Kako napraviti domaći liker od trnine

Trnjine su jedan od najboljih jesenskih darova. Sadrže veliku količinu korisnih tvari, savršene su za pripremu kompota, džemova i, naravno, domaćeg alkohola.

Ukusan i zdrav domaći liker na redu odličan je lijek za mnoge bolesti i loše raspoloženje. Kako pripremiti eliksir od trnine? Što je potrebno za ovo?

Priprema i načini pravljenja likera od trnine

Postoje dva načina za pravljenje likera.

1. Hladno je najlakši i najpopularniji način. Karakterizira ga činjenica da se svi sastojci miješaju i šalju na određeno vrijeme.
2. Hot - komplicirano je činjenicom da se fermentirana trnasta masa filtrira i zatim kuha ili kuha. Tako se, na primjer, priprema klasični recept "Spotykach" -.

Priprema bobica trnine zahtijeva poseban pristup.

1. Treba odabrati pokvarene i nezrele bobice. U suprotnom, mogu pokvariti okus konačnog proizvoda.
2. Uklonite granje i otpatke, beskorisni su u piću.
3. Ovisno o receptu, ostavite ili uklonite sjemenke.
4. Ako ćete koristiti uzgojeni kvasac, bobice trnine treba dobro oprati i obrisati suhom krpom. Na površini neopranih bobica već postoje bakterije koje su pogodne za fermentaciju.
5. Ne možete koristiti samo svježe bobice trnine. Sušeno i konzervirano voće također je odlično za pripremu domaćeg alkohola.
6. Trina se može koristiti cijela ili zdrobljena.

Važno! Red uključuje veliku količinu korisnih mikro i makro elemenata, skupinu vitamina B, kao i vitamine A, E, C, P, triterpenoide, pektini, katehini i još mnogo toga. Koristi se kao imunomodulatorno, antimikrobno, antiseptičko sredstvo.

Jednostavni recepti za liker od trnjine bez votke kod kuće

Domaći alkohol se može pripremiti bez dodavanja votke, mjesečine i drugih alkoholnih pića. Umjesto toga koristi se obična voda. Okus će ispasti mekan i lagan, a tvrđava će biti 8-14 °. Rok trajanja napitka od trnine je oko 3 godine.

Recept 1

Najlakši način da napravite liker od trnjina. Rezultat je ugodan napitak s maksimalnom količinom hranjivih tvari.

Sastojci

Trnjine	4kg
šećer	1 kg
Pročišćena voda	250ml

Način kuhanja

1. Trnuve se ne smiju prati. Bakterije na površini bitne su za prirodnu fermentaciju. Previše prljavi uzorci se brišu suhom mekom krpom ili ubrusom. Kosti se moraju ukloniti.
2. Zatim stavite sirovine u veliku staklenku ili bocu. Dodajte kristalni šećer, vodu i dobro promiješajte.
3. Grlo posude mora biti povezano gazom i izloženo suncu. Promiješajte smjesu dva puta dnevno drvenom žlicom ili štapićem.
4. Obično počinje fermentirati nakon dva ili tri dana. To će biti naznačeno kiselim mirisom, šištanjem, pjenom i mjehurićima.
5. Umjesto gaze, potrebno je staviti gumenu medicinsku rukavicu na grlo posude i provjeriti da dobro pristaje. Probušite jedan od prstiju iglom.
6. Stavite posudu u tamnu prostoriju sa stalnom temperaturom koja ne prelazi 25 °C.
7. U ovom stanju napitak treba ostaviti 1-2 mjeseca.
8. Čim rukavica padne, proizvod se mora tri puta filtrirati. Ovo će vam pomoći da se riješite taloga.
9. Čvrsto zatvorite spremnik, možete ga čak napuniti parafinom ili pečatnim voskom. Ostavite da dozrijeva na hladnom mjestu 1 do 3 mjeseca.

Recept 2

Zahvaljujući ovoj metodi dobit ćete ugodno osvježavajuće piće s laganom aromom ribiza. Okus će oduševiti slatkoćom i gotovo neprimjetnom notom mente. Nakon što ga popijete, sigurno ćete poželjeti probati -liker od crnog ribiza-.

Sastojci

Trnjine	2 kg
šećer	750g
Pročišćena voda	100ml
lišće crnog ribiza	2 lista
Grana kovnice	1 grana

Način kuhanja

1. Nemojte prati bobičasto voće, bakterije na površini pomoći će da smjesa dobro fermentira. Prljavi uzorci se čiste mekom krpom ili salvetom. Vadimo kosti.
2. Stavite sirovinu u bocu, dodajte šećer i promiješajte.
3. Dodajte listove ribiza, mentu i vodu.
4. Zavežite grlo tegle gazom i stavite na toplo mjesto mjesec dana. Mješavina se mora promućkati svaki dan.
5. Nakon mjesec dana proizvod se filtrira i filtrira nekoliko puta.
6. Sljedeće, flaširajte, začepite i poslužite.

Jeste li znali? Liker nije dostupan u prodaji. Ali iz Ture u Španjolskoj pripremaju vrlo ukusno piće - pacharan. Može se naručiti putem interneta, pa čak i kupiti u trgovini. Najpopularniji brendovi su Zoko i La Navarra. Možete pronaći i isti gin, najpoznatiji brendovi su Gordons Sloe Gin i Hayman's Sloe Gin.

Jednostavan liker od trnine s vinom od grožđa

Originalni recept omogućuje vam da isprobate svježe i nježno piće neobičnog okusa.

Sastojci

Trnjine	4kg
Vino od grožđa	1,5 l
šećer	200g

Način kuhanja

1. Okret se mora oprati pod mlazom vode, kosti se ne mogu vaditi.
2. Sljedeće je potrebno dobro umijesiti, prebaciti u posudu za fermentaciju i posuti šećerom.
3. Dodajte vino u istu posudu i sve dobro promiješajte.
4. Staklenku ili bocu treba zatvoriti poklopcem i ostaviti da odstoji dva tjedna na sobnoj temperaturi. Smjesa se mora promiješati svaki dan.
5. Posljednji korak je filtriranje proizvoda i sipanje u bocu.

Tinktura od začinskog trna

Orijentalni začini kao što su kardamom, klinčići, cimet, kada se kuhaju, daju likeru bogat i bogat okus, a konjak pojačava već čarobnu aromu.Ako želite iznenaditi svoje goste nečim neobičnim, poslužite upravo ovo piće. Na sličan način se može pripremiti i liker od višanja.

Sastojci

Okreni	600 g
Pročišćena voda	200ml
šećer	200g
konjak	300ml
prirodni cimet	1 stick
kardamom	2 komada
Karanfil	2 pupoljka

Način kuhanja

1. Prvo je potrebno skuhati poseban mirisni nadjev od vode, začina i šećera.
2. Vodu treba prokuhati, dodati šećer i paziti da se potpuno otopi.
3. Dodajte dalje začine i promiješajte.
4. Okret je potrebno oprati, obrisati i staviti u staklenku.
5. Dobijenim vrućim nadjevom sa začinima prelijte šumsko voće. Morate pričekati dok se sve ne ohladi.
6. U ohlađenu smjesu lagano ulijte konjak i sve promiješajte.
7. Staklenku treba zatvoriti čvrstim poklopcem i poslati na "odmor" na tamno, hladno mjesto.
8. Napitak treba stajati oko mjesec dana, možda i više.
9. Zatim barem tri puta dekantirajte dobiveni alkohol iz taloga i ulijte ga u bocu.

Recepti za tinkturu crnog trna na votki

Najčešće žele dobiti alkohol s višim stupnjem, kako bi se duže čuvao i zadovoljio jakim okusom. Da biste to učinili, uzmite visokokvalitetnu votku i dodajte je u recept. Snaga likera u ovom slučaju bit će oko 18-22 stupnja. Također je dobro napraviti -liker od krkavine - na votki.

Recept 1

Jaki liker oduševit će vas ugodnim slatko-kiselim okusom. Svijetli karakter alkohola svidjet će se velikim tvrtkama za svečanim stolom.

Sastojci

Prezreli trn	1 kg
Dobra vodka	300ml
šećer	300g

Način kuhanja

1. Okret se ne smije prati, ali se iz njega moraju izvaditi kosti.
2. Stavite sve u veliku staklenku i dobro zgnječite.
3. Zatim na kašu pospite šećer, dobro promiješajte i ulijte votku. Ponovno promiješajte.
4. Čvrsto zatvorite staklenku i ostavite da odstoji mjesec dana na sobnoj temperaturi. Proizvod se može infuzirati duže, okus će samo biti bolji.
5. Nakon završetka perioda infuzije, piće se dekantira, a preostale sirovine se istiskuju.
6. Potom se alkohol od crnog trna puni u boce. Preporučljivo je čuvati na hladnom mjestu.

Recept 2

Ovo je brzi recept za pripremu dobrog domaćeg alkohola u pravo vrijeme za praznike. Liker je proziran, mirisan i jako ukusan.

Sastojci

Okreni	1 kg
Kvalitetna votka	1 l
šećer	800g
Voda	1 l

Način kuhanja

1. Prvo uzmite bocu od tri litre i napunite je šećerom.
2. Zatim napunite bocu toplom vodom kako bi se šećer ravnomjerno rasporedio po površini.
3. Okret treba oprati i cijeli osušiti. Ne treba ga mijesiti.
4. Uspite bobice u bocu i napunite votkom.
5. Boca se pokrije najlonskim čepom i pošalje na tamno mjesto 10 ili bolje - 15 dana.
6. Temperatura se mora održavati na sobnoj temperaturi.
7. Pažljivo, da se ne digne talog, ulijte tekućinu u bocu. Takav alkohol se čuva nekoliko godina.

Znate li? Ne uskraćujte pažnju receptima za mjesečinu s reda. Alkohol je u ovom slučaju pikantan i neobičan. Njegov egzotičan, pomalo opor, ali sladak okus bit će izvrstan dodatak gozbi. Mjesečina od crnog trna može se koristiti i za pripremu drugih alkoholnih pića.

Video recepti

Dobar recept za pravljenje alkoholnih pića. Jednostavan način da dobijete ukusno piće u tren oka.

https://youtu.be/YBuNbaXInZ4 Imala sam priliku probati liker od trnjine na rođendanskoj proslavi prijatelja. Okus mu je zaista neusporediv. Pije se vrlo lako i ugodno. Jeste li probali neobičan alkohol od crnog trna? Je li ti se svidjelo? Ili ga možda sami kuhate i želite podijeliti recepte? Svakako napišite o tome u komentarima.