Kako napraviti bezalkoholni punč kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Punch je skupni naziv za niz alkoholnih i bezalkoholnih koktela na bazi voćnog soka ili svježeg voća. Takav se napitak najčešće poslužuje kao desert, i hladan i topao.

Tradicionalno se punč radi na bazi alkohola, no poduzetni barmeni razvili su bezalkoholnu verziju kako bi zadovoljili one potrošače koji iz raznih razloga ne piju alkoholne koktele.

Ovo bezalkoholno piće ima tako širok popis različitih recepata da će svatko sigurno pronaći nešto za sebe.

Želim ponuditi najpopularnije recepte za pravljenje bezalkoholnog punča, koje neće biti teško implementirati kod kuće čak ni najneiskusnijem barmenu.

Takva pića neće se izgubiti među elitnim mješavinama i privući će pozornost kako na poslovnom prijemu s važnim gostima, tako i na duhovnim okupljanjima s bliskim prijateljima.

Recept za klasični bezalkoholni punč

Ovo se piće prvi put pojavilo u Indiji početkom 17. stoljeća i do danas je preživjelo mnoge nadogradnje.

Prema tradicionalnom receptu, alkoholni punč sadrži rum koji je zamijenjen sirupom od đumbira za bezalkoholnu verziju.

Gotov koktel pomaže u jačanju imunološkog sustava, djeluje antivirusno, a uz to savršeno ublažava bolove i spašava od stresa ili depresije.

Potrebni sastojci

<stona voda 300ml granulirani šećer 220 g mljeveni đumbir 220 g svježe cijeđeni sok od limete 110ml svježe cijeđeni sok od ananasa s pulpom 660ml gazirana voda 400ml kockice leda 200g

Tehnologija proizvodnje

  1. Ulijte flaširanu vodu u emajliranu posudu i zakuhajte.
  2. Dodajte nasjeckani đumbir i granulirani šećer u kipuću tekućinu, a zatim smjesu ponovno zakuhajte.
  3. Smanjite vatru i kuhajte sirup 10-13 minuta, miješajući ga s vremena na vrijeme i uklanjajući nastalu bijelu pjenu.
  4. Gotov sirup od đumbira maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi na 20-23°C.

  5. Ohlađenu tekućinu prosuti kroz finu cjediljku i filter od gaze, pa poslati u hladnjak na 3-4 sata.
  6. Nakon navedenog vremena u sirup ulijte svježe iscijeđeni sok od limete i ananasa, a potom napitak vratite u hladnjak na još pola sata.
  7. Prije izravnog posluživanja punč ponovno filtriramo i ulijemo u porculansku ili staklenu zdjelu.
  8. Tamo stavljamo kockice leda i ulijemo prethodno ohlađenu sodu.
  9. Ulijte hladan bezalkoholni napitak kutlačom, a kao dekoraciju možete koristiti kriške svježeg ananasa.

Recept za bezalkoholni punč od naranče

Bezalkoholni punč pripremljen po ovom receptu pije se samo vruće Takav napitak pomoći će vam da se brzo ugrijete u hladnoj zimskoj večeri ili vlažnom jesenskom danu, a i imaju preventivni učinak koji sprječava prehlade.

Prisutnost brusnice u koktelu od naranče organski će nadopuniti okus mješavine zanimljivom notom zrelog bobičastog voća.

Između ostalog, takav mirisni topli napitak bit će rado viđen gost za Novu godinu, Božić ili Maslenicu za ljude koji ne piju alkoholne koktele.

Potrebni sastojci

<stolni sok 660ml sok od brusnice 440ml flaširana voda 170 ml mljeveni cimet 15g nasjeckani korijen đumbira 15g mljeveni muškatni oraščić 1 prstohvat svježa menta 5 listova svježa naranča 2 kom granulirani šećer 110g svježe ili smrznute brusnice 100g

Tehnologija proizvodnje

  1. U velikom loncu pomiješajte sok od brusnice i naranče. Piće će dobiti svijetle, dominantne nijanse korištenog voća ako uzmete svježe iscijeđeni sok.
  2. U to uspite flaširanu vodu i uspite kristalni šećer.
  3. Stavite posudu na jaku vatru i prokuhajte tekućinu.

  4. Smanjite vatru na minimum i dodajte sve začine u smjesu.
  5. Nakon što ponovno zavrije, smanjite vatru na najnižu, zatvorite posudu poklopcem i kuhajte napitak 15-20 minuta, miješajući ga s vremena na vrijeme.
  6. U međuvremenu naranče narežite na tanke krugove, bez vađenja kore, ali im uklonite sjemenke. Operite brusnice i lagano ih osušite na papirnatom ručniku.
  7. Gotov koktel maknite s vatre i u njega umočite kriške naranče i brusnice.
  8. Zatvorite lonac poklopcem i ostavite da se sadržaj kuha 5 minuta.
  9. Utočite vrući napitak u porculanske šalice ili druge posude koje mogu zadržati toplinu pića što je duže moguće.

Važno! Ne zagrijavajte punč jer će u suprotnom izgubiti svoj jedinstveni okus, prekrasnu aromu i korisna svojstva.

Recept za punč od mandarina bez alkohola

Predstavljeni napitak ima čudesan slatko-kiseli okus, koji je savršeno nadopunjen ljutim i citrusnim nijansama. Ovo gotovo bezalkoholno piće poslužuje se isključivo toplo.

Osim što ćete uživati ​​u grijaćoj tekućini koja se širi cijelim tijelom, ova mješavina pomoći će u borbi protiv mikroba, pomoći će u liječenju bronhitisa i značajno ublažiti neizdrživ kašalj.

Potrebni sastojci

<stolni sok 1 l sok od brusnice 1 l limunova kora 6 traka nasjeckani korijen đumbira 15g cimet 2 štapića karanfil 12 pupoljaka svježi sok od naranče 500ml mandarina 1 kg dušo 110g svježe brusnice 15-20 kom svježa jabuka 1 komad

Tehnologija proizvodnje

  1. U prikladnoj posudi pomiješajte sok od jabuke, brusnice i naranče.
  2. Ogulite mandarine, zatim ih stavite u zdjelu blendera i sameljite dok ne postanu pire.
  3. Dobivenu kašu prebacite u smjesu sokova i dobivenu masu dobro promiješajte.
  4. Pustite tekućinu da prokuha, zatim joj dodajte sve začine i med.
  5. Konstantnim i intenzivnim miješanjem očekujemo ponovno ključanje pića.
  6. Smanjite vatru na minimum, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte smjesu 15-20 minuta uz povremeno miješanje.
  7. Nakon navedenog vremena maknite posudu s vatre i u tekućinu dodajte brusnice i svježu jabuku narezanu na tanke ploške.
  8. Pustite piće da se kuha oko 10 minuta, a zatim ga kutlačom ulijte u šalice koje mogu što duže zadržati toplinu koktela.

Recept za bezalkoholni punč od jagoda

Ovaj napitak servira se isključivo hladan i ima odlično protuupalno i toničko djelovanje, te okrepljujuće i osvježavajuće.

Zahvaljujući prisutnosti citrusa, ovaj koktel dobiva svijetli, bogat okus i prekrasnu aromu citrusa.

Potrebni sastojci

<komad stola limun 1 komad jabuka 1 komad jagoda 300g granulirani šećer 150g crni čaj 40g nasjeckani korijen đumbira 15g kardamom 1 prstohvat cimet 1 stick flaširana voda 600ml svježa menta 4 lista

Tehnologija proizvodnje

  1. Citrusno voće temeljito isperite tekućom vodom, zatim prelijte kipućom vodom i obrišite papirnatim ručnicima. Naranču i limun narežite na tanke krugove, izvadite im sjemenke.
  2. Operite jabuku, prepolovite je, izrežite jezgru i izvadite sjemenke, pa narežite na tanke kriške.
  3. Stavite sve nasjeckane sastojke u široku i duboku posudu, tako da ih je zgodno miješati tijekom kuhanja.
  4. Stavite oprane i osušene jagode, zatim sipajte kristalni šećer.
  5. Sve dobro promiješajte i ostavite 40-50 minuta na toplom mjestu. Povremeno promiješajte sastojke kako biste ubrzali proces cijeđenja soka.
  6. Ulijte flaširanu vodu u mali lonac i zagrijte je do vrenja.

  7. Potopite zrnca crnog čaja i nasjeckani đumbir u kipuću vodu, zatim maknite posudu s vatre, pokrijte je poklopcem i pustite da se čaj kuha.
  8. U međuvremenu dodajte svježe listove mente, kardamom i cimet u sok od voća i bobičastog voća, dobro promiješajte.
  9. Skuhani čaj dodajte u posudu s voćem, zatim promiješajte masu i ostavite da odstoji pod zatvorenim poklopcem 1,5 sat.
  10. Nakon tog perioda, gotov punč procijedite kroz fino sito, a zatim filter od gaze.
  11. Procijeđeni koktel pošaljite u hladnjak na točno 1 sat, a zatim uživajte u osvježavajućem koktelu.

Video recept za bezalkoholni punč

Da biste se upoznali s ostalim popularnim bezalkoholnim verzijama punča, preporučam da pogledate predstavljene videe, gdje će profesionalci u svom području predstaviti vlastite verzije ukusnog pića.

  • Video 1.

Punč od jabuke i naranče predstavljen u ovom videu od vas neće zahtijevati posebne vještine, visoke troškove ili puno truda.

https://youtu.be/7cAWWIxZxXI
  • Video 2.

Nakon što pogledate ovaj video, vidjet ćete da nema ništa lakše nego napraviti bezalkoholni punč od lubenice.

https://youtu.be/VuHBXf10MZ4

  • Video 3.

Ovaj video prikazuje pripremu neobičnog napitka koji će biti vrhunac Noći vještica ili nekog drugog sličnog praznika. Priprema ovog punča je nemoguća bez sudjelovanja "strašne lebdeće vještičje ruke".

https://youtu.be/5u7R1Mqr_8I

Korisne informacije

  • Prvo bih želio predstaviti -klasični recept za punč- koji je originalno nastao u dalekoj Indiji. Također obratite pozornost na vrlo popularan i tražen -punč od jabuka-.
  • Kako ubuduće ne biste morali crveniti, preporučam vam da odmah saznate koja je razlika između punča i kuhanog vina.
  • Pošto danas pričamo o pićima bez kapi alkohola, imala sam želju da vam ponudim recept koji sam više puta isprobala - bezalkoholni grog-.

Zapravo postoji još mnogo sjajnih recepata za bezalkoholne punčove. Osvježavajući ili topli napitak može se pripremiti na bazi mlijeka ili čaja, a kao dodaci mogu se koristiti razni začini, biljke i korijenje.

Osim toga, nitko neće zabraniti eksperimentiranje i odabir savršene kombinacije okusa raznih bobica i voća.

Recite mi svoje mišljenje o punču pripremljenom po mojim receptima, a ako ste raspoloženi opišite svoje recepte za ovaj napitak. Iskreno vam želim puno sreće u pripremi vlastitog remek-djela!
Pića

Čitaj više: