Domaće brusnice na konjaku: recept za tinkturu i liker

Puno bobičastog voća koji ima ljekovita svojstva, raste u raznim krajevima naše zemlje zemalja i aktivno ga koriste domaći obrtnici za pripremu raznih jela, konzerve, džemovi i alkoholna pića. Brusnice su poznate po svojoj raznolikosti sadržaj hranjivih tvari, vitamina i drugih elemenata u tragovima. Na temelju njega postoji mnogo recepata za razna alkoholna pića od kojih neki su prilično jaki, dok drugi privlače svojim svijetlim izražene arome i blagog okusa. Danas se alkoholna pića temelje na brusnice se proizvode ne samo kod kuće, već iu industrijskim uvjetima, i postoji veliki broj poznavatelja ovog alkohola.

Iako se kao alkoholna osnova za pripremu alkoholnih pića na brusnici koriste razne vrste alkohola, iskusni vinari preporučuju da svakako probate brusnicu na konjaku. Recepti za takvo piće također su predstavljeni u nekoliko opcija, a njegova blagotvorna svojstva učinkovita su kada se konzumiraju tijekom prehlade ili virusnih bolesti.

Recepti za konjak od brusnice

Tinkture brusnice na konjaku su vrlo popularni, a njihova snaga je često mnogo veća, nego kada u receptu koristite običnu votku ili mjesečinu. Za dobivanje ugodna slatkoća, u takvoj tinkturi potrebno je dodati dovoljnu količinu Sahara. Ipak, najbolje je ovaj napitak konzumirati umjereno. Izbjegavajte tešku intoksikaciju i izbjegavajte prekomjerno izlaganje tvarima sadržano u brusnici.

Kao dodatak sastojci, vinari često koriste korijenje raznih biljaka, koricu limuna, mirodije i začine koji tinkturi donose karakterističan miris i okus. Jačina alkoholnog pića obično je od 30 do 60 stupnjeva. Dva klasična recepti koji su već mnogo puta testirani u praksi, ovo je konjak od brusnice i tinktura. Svaki od njih ima individualan pristup izradi.

Konjak od brusnice. Gotovo piće bit će prava prigodna dekoracija svečani stol i svidjet će se i muškarcima i ženama. Za njegovo kuhanje će biti potrebno:

• Brusnice - 250 g;
• Šećer - 150 g;
• Konjak odležao 3 godine – 0,5 l;
• Pročišćena voda za piće – 250 ml.

Količina svih sastojaka može se proporcionalno povećati, na temelju potrebne količine gotovog pića. Metoda pravljenja konjaka sastoji se od sljedećih koraka:

• Brusnice pažljivo izdvojiti, preliti kipućom vodom, za uklanjanje karakteristične gorčine i dekantiranje viška vlage;
• Napunite staklenu posudu brusnicama i zaspite granulirani šećer;
• Uz pomoć drvene drobilice bobice se gnječe i ulijte polovinu ukupne količine konjaka, dok se šećer potpuno ne otopi pijesak, a zatim ulijte preostali alkohol, pokrijte čvrstim poklopcem i inzistirati na 3 sata;
• Posuda se stavlja na tamno mjesto, bliže grijanju uređaji;
• Nakon 3 sata, konjak se filtrira kroz presavijeni nekoliko slojeva gaze, razrijediti vodom do željene jačine, ohladiti i poslužiti za stol.

Ako gotovo piće nije razrijeđen vodom, tada njegova snaga može doseći 60 stupnjeva, ali ljubavnici jaka pića su samo dobra.

Tinktura od brusnice. U ovoj tinkturi po vlastitom nahođenju, korisnik može dodati začine, začine ili bilje. I glavni sastojci za pripremu pića, ovo je:

• Brusnice - 3 šalice;
• Konjak – 0,5 l;
• Šećer - 2 šalice;
• Karanfil - 3 pupoljka;
• Dušo – ? staklo;
• Voda - 250 ml;
• Votka - 250 ml;
• Cimet - 1 štapić.

Tehnologija kuhanja:

• Brusnice dobro oprati i osušiti, nakon čega umjesiti ih u zdjelu i posuti šećerom;
• Posuda se prekrije gazom i ostavi da se ulije unutar 24 sata;
• U dobivenu masu sipati vodu i staviti spora vatra, ali ne dovedite do vrenja;
• Zagrijani pire od brusnice ohladiti na sobnoj temperaturi temperaturu i inzistirati na 3 dana;
• Nakon 3 dana napitak se filtrira, a bobice pritisnite;
• Dobijeni napitak pomiješati s konjakom i kolačem natoči votku;
• Dvije tegle tinkture od brusnice natapaju se u sobnoj sobi temperatura na tamnom mjestu;
• Nakon 14 dana, obje tekućine se filtriraju, sjedinjuju zajedno, dodajte cimet i začinite medom;
• Nakon toga, piće se infuzira 30 dana, nakon čega se procijedi, odstrane začini, flašira i stavi za hlađenje u hladnjaku.

Korisna svojstva brusnica na konjaku

Tinkture i konjaci od brusnice zadržati sva korisna i organoleptička svojstva bobica, dakle, pomoći provoditi učinkovitu prevenciju i liječenje takvih bolesti ili problema, kao:

• Poboljšajte rad probavnog sustava;
• Smanjenje razine kolesterola u krvi;
• Čišćenje tkiva i stanica od otrova i štetnih tvari;
• Jačanje srčanog mišića i stijenki krvnih žila.

Ovo su samo neki od zajedničkih područja gdje su se brusnice na konjaku pokazale djelotvornim i korisnim.