Tinktura cimeta na votki ili mjesečini: recept za dom
Orijentalni začini i pića oduvijek su bili visoko cijenjeni i izazivali iskreno zanimanje ljubitelja egzotike. Na tržište alkohola, orijentalna pića također su zastupljena od strane proizvođača u ogromnom raznovrsni, tako da mogu zadovoljiti potrebe najrazličitijih gurmana i ljubitelji alkohola.
Neki recepti pića se stvarno mogu realizirati u normalnim kućnim uvjetima, jer mnogi od njih ne uključuju skupe sastojke, već korake tehnologije su jednostavne i pristupačne čak i vinarima početnicima.
Tinktura cimeta na votki ili Moonshine je ukusno alkoholno piće, pripremljeno kod kuće obrtnik će moći zadovoljiti rodbinu i prijatelje okupljene za stolom, kao i imati korisno sredstvo za profilaksu i jačanje u svom arsenalu.
Kuhinjski recepti tinkture cimeta na votku s dodatkom drugih korisnih sastojaka, postoji veliki broj. Najpopularniji među ovim receptima su:
Tinktura cimeta na votki s kavom, klinčićima i medom. Dodatni sastojci uz cimet ne dopuštaju samo da diverzificira okus pića i vedro zasjeni organoleptiku glavnog komponenta, cimet. Zahvaljujući kavi, klinčićima i medu, tinktura cimeta poprima karakterističnu boju, ugodan miris i mekani izvorni okus. A snaga gotovog pića obično je 22-24%. Potrebni sastojci za izradu tinkture cimeta po ovom receptu:
- Votka ili mjesečina razrijeđena na 40% ili alkohol - 0,5 l;
- Stapići cimeta - ? h.l;
- Zrnca kave - 1 žličica;
- Med ili šećer - 7 žličica;
- Vanilin šećer - 1/3 žličice;
- Karanfil - 2-3 pupoljka;
- Pročišćena voda za piće – 150 ml.
Način pravljenja tinkture sastoji se od sljedećih koraka:
- Med se zagrije na temperaturu od 40 stupnjeva, prokuha vode i u njoj razrijedite granulirani šećer ili zagrijani med, nakon čega pažljivo promiješajte da dobijete slatki sirup;
- Posuda sa sirupom se stavi na laganu vatru, a zatim u to dodajte štapiće cimeta, vanilin šećer, klinčiće i pažljivo promiješaj;
- Kuhajte sirup na laganoj vatri 2-3 minute, zatim dodajte kavu i ponovno promiješajte;
- Sirup se makne sa štednjaka i ohladi prirodnim putem na sobnu temperaturu;
- U posudi u kojoj će se pripremati tinktura, ulijte alkoholnu bazu i pripremljeni sirup, pa promiješajte;
- Posuda se zatvori poklopcem, a zatim se stavi na toplo mjesto gdje izravna sunčeva svjetlost ne prodire, u razdoblju od 15 dana, unutar svaka 2-3 dana se snažno protrese;
- Nakon završetka razdoblja infuzije, piće filtriran kroz filter od gaze ili pamuka, u bocama i čvrsto začepiti.
Takva tinktura cimeta na votki može se čuvati 3 godine na tamnom, toplom mjestu i poslužiti za stol najbolje ohlađeno.
Tinktura cimeta s votkom ili mjesečinom s jabukama. Jabuke su savršene s cimetom jer imaju izraženu kiselost, a štapići cimeta odlikuju se mekim jedinstvenim slatki okus. Dodatni sastojci koji se koriste u recept, omogućuju vam da tinkturu učinite još originalnijom i ugodnijom. U kao komponente trebat će vam:
- Mjesečina od voća ili žitarica, jačine 40-50% - 750 ml;
- Jabuke - 4 kom;
- Stapići cimeta - 2 kom;
- Karanfil - 2 pupoljka;
- Muškatni oraščić - ? dio;
- Javorov ili bilo koji drugi sirup - 100-200 ml.
Tehnologija kuhanja tinktura se sastoji od sljedećih uzastopnih koraka:
- Jabuke se izrežu na kriške, a unutarnji dio u koji sjemenke su pronađene, izbriši;
- U posudu sa čvrstim poklopcem staviti nasjeckano jabuke, štapiće cimeta, klinčiće i nasjeckani muškatni oraščić, nakon čega sve smjesa se prelije sirupom i alkoholnom bazom;
- Spremnik je čvrsto zatvoren, zatim protresen, tako da se svi sastojci pomiješaju, a zatim staviti na toplo mjesto, gdje ne direktna sunčeva svjetlost, u trajanju od 7 dana, a svaka 2-3 dana je dobro tresti;
- Na kraju 7 dana, alkohol je dopušten filter od gaze i istisnuti gustu bazu, nakon čega se cjelokupna tekućina filtrira kroz pamučni filter;
- Piće je flaširano, nepropusno zatvoreno poklopiti i inzistirati 15-30 dana da se normalizira miris i okus.
Rok trajanja ove tinkture cimet na mjesečini je 1 godina, pod uvjetom da je pohranjen u mraku lokacija.
Prepoznatljive značajke tinktura cimeta na votki ili mjesečini, karakterističan je miris i okus, što nećete osjetiti pri ispijanju drugih alkoholnih pića. I medicinski i preventivna svojstva tinkture cimeta na votki posebno su korisna i relevantni tijekom početka jesensko-zimskih mrazova i popraćeni epidemije virusnih infekcija i prehlada.
