Čime i kako razrijediti votku

Postoji dovoljno tradicija povezanih s bilo kojim popularnim alkoholom. I votka nije iznimka: svi su čuli da je treba piti čisto i u jednom gutljaju, podržavajući brojne zdravice tijekom gozbi i prijateljskih okupljanja. Ovo je vrlo česta zabluda koju jednostavno odbijamo podržati.

Rado ćemo vam reći kako možete razrijediti votku, jer je ona dio niza koktela različitog stupnja složenosti. Naoružani takvim korisnim znanjem i nakon što ste pripremili nekoliko dugih pića, možete otkriti nove aspekte okusa poznatog pića.

Kako razrijediti votku vodom

Čekaj, zašto je ovo uopće potrebno? Ipak smo pričali o koktelima, dobro, ako uzmete sok, led i malo Stolichnaye, možete također nešto smisliti, iako to obično nije slučaj. U većini slučajeva votka se razrjeđuje vodom kako bi se jednostavno smanjila jačina pića na 30 ili čak 20 stupnjeva.

Ovo se često radi prije obilne gozbe, kada ima puno za jelo, ali se ne želite napiti (lajf hak za pametne domaćice). Ili kada je alkohol vrlo moćan (kao Smirnoff na 56°) i postoji ozbiljna bojazan da će u svom čistom obliku spaliti jednjak.

Razlozi za razrjeđivanje su različiti, ali glavni je kako pravilno razrijediti votku, a to se može učiniti na jedan od nekoliko načina:

• prema Fertmanovoj tablici (ili njenom ekvivalentu) - naravno, prvenstveno je sastavljena za alkohol, ali će raditi i u vašem slučaju;
• pomoću posebnog online kalkulatora;
• prema formuli izvedenoj za ovu svrhu.

Pogledajmo sada detaljnije metode uzgoja. Korištenje Fertmanove tablice je jednostavno: pronađite trenutnu jačinu pića u jednom stupcu (ili stupcu, ovisno o formatu punjenja), a onu koja vam je potrebna u drugom, i pogledajte u ćeliji raskrižja koliko tekućine trebate .

Na primjer, da biste dobili 30% votke od 40% votke, morate razrijediti 1 litru alkohola sa 335 mililitara vode.

Korištenje online kalkulatora još je lakše: u odgovarajuća polja unesite trenutnu i traženu vrijednost tvrđave, kliknite na gumb - i to je to, izračun je gotov. Pa, kad nema pristupa internetu, pomoći će formula koju također nije teško razumjeti:

(A x B/C) – B=volumen vode (mililitri) gdje je

A je početna jačina alkohola, B je volumen pića, C je potreban broj stupnjeva.

Uzmimo isti primjer kao i prije - da usporedimo rezultate. Recimo da želite razrijediti litru votke (B) sa 40 stupnjeva (A) na 30 stupnjeva (C). Nakon zamjene vrijednosti u formulu, vidjet ćemo:

(40 x 1000/30) – 1000=333

Rezultat je isti kao prema Fertmanovoj tablici (greška od 2 mililitra je beznačajna), što znači da formula radi, da se može koristiti.

Koju vodu uzeti za rasplod

Dovoljno su strogi zahtjevi za razrjeđivanje - mora biti:

• čisto - nije točeno, nije kuhano, nije destilirano, idealno izvorsko;
• minimalna tvrdoća i sa najmanjim mogućim sadržajem soli;
• maksimalno inertan - bez stranog mirisa, boje, okusa;
• ohlađeno - poželjno barem do 20 stupnjeva, čak i jače.

Jeste li znali? Ako želite pravilno razrijediti, ulijte votku u vodu, a ne obrnuto. Inače će se dobivena smjesa početi zagrijavati. Kao rezultat takve reakcije oslobodit će se svi toksini sadržani u molekulama tekućina, što znači da će piće postati ne samo mutno ili smrdljivo, već i štetno.

Uzimanjem razrjeđenja koje ne ispunjava ove zahtjeve, riskirate pokvariti piće: u kombinaciji s neprikladnom vodom, "bijelo" će postati opor i gorak, i poprimiti neugodan miris. O naoblačenju već šutimo - ovo je najčešća posljedica (iako ne i najkritičnija).

Postoji čest mit: ako votku razrijedite vodom, njezin će se okus izgubiti. Usput, želimo odbaciti ovu zabludu. Činjenica je da ovaj alkohol uopće ne bi trebao imati izraženu organoleptiku. Naprotiv, što je buket slabiji, piće se smatra boljim.

Savršeno "bijelo" se lako pije, ne miriše ni na što, nijanse se osjete samo u naknadnom okusu - žarkost, mekoća, gorčina i tako dalje. Okusna svojstva dobrog pića vješto otkrivaju kiseli krastavci, haringe, ukiseljene gljive i druge prikladne poslastice. Ali kad popijete gutljaj, definitivno ne biste trebali osjetiti okus alkohola, a voda ga samo pomaže ukloniti iz pića koje nije najbolje kvalitete. I ne riskirate da se napijete - uzgoj također ima svoje prednosti.

Čime još možete razrijediti votku?

• Ostala alkoholna pića – s džinom, vermutom, -rumom-, -tequilom-, likerom, konjakom, -vinom-, -šampanjcem- ili čak pivom – u raznim proporcija. Ovo se radi za stvaranje svih vrsta koktela različitih stupnjeva složenosti i "udarne snage".
• Sokovi - naranča, višnja, grejp, jabuka, limun, brusnica, šipak - postoji mnogo opcija. Klasik brzo gotovih, ukusnih i kvalitetnih opojnih mješavina.
• Bezalkoholna pića – obična i tonik, gazirana i nikakva. Na listi najkorištenijih cola, fanta, sprite, kava pa čak i Red Bull (i njegovi analozi).
• Ocat - ali ovo je već za medicinske svrhe, ne za unutarnju upotrebu, već za mljevenje. Kako kažu, sasvim druga priča i narodna alternativa antipireticima.

Ima puno opcija, ali nisu sve jednako ukusne i zdrave, pogotovo u kombinaciji s drugim vrstama alkohola. A ako uz gin, rum, martini i brojna žestoka pića, uz poštivanje razumnih doza i pravih omjera, možete napraviti šik koktele, odnosno ne najuspješnije kombinacije.

Dakle, Ruff (votka s pivom) ili Northern Lights (sa šampanjcem) ne razlikuju se po nekoj suptilnoj aromi ili posebno ugodnom okusu, ali brzo opijaju (zbog omamljujućeg učinka plinova) i uzrokuju glavobolju ili čak jak mamurluk u jutro.Par s vinom ili konjakom može dati još žešći učinak - sva vina imaju sulfite koji nastaju miješanjem.

Morate biti oprezni s energetskim pićima. Da, kava u kombinaciji s ruskim standardom, kolom i ledom savršeno tonizira, da, Khortitsa će uz Red Bull dobiti nove nijanse okusa i nevjerojatno okrijepiti. Ali zapamtite da svaki takav stimulirajući koktel opterećuje srce i živčani sustav, pa se preporučuje da ga ne pijete više od jedne ili dvije porcije po večeri.

Sokovi su sasvim druga stvar: daju ugodan okus, pa i neki koristan učinak. Tako se, primjerice, pomiješan s višnjom u omjeru 1 prema 3, alkohol se sporije apsorbira u krv, a kombinacijom alkohola s grejpom ili limunom dobiva se vrlo osvježavajući napitak.

S čime se miješa votka: recepti za koktele

Raznolikost zanimljivih mješavina je tolika da neće biti moguće pokriti sve vrijedne opcije čak ni uz veliku želju. Stoga ćemo se usredotočiti na one najpoznatije, legendarne, originalne – one koje treba prvo skuhati.

odvijač

• 1 dio bijelog pomiješan s 2,5 dijela soka od naranče;
• dodajte led, zatim ukrasite čašu kriškom limuna.

Koktel je spreman - jednostavno, brzo, jeftino, ukusno. Danas se Screwdriver radi s gotovo bilo kojom votkom (na primjer, isti Celsius će dobro funkcionirati) i ne samo sa sokom od naranče, već i s nečim sličnim, na primjer, s grejpom .

Bloody Mary

Još jedan klasik u kojem su svi uživali, od mladih na Noć vještica do umirovljenika na selu za lijepu večer.

Pažnja, koktel Bloody Mary se ne miješa i pije se u malim gutljajima.

1. u čašu sipati sok od paradajza (25 ml), zatim "mali bijeli" (50 ml), pa limunov svjež (5 ml);
2. pospite piće paprom i soli (po ukusu).

Restrukturiranje

Ovo remek-djelo izumljeno je kasnih 80-ih u SSSR-u (otuda i ime). Posluživali su je u najprestižnijim restoranima prijestolnica - stranim turistima i predstavnicima stranačke elite. Pravi simbol ere, voljen do sada.

1. u čašu natočite 30 ml svijetlog ruma i votke (bilo koju, ali Stoličnaja će biti posebno autentičan izbor);
2. dodati sok od brusnice (90 ml), koji se može razrijediti sa sokom od limuna (5 ml) za pikantnost;
3. napunite šećernim sirupom (15 ml).

Međutim, sastojke možete miješati bilo kojim redoslijedom - presložite koktel kako želite, okus mu se neće promijeniti.

Long Island Iced Tea

Sjajan primjer koliko se zanimljiv miks može napraviti od nekoliko vrsta alkohola odjednom.

1. uzmite 20 ml ruma, džina, votke, tekile i likera od naranče;
2. sipajte colu (60 ml) i sok od limuna (30 ml);
3. da ohladite i razrijedite koktel, možete dodati nekoliko kockica leda.

Jeste li znali? Još jedan referentni primjer je legendarna Vesper iz knjiga i filmova o Jamesu Bondu. Prema izvornom receptu, 3 dijela džina čine 1 - votku, 1/2 - Kina Lillet ili bijeli vermut, za hlađenje - kockice leda, za dekoraciju i predjela - maslinu. Agent 007 voli samo najbolje, pa tako i vi - uzmite talijanski martini, Smirnoff, -Gordon's Gin- za pripremu i uživajte. Unatoč činjenici da koktel uključuje nekoliko vrsta jakog alkohola odjednom, nije tako opojan kao što se čini.

Budući da sada znate s čime možete miješati i kako razrijediti votku, prijeđite na eksperimentiranje i pripremu raznih mješavina. Samo zapamtite o zdravlju i koristite ga umjereno, bez zanošenja.