Kako napraviti liker od malina kod kuće?

Sadržaj:

Anonim

Mnoge žene, pa čak i muškarci hostese pravi su majstori u pravljenju visokokvalitetnih alkoholnih pića i nevjerojatnog okusa. Svatko od njih ima svoje kuharske tajne, ali su ih često voljni podijeliti s drugima. Jedna od tih tajni je pripremanje likera od malina kod kuće. Postoji mnogo recepata za pripremu ovog napitka, ali prvo morate shvatiti zašto su maline učinkovit sastojak za pravljenje kvalitetnog likera?

Malina - zašto ona?

Napraviti liker od maline kod kuće vrlo je jednostavno. Ne zahtijeva rijetke sastojke niti sofisticiranu opremu. Štoviše, glavni sastojak napitka su maline koje se mogu koristiti i svježe i smrznute.

Mnogo je razloga zašto domaći majstori biraju maline umjesto nekog drugog bobičastog voća za pravljenje likera. Među najočiglednijim prednostima ove bobice:

  • Okus. Liker od maline je piće odličnog mirisa i okusa. Ako su se za kuhanje koristile šumske maline, onda će aroma biti mnogo jača.
  • Ljekovita svojstva. I bobice i listovi maline zasićeni su mnogim vitaminima i hranjivim tvarima, pa će sam napitak imati i ljekovita svojstva.
  • Boja. Liker od maline ima bogatu boju koju je teško pomiješati s pićima od drugog bobičastog voća. Na svečanom stolu boca ovog likera bit će pravi ukras.

Napravite sami liker od malina

Postoji mnogo recepata za pravljenje likera od malina. Dijele se u dvije kategorije: fermentacija bobičastog voća sa šećerom i dodatak alkohola.

Recept baziran na fermentaciji malina sa šećerom - to je rezultat gotovog napitka, jačine od 18 do 20%. Svi potrebni sastojci su voda, šećer i maline. Osnovni koraci kuhanja:

  1. Bobice su razvrstane i sve ostatke i peteljke uklonjene
  2. Maline se zajedno sa šećerom u slojevima sipaju u staklenku. Bobice se protisnu da poteku sok i smjesa se prelije čistom (ne prokuhanom) vodom
  3. Grlić tegle se zaveže gazom i posuda se stavi na tamno i toplo mjesto 4 dana
  4. Nakon pojave prvih znakova fermentacije pravi se vodeni zatvarač u obliku posebnog poklopca ili obične gumene rukavice s rupama. Nakon toga se posuda vraća na svoje mjesto, na period od 10 do 20 dana
  5. Smjesa se procijedi, a tekućina se ocijedi u posebnu posudu i stavi na hladno mjesto 2 dana
  6. Nakon ukupno 1 mjeseca kvalitetan liker od maline spreman je za piće

Još jedan uobičajeni recept za liker od maline koristi se votka. Korak po korak proces kuhanja izgleda ovako:

  • Svježe bobice sortirati i oprati. U slučaju smrznutih malina, bobičasto voće nije potrebno odmrzavati;
  • Bobičasto voće se stavi u teglu sa šećerom i prelije votkom;
  • Staklenka sa smjesom se zatvori čvrstim poklopcem i stavi na tamno mjesto 2-4 tjedna. Svaki dan protresite staklenku;
  • Nakon isteka roka trajanja smjesa se procijedi i stavi u boce.
Pića

Čitaj više: