od listova i zajedno s korom narežite na male kockice (2x2 cm). Ova veličina kocki je optimalna. Manji komadi, kada se infuziraju, mogu se pretvoriti u kašu, komplicirajući proces filtracije. Veće kocke će dati manje soka piću.

Zdrobljeni ananas stavi se u staklenu teglu od tri litre, prelije votkom i promiješa. Nakon što je staklenka začepljena zatvorenim plastičnim poklopcem, njezin se sadržaj ponovno snažno protrese.

Trajanje procesa infuzije (u tamnoj sobi na temperaturi ne višoj od 25 stupnjeva) - 14 dana. Svakodnevno protresite buduću tinkturu.Nakon tog vremena tekućina se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze, a pulpa se dodatno iscijedi. Za pripremu desertnog napitka u ovoj fazi možete dodati 150 g granuliranog šećera. Ako je tinktura namijenjena borbi protiv viška kilograma, ne dodaje se šećer.

Točenjem pića u male boce, one se dobro začepe i dodatno infuziraju 3-4 dana. Nakon prolaska kroz pamučni filter, tinktura, koja je postala još prozirnija, spremna je za upotrebu.

Da biste postigli učinak mršavljenja (u 4 tjedna uzimanja možete se riješiti 12 kg viška), tinkturu od ananasa treba konzumirati na prazan želudac: ne više od jedne žlice 15 minuta prije jela.

Recept 2

Za pripremu mirisnog i ukusnog napitka koji podsjeća na rum potrebno vam je:

• Pulpa ananasa – 400g
• Alkohol ili mjesečina (jačine do 75 stupnjeva) - 500 ml.
• Šećerni pijesak - 70 g.
• Voda - 1 žlica. žlica.

Pulpa ananasa, oguljena i narezana na kockice, stavi se u staklenu posudu (bocu ili staklenku), prelije alkoholom i ostavi 14 dana na hladnom tamnom mjestu.

Nakon filtriranja natopljenog pića, počinju s pripremom sirupa od karamele, osmišljenog da mu daju boju ruma. U vruću tavu staviti šećer i dodati nepunu kašiku vode, pržiti masu dok se ne dobije homogena konzistencija i boja mliječne čokolade (ne da pocrni). Dodavanjem kapi vode, sirup se promiješa i ohladi.

Sadržaj posude - nakon dodavanja ohlađenog sirupa - dobro promiješajte i ostavite napitak da odstoji najmanje 3-4 dana. Proizvod se potom ponovno filtrira i puni u boce.

Recept 3

Uoči praznika, nemajući puno vremena i želeći iznenaditi goste nesvakidašnjom porcijom alkohola, možete se poslužiti brzim načinom pripreme tinkture od ananasa.

Pažljivo - spužvicom - nakon pranja velikog ananasa odrežite mu vrh s listovima. Pomoću kovrčavog noža izrežite jezgru (debljina stijenke mora biti najmanje 3 cm). Improvizirana "posuda" postavljena je u kristalnu vazu, čiji promjer omogućuje sigurno fiksiranje u okomitom položaju. U ananas se ulije boca votke (ili mjesečine od 60 stupnjeva) i doda se pulpa narezana na kockice.

Prekrivaju ananas odrezanim vrhom i šalju ga u hladnjak na cijelu noć. Do jutra će desertni napitak, koji je dobio boju i aromu soka od ananasa, biti spreman. Na svečanom stolu poslužuje se izravno u ananasu, ulijeva se u čaše malom kutlačom i koristi pulpu kao zalogaj.Unatoč opipljivoj snazi, tinktura se vrlo lako pije. Velika prednost ovog pića je odsustvo mamurluka nakon ispijanja.